Deruny aux oignons et crépitements

Deruny aux oignons et crépitements

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: ukrainien

Ingrédients
pommes de terre
oignon
graisse
sel
huile végétale
farine
Oeuf

Méthode de cuisson

• Hachez finement les pommes de terre pelées et hachez-les dans un mélangeur ou une râpe. Ajouter un œuf, un peu de farine, du sel, remuer. Faire frire les crêpes dans de l'huile végétale. Faites fondre le bacon finement haché séparément, mettez-y l'oignon coupé en demi-anneaux. Frire jusqu'à tendreté. Mettez sur les crêpes de pommes de terre.
• Les crêpes de pommes de terre peuvent également être frites dans du saindoux fondu.

[Tanyush]

La photo est délicieuse comme toujours!

Tanyush, Crêpes de pommes de terre Duc ou galettes de pommes de terre?

Crêpes de pommes de terre Duc ou crêpes de pommes de terre?

Mixeur
En général, Tan, quelque part lu une fois que des crêpes de pommes de terre avec de la farine, mais des crêpes sans. Vrai ou pas, je ne sais pas

Mixeur

Eh bien ... pour benderyky ...

Tanya, tout dépend de la région où ils sont fabriqués - Pologne, Lituanie, Biélorussie et Ukraine - même dans chaque village ou village - à sa manière - et ils sont toujours délicieux!

[MariV]

Eh bien ... pour benderyky ...

Eh bien, nous avons accepté les Banderiks

à sa manière - et ils sont toujours délicieux!

MariV, ta vérité

Les filles, en République tchèque, on les appelle "brambraki".
Pommes de terre à la cheska: ronces.
Je suis déjà tellement habitué à ce nom que je le déclare mien: aujourd'hui ils sont bramboraki, et ils sont heureux
Je moud également tout dans un mélangeur: des pommes de terre, un oignon et quelques gousses d'ail.

Au fait, maintenant à Prague sur les places des marchés de Noël, à côté des étals avec toutes sortes de souvenirs, il y a certainement des étals
avec vin chaud, hydromel et toutes sortes de friandises, sous forme de viande frite à la broche, saucisses frites, pain cuit au four,
brochettes et brumboraks: ils les font frire dans de grandes casseroles,
à l'intérieur d'une énorme tortilla dorée, vous pouvez trouver des oignons, ou du chou, ou de la saucisse ... en général, quoi que vous commandiez, ce sera frit pour vous.
C'est incroyablement délicieux! Dans le froid glacial .. buvez du vin chaud et prenez une collation bramborak ...

[Aprelevna]

Aprelevna, Merci pour l'information. Très instructif.
Bien que dans mon enfance j'avais une petite amie et une amie de Tchécoslovaquie, je n'ai jamais réussi à visiter ce pays.

[celfh]

celfh , trop cool! C'est moi sur les oignons et les crépitements, car vous ne pouvez pas imaginer mieux!
Aprelevna, merci pour les nouvelles du marché de Noël La viande rôtie à la broche est le meilleur souvenir de la place de la vieille ville. Le vin est brassé, une tranche de pain gris frais sur le dessus ... A-aah! Ici les bramboraki en quelque sorte négligés Et leur recette est la même que celle de nos galettes de pommes de terre?
Et mon mari me demande toujours: où va ce jeune homme coloré avec son brasero quand il n'y a pas de foire à Old Town? Où chercher ce rêve quand il n'y a pas de vacances?

Et mon mari me demande toujours: où va ce jeune homme coloré avec son brasero quand il n'y a pas de foire à Old Town?

Où, où ... C'est un jeune homme avec son brasero qui se promène autour des invités.
Aujourd'hui, par exemple, notre Tanya l'était.

[zinger]

zinger, Je vous souhaite de visiter !!

Ikra, mais vraiment ... où va-t-il ?? où les énormes jambons sont frits ?? c'est vraiment une question
Après tout, en été, il ne frit pas du tout, ici en hiver à Noël et à ses rivaux NG, au printemps, lors des foires de Pasochny, et à l'automne à l'automne.

Et leur recette est la même que la nôtre, vous ne pouvez choisir que les additifs.
Et on ne peut pas les essayer partout, une fois qu'on était chez Staromak et qu'on est allés au château, on a aussi eu la chance de goûter,
Donc, si vous avez de la chance, vous arriverez non seulement à la broche, mais aussi à l'oncle avec le bramborak.

[celfh]

celfh, les crêpes de pommes de terre sont mon plat préféré ...: girl_love: mmmm, une assiette de crêpes de pommes de terre ...: girl_est: et laissez le monde entier attendre ...... J'avais l'habitude de le faire sans œuf, je frottais aussi des oignons et pouvais ajouter des carottes. Et je les ai mangées chaudes avec du beurre ... Maintenant, quand j'ai besoin d'éviter les frites, je vide l'eau des pommes de terre râpées (elles deviennent plus épaisses et absorbent moins d'huiles lors de la friture), puis j'ajoute tout, comme dans votre recette. ...

[Aprelevna]

Aprelevna, donc la tâche de votre patrie est de découvrir le secret tchèque le plus important, où les oncles se cachent avec des bramboraks et des jambons quand il n'y a pas de foire.
Nous étions à Pâques, nous sommes passés du vin bouilli au trdla, des saucisses au jambon ...))))

J'avais l'habitude de le faire sans œuf, j'ai aussi frotté des oignons

et maintenant je le fais de cette façon et de cette façon Plus délicieux avec une sauce aux champignons (champignons séchés)

[celfh]

celfh , mais qu'en est-il de la sauce aux champignons?

ici je suis trop ouoooooz mis des pommes de terre dans un mixeur je n'ai pas tout deviné sur la grille, sur la grille

[celfh]

celfh , mais qu'en est-il de la sauce aux champignons?

oh, oui, faites tremper les champignons séchés les plus simples dans l'eau, puis faites bouillir dans la même eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez le bouillon de champignons dans une autre tasse, rincez bien les champignons et hachez-les assez finement, environ 1 cm x 3 cm. Coupez l'oignon en un quart en rondelles, faites-le frire presque jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'huile végétale, mettez-y les champignons, faites-les frire encore deux ou trois minutes à feu doux, saupoudrez de farine, un peu, mélangez. Diluer la crème sure avec le bouillon de champignons chaud et verser dans les champignons. Mélanger. Sel et poivre au goût. Faites bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, pour qu'elle ne soit pas aqueuse
Vous pouvez ajouter des tomates à la sauce, mais le sucre est alors nécessaire. Quelqu'un aime les épices: la lavrushka et les grains de poivre. Nous aimons davantage le goût naturel des champignons.

P.S. Ne versez pas complètement le bouillon de champignons dans la crème sure, pour éviter que les sédiments de sable n'y arrivent.

Ouais, sauce simple mais pas facile C'est toujours agréable d'avoir une recette éprouvée. Je l'ai creusé aussi)))) Merci!

Ouais, sauce simple, mais pas simple

où je ne fais tout simplement pas cette sauce: dans la bouillie et dans le chou farci, et pour les pommes de terre, et pour les crêpes et pour la viande

Les derunchiki sont toujours délicieux! J'ajoute également un peu de fromage cottage émietté (s'il est trop paresseux pour les faire avec une garniture de fromage cottage)

Et j'ai récemment ajouté de la citrouille aux crêpes de pommes de terre, en plus des oignons. Le goût de citrouille n'est pas ressenti, mais très savoureux

Deruny vient également avec de la viande. Mais pas bourré.
Faire frire des morceaux de porc sur du saindoux (j'ai des colliers), ajouter des oignons finement hachés, du sel et du poivre, mettre au point, mettre sur une casserole de pommes de terre, égoutter la graisse de la poêle au même endroit et faire cuire le tout sous le couvercle pendant quelques minutes.

Tanya, quel est le ratio pommes de terre et citrouilles?

[Tanya]

Tanyadonc ils ne sont que de la pomme de terre
Aaaa, j'ai compris, c'est toi qui as demandé à Tanya Dachnitsa

[Tanyush (celfh)]

Tanyush (celfh), à mon avis, le nom Tanya est le plus populaire sur notre forum: girl_red: Désolé pour l'impudeur ... vous devez écrire en version double
Je fais des pommes de terre: pommes de terre + oignons et sur une poêle !!!