Sablé au fromage cottage et aux graines de pavot

Catégorie: Produits de boulangerie
Sablé au fromage cottage et aux graines de pavot

Ingrédients

Pâte:
Oeuf 1 PC.
Beurre 150 grammes
Farine de blé 250 g
Sucre 50 grammes
Sucre vanillé 1 paquet. (8 g)
Levure 5 grammes
Couche de pavot:
Garniture de pavot sec * 1 paquet.
Raisins secs 100g
L'eau 60 grammes
Couche de caillé:
Caillé 9% 400 grammes
Des œufs 2 pièces
Crème sure 20% 100g
Sucre 125 grammes
Amidon 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique. Pétrir rapidement une pâte sablée molle de tous les ingrédients.
  • Graisser la forme avec de l'huile, saupoudrer de chapelure (j'ai une fente de 24cm).
  • Mettez la pâte au fond du moule et répartissez-la avec vos mains à la taille du moule. Presser au niveau des articulations, piquer avec une fourchette sur toute la surface, couvrir de papier d'aluminium et envoyer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • En ce moment, nous préparons les obturations.
  • Pour la garniture au caillé, séparez les jaunes des protéines. Battez les blancs en une mousse stable. Broyez les jaunes avec du fromage cottage, de la crème sure, du sucre, de l'amidon (au batteur ou au robot culinaire). Injectez soigneusement les protéines.
  • Ajouter de l'eau à la garniture de pavot sec, mélanger. Ajouter les raisins secs lavés, mélanger à nouveau. Si les raisins secs sont secs, ils doivent d'abord être cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante.
  • * J'ai utilisé ce remplissage de ma paresse. De plus, je n'en avais qu'un seul paquet, donc la couche de pavot s'est avérée fine.
  • Au fait, cela ressemble à ceci:
  • Sablé au fromage cottage et aux graines de pavot
  • Dans la recette originale, la garniture était comme ceci:
  • Beurre 50g.
  • Lait 125g.
  • Semoule 1 c. l
  • Pavot 200g.
  • Sucre 125g.
  • Mélangez le tout, portez à ébullition et faites bouillir pendant 5 minutes. Ainsi, vous pouvez choisir l'option à votre goût.
  • Ensuite, placez le moule avec la pâte (sans film) du réfrigérateur dans un four préchauffé à 200 ° C et faites cuire 10 minutes.
  • Retirer du four, déposer la garniture de pavot sur la pâte et la garniture de caillé dessus. Cuire encore 30 minutes. Laissez-vous guider par votre four et l'apparence de la tarte.
  • Laisser le gâteau dans le four après avoir éteint pendant 10 minutes supplémentaires. Et seulement après cela, obtenez-le.

Remarque

La recette du train. "De délicieuses recettes"

Malgré une si longue description, la tarte se prépare rapidement et facilement. Et ça a l'air décent, même pour une table de fête. Recommander.

Gasha
Fille intelligente, mistletochka! Très agréable et délicieux !!!
Lelishna
J'adore les pâtisseries au fromage cottage, traînées dans les signets.
LubaFish
Je me demande si vous pouvez faire cuire un tel gâteau dans une mijoteuse?
Omela
Gasha, Lelishna , Je vous remercie!

Citation: LubaFish

Je me demande si vous pouvez faire cuire un tel gâteau dans une mijoteuse?
LubaFish Vous pouvez certainement faire cuire une pâte brisée, ainsi qu'une casserole. Je pense que tous ensemble et avec un remplissage sec est possible. La seule chose à faire est d'augmenter le temps de cuisson de la base de sable. Et le multicuiseur doit être grand. Et le sommet ne sera certainement pas aussi rose.
natapit
tome. vous êtes les bienvenus. top morceau pour le thé !!! très appétissant!
Gasha
Et moi, poh, en bas ... au sherry
Omela
NAV, plus bas vers elle. Là, ils sont déjà versés en trois. et je ne suis pas dans ce trio !!!
Gasha
Shhhh !!! Sho tu cries? Allez, je vais les verser sous les planchers !!!
Omela
Découvrons-le pour quatre?

Sablé au fromage cottage et aux graines de pavot
kubanochka
Du gui! Vous n'êtes pas obligé d'aller nulle part, je l'ai apporté avec moi. Assez pour tout le monde

Sablé au fromage cottage et aux graines de pavot
Omela
Len, c'est ce que je comprends - service !!!! Et puis dans la passerelle, la nuit

Citation: Gasha

sous les planchers !!!
kubanochka
Alors avec une telle collation!
Gasha
Citation: Omela

Et puis dans la passerelle, la nuit

Romance!!!

Touchons le beau!

Sablé au fromage cottage et aux graines de pavot

A.G. Kulbin, trois dans la passerelle.
Omela
Citation: Gasha

Romance!!!
Oui oui!!!!

D'abord comme ceci:

Sablé au fromage cottage et aux graines de pavot

Alors comme ça:

Sablé au fromage cottage et aux graines de pavot

shl. Je n'ai pas vu ta beauté tout de suite !!!
Lelishna
claqua les images.
Eusèbe
Du gui! Hier, j'ai préparé votre gâteau au caillé et au pavot. Ce n'est pas un gâteau, mais plutôt un gâteau et très savoureux. J'ai tout fait selon la recette, y compris la garniture au pavot (comme dans l'original). Cuit au four pendant environ une heure. La tarte est juteuse et savoureuse. Je vais en cuire encore. L'a ajouté aux favoris. Merci beaucoup pour la recette. Je porte un signe plus !!!

Et ce sont des «preuves matérielles». Je m'excuse d'avance pour la qualité de la photo. Malheureusement, je ne peux pas le faire magnifiquement, comme les autres filles.
Sablé au fromage cottage et aux graines de pavot
Omela
Eusèbe , bonne tarte !!!! Bonne fille !!!!! Et une photo dont vous avez besoin !!! Un tel émouvant et chaleureux !!!
Dr. Lena
Une recette très, très intéressante. Gui, merci. La pâte sablée m'attire beaucoup! Et puis il y a le pavot et le fromage cottage! Jusqu'à présent, signet. Je n'irai pas au four pendant une semaine! J'y serai jusqu'au week-end!
Omela
Citation: Dr. Lena

Je n'irai pas au four pendant une semaine! J'y serai jusqu'au week-end!
Gee ... la légende est fraîche !!!

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