Bavarois Bruckbaam

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: allemand
Bavarois Bruckbaam

Ingrédients

pommes de terre 500 grammes
des œufs 2 pièces
lait ou crème
sel poivre

Méthode de cuisson

  • Bavarois BruckbaamFaire bouillir les pommes de terre et les pétrir dans la purée de pommes de terre
    Bavarois BruckbaamAjouter 2 œufs et pétrir la pâte
    Bavarois BruckbaamNous mettons notre pâte dans un sac culinaire. Je viens d'utiliser un sac en plastique, coupant le coin.
  • Bavarois BruckbaamNous nous étendons en forme de saucisses de la taille d'un doigt et avec la distance entre les rayures du doigt. Faites la couche suivante à 90 degrés par rapport à la première. C'est ainsi que nous formons un maillage de 3 couches.
    Bavarois BruckbaamRemplissez de crème ou de lait pour que seule la première couche soit couverte. Nous faisons cuire au four à 180 degrés. Le lait doit bouillir complètement et la cocotte doit devenir dorée.
    Bavarois BruckbaamUNEServir avec de la viande et de la choucroute.
  • La recette dit que la purée de pommes de terre peut être sucrée en ajoutant du sucre et consommée comme dessert avec de la compote de pommes. Nous devons l'essayer d'une manière ou d'une autre. Bon appétit à tous.

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

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