Tilapia en marinade au miel et moutarde

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Tilapia	3-4 pièces
citron	1 pc
Une tomate	1-2 pièces
Fromage râpé
Assaisonnement pour poisson
Poivre noir moulu
Marinade:
Moutarde	5 cuillères à café
Jus de citron	3 cuillères à soupe l
Mon chéri	2 cuillères à soupe. l
Sel	goût
Urop
Mayonnaise	3 cuillères à soupe l

Méthode de cuisson

Préparez la marinade de tilapia en mélangeant tous les ingrédients. Répartissez le poisson, laissez reposer une heure. Faire des assiettes en aluminium à bords hauts, mettre des tasses de citron, des tomates au fond, mettre un poisson, saupoudrer d'assaisonnement pour poisson, de poivre noir, d'aneth finement haché et de fromage. Ensuite, soit on le met au four (pendant 20 minutes à une température de 200 g), soit on le cuit à la vapeur (25 minutes). Retirer du papier d'aluminium et servir!
J'ai fait Brand dans un bateau à vapeur
Prenez de la moutarde sèche ne peut pas, parce que c'est amer, parce que dans la moutarde sèche il y a 2 aromofractions: amère et piquante. Pour cette raison, lorsque la moutarde est préparée, la poudre est versée avec de l'eau bouillante, car la fraction amère est thermolabile et la fraction forte est thermiquement stable, respectivement, l'amertume disparaît, mais le piquant demeure. J'ai fait comme l'auteur, le poisson avait un goût amer.
Évangile de Marc "... 32 Et ils partirent seuls dans un endroit désolé sur une barque.33 Le peuple vit comment ils partaient, et beaucoup les reconnurent; et ils s'enfuirent à pied de toutes les villes, les avertirent et se rassemblèrent vers lui. 34 Jésus sortit et vit une multitude de gens et ont eu pitié d'eux, parce qu'ils étaient comme des brebis qui n'avaient pas de berger, et ont commencé à leur en enseigner beaucoup.35 Et avec le temps, ses disciples, venant à lui, disent: C'est un endroit désolé, mais le temps est déjà long. - 36 Renvoyez-les pour qu'ils aillent dans les villages et villages environnants et s'achètent du pain, car ils n'ont rien à manger.37 Il répondit et leur dit: Donnez-leur à manger. Et ils lui dirent: Allons-nous acheter du pain pour deux cents deniers et leur donner 38 Mais il leur demanda: "Combien avez-vous de pains? Allez voir." Quand ils savaient, ils dirent: "Cinq pains de pain et deux poissons.39 Puis il leur ordonna de mettre tout le monde dans des compartiments sur l'herbe verte. 40 Et ils s'assirent en rangées, cent cinquante 41 Il prit cinq pains et deux poissons, leva les yeux vers le ciel, bénit et rompit les pains, et les donna à ses disciples pour qu'ils les distribuent. que ce soit pour eux; et divisé les deux poissons en tout. 42 Et ils mangèrent tous et furent rassasiés. 43 Et ils prirent les morceaux de pain et les restes de poisson, douze paniers pleins. 44 Et il y avait environ cinq mille hommes qui mangeaient du pain ... "

Remarque

Tilapia en raison de son endurance et de son caractère omnivore à l'époque historique, il était extrêmement commun et a été trouvé pratiquement dans tout le bassin du Nil. En raison de son mode de vie et de son comportement vivants et mémorables, elle (avec le tétraodon fahak) était l'espèce de poisson la plus répandue dans l'écriture et l'art égyptiens.
Les premières fresques connues représentant ces poissons dans des réservoirs artificiels remontent au XVe siècle avant JC (l'époque de la reine Hatchepsout et d'Amenhotep II), mais elles existaient sans doute avant. De plus, le tilapia du Nil n'était pas seulement conservé dans les ménages riches et représenté sur les murs des tombes, son image formalisée est fermement entrée dans l'écriture égyptienne antique comme l'un des hiéroglyphes composites.
La femelle de cette espèce a une caractéristique de comportement frappante, bien connue des zoologistes. De tous les dangers et vicissitudes du destin, elle sauve d'abord des œufs, puis un troupeau d'alevins à couver - dans sa bouche. En même temps, elle fait des miracles d'altruisme et parfois ne prend pas de nourriture pendant plus d'une semaine.
Une autre intrigue merveilleuse associée au tilapia, cependant, en combinaison avec un autre petit poisson du Nil - les tours, peut souvent être trouvée dans des tombes ou des peintures murales, d'une manière ou d'une autre dédiée aux rites funéraires.
Très souvent, le symbolisme des fresques égyptiennes est passé aux images du christianisme primitif et médiéval. L'exemple le plus célèbre en ce sens est les fresques qui subsistent de la basilique de Marie-Madeleine à Vézelay construite en 1120. Les deux mêmes poissons - le tilapia et les tours - sont représentés dans le deuxième signe du grand zodiaque, qui encadre l'image du "Christ en force" comme symbole de pouvoir sur ce monde et l'au-delà.
Mais pour nous chrétiens, le passé «biblique» et «évangélique» du poisson tilapia est plus important. En particulier, l'un des noms de restaurants les plus courants pour le tilapia aujourd'hui ressemble à ceci: St. Peter's Fish. Ce nom de tilapia est très courant en Israël ainsi que dans le sud de l'Europe. Selon la tradition évangélique, le tilapia a été capturé à plusieurs reprises par saint Pierre, qui, avant de devenir l'un des disciples de Jésus, était pêcheur. Chez plusieurs espèces de tilapia vivant dans les réservoirs d'Israël, deux taches sombres peuvent être vues derrière les branchies - soi-disant les marques des doigts de l'apôtre Pierre qui restent à jamais (en particulier, ces taches, qui apparaissent et disparaissent en fonction de l'état du poisson et de l'éclairage, ont Sarotherodon galilaeus, ou tilapia galiléen. ). Selon toute vraisemblance, ce type particulier de tilapia est mentionné deux fois dans l'Évangile, en particulier, dans la célèbre parabole de comment sur le lac Kinneret (où le tilapia de Galilée se trouve en abondance) Jésus a nourri cinq mille personnes affamées avec cinq pains et deux poissons (Évangile de Marc, 6 : 32-44). [/ i] [/ b]

La même mer de Galilée ou le lac Kinneret

Image de Tilapia près de l'église Saint-Pierre, au bord du lac. Kinneret

Menza Christie, la pierre sur laquelle Jésus a partagé un repas avec les disciples

Sous cette forme, le Tilapia est servi dans les restaurants de poisson sur le lac. Kinneret. Selon des témoins oculaires, c'est ainsi que ce poisson est cuit depuis 2000 ans.

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Gasha

Uuuuuuuuu !!! Ça doit être délicieux! Bien sûr, je crois en toi, Manya, en tant que témoin oculaire !!!

SchuMakher

j'ai essayé de

Natusik

SchuMakher,J'adore enfin le tilapia !!! Et dans cette performance c'est juste super délicieux !!!

lega

Citation: ShuMakher

Recette d'ici 🔗mais avec des changements ... prenez de la moutarde sèche ne peut pas, parce qu'elle est amère, parce qu'il y a 2 fractions dans la moutarde sèche: amère et épicée. Pour cette raison, lorsque la moutarde est fabriquée, la poudre est versée avec de l'eau bouillante, car la fraction amère est thermolabile et la fraction forte est thermiquement stable, respectivement, l'amertume disparaît, mais le piquant demeure. J'ai aimé l'auteur, le poisson était amer.

Manya, beau poisson !!!!! Pour l'histoire de la moutarde, un respect séparé. Mais ce que le poisson avait un goût amer ... J'ai en quelque sorte acheté un poisson congelé mignon - maquereau et "dorada" Je n’ai pas réussi ..) Le maquereau et la dorada étaient donc tous deux plutôt amers, même si je n’ai pas utilisé de moutarde. Puisqu'il a été acheté en même temps, je pense qu'il y avait quelques défauts dans le stockage de ce poisson avant même le magasin.

Ikra

Masha !!! Quelle joie! Et puis j'ai grignoté mon mari, que nous n'avons pas atteint le lac Kinneret, et que nous n'y avons pas mangé le poisson de Saint-Pierre. Non, bien sûr, je le rongerai lors d'un autre voyage en Israël, mais au moins une partie de ma curiosité gastronomique a déjà été satisfaite, et je peux vivre ...
Maintenant au point. Si vous ne prenez pas de moutarde sèche, laquelle devriez-vous prendre? Tout "humide", c'est à dire déjà cuit?

Méduse

Marque: 43 Et ils prirent les morceaux de pain et les restes de poisson remplis de douze paniers.
Les hommes semblent nourris comme des porcs ...

Sens

Citation: Medusa

Marque: 43 Et ils prirent les morceaux de pain et les restes de poisson, douze paniers pleins.
Les hommes semblent nourris comme des porcs ...

Les "restes" ne sont pas les mêmes que les "restes"

alens

Hou la la! Quel délicieux! : girl_claping: Favoris!

SchuMakher

Ikra oui, vous pouvez prendre n'importe quel prêt-à-porter ou le fabriquer vous-même: versez de l'eau bouillante sur la poudre de moutarde pendant la nuit, mélangez, recueillez avec un monticule, laissez reposer la nuit.Égouttez l'eau le matin, ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre, vous pouvez utiliser beaucoup d'huile et recouvrir le poisson de cette moutarde en ajoutant tout le reste

SchuMakher

Citation: Medusa