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Merlu aigre-doux mariné

Merlu aigre-doux mariné

Catégorie: Plats de poisson
Merlu aigre-doux mariné

Ingrédients

filet de merlu ou autre poisson blanc 500 avant JC
Poivre bulgare 3 pièces.
huile végétale 3-4 cuillères à soupe l.
navet oignon 2 pièces
haricots coriandre 1 cuillère à soupe. l.
curry 1,5 cuillère à soupe l.
vinaigre de cidre de pomme 6% 3 cuillères à soupe l.
Feuille de laurier 2-3 pièces
Ail 2-3 dents.
jus de tomate 250 ml.
sucre 1,5 à 2 cuillères à soupe l.
sel 1 à 1,5 cuillère à café
poivre noir moulu goût
farine pour paner
l'eau 150 à 200 ml.
coriandre servir

Méthode de cuisson

  • Merlu aigre-doux marinéCoupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans la moitié de l'huile végétale avec l'ajout de coriandre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Merlu aigre-doux mariné
  • Merlu aigre-doux marinéIl est préférable de prendre du poivre de différentes couleurs.
  • Coupez les poivrons en lanières. Ajouter à l'oignon et faire frire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
  • Merlu aigre-doux marinéAjouter l'ail et le curry finement hachés. Versez le jus de tomate. Vous pouvez utiliser des tomates fraîches en dés. Éteignez en remuant pendant environ 10 minutes. J'ai des tomates torsadées (boisson aux fruits), que je récolte à la place du jus de bortsch, etc.
  • Merlu aigre-doux marinéAjoutez du sel, du sucre et un peu de poivre noir.
  • Versez le vinaigre. Remuer et laisser mijoter encore 5 minutes.
  • Merlu aigre-doux marinéIl s'avère une sauce aux légumes épaisse. Essayez-le.
  • Si nécessaire, ajoutez du sel et du sucre. Le goût doit être plus riche que vous ne le souhaitez.
  • Merlu aigre-doux marinéNous coupons chaque filet de merlu en 3-4 morceaux. Sécher avec une serviette, rouler dans la farine et faire frire 2-3 minutes de chaque côté. N'ajoutez ni sel ni poivre.
  • Merlu aigre-doux marinéNous transformons le poisson en légumes et le remplissons d'eau pour que le poisson ne soit couvert que. Nous mettons la feuille de laurier.
  • Merlu aigre-doux marinéNous l'envoyons dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 12 à 15 minutes.
  • Merlu aigre-doux mariné
  • Merlu aigre-doux marinéRécupérez le poisson, transférez dans un autre plat,
  • et garnir de sauce marinade. Laisser refroidir le poisson à température ambiante. Envoyez-le au réfrigérateur pendant une journée.
  • Merlu aigre-doux mariné
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

Poisson basé sur la recette du chef de Yotam Ottolenghi.
Incroyable. Épicé, aigre-doux, aromatique. Délicieux. Ces poissons peuvent être consommés les jours de jeûne lorsque le poisson est autorisé. Elle est également bonne sur la table de fête. Recommander!

Tusya Tasya
Envoyez-le au réfrigérateur pendant une journée? Oh non! Je ne supporte pas tant que ça, je le mangerais tout de suite.
ang-kay
Natasha, vous pouvez immédiatement) Mais dans un jour, il sera mariné et deviendra inhabituellement savoureux
Tusya Tasya
Angela, je crois. Mais pour rester pour demain, nous devons faire plus. Alors il y aura
ang-kay
Natasha, ça c'est sûr)
Gaby
Angela, quel poisson, je me sens délicieux, merci chère d'avoir partagé tes recettes.
ang-kay
Vika, pour la santé)
 

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