Crochet
Merci pour la réponse, Tanyush ...

Je vais le faire comme écrit)) ...

Citation: Admin
Lavez bien les citrons entiers avec de l'eau.

Tanya, lavez-vous les agrumes sans aucune aide?

Je lave soigneusement chaque fruit avec une éponge avec un détergent pour laver les fruits et légumes, et je le fais préalablement tremper dans une solution de soude pendant une courte période ...
Administrateur
Inna, je lave mes fruits et agrumes en spéciaux. détergent pour laver les légumes, il y en a un pour les enfants. Assez pour enlever le film des légumes.
Je ne le trempe pas dans du soda, je ne veux pas que l’eau et les produits pénètrent sous la croûte des légumes.

S'il s'agit d'agrumes abkhaze ou azerbaïdjanais (et même ouzbeks!) De la nouvelle récolte, alors seule l'eau chaude suffit. Ces fruits ne sont traités avec rien, ils sont propres.

J'ai acheté des citrons ouzbeks pour goûter - odeur et goût! Certes, leur coût est hors échelle, 100 roubles. pièce, un kilogramme équivaut à environ 600 à 700 roubles !!! Mon vendeur régulier m'a vendu 2 pièces moins chères de moitié, et en a bien donné une ... c'est bien de recevoir des cadeaux
Je boirai un délicieux thé avec plaisir
Jouravl
Tanyusha, prenez le rapport. Je n'ai pas fait bouillir les citrons longtemps, j'avais peur de digérer, ils ont donc bouilli pendant environ 5 minutes, puis je les ai laissés dans l'eau chaude pour venir.
Ici, ils sont tranchés, tous intacts
Citrons séchés au soleil, faits maison

Et ceux-ci sont prêts à l'emploi, je ne les ai pas beaucoup séchés, j'avais peur qu'il ne reste une croûte.
Quand vous les mordez, il y a un sirop tellement délicieux à l'intérieur, très savoureux.
Citrons séchés au soleil, faits maison
Tanyusha, merci pour les goodies!
Crochet
Citation: Jouravl
Je les ai laissés dans l'eau chaude pour atteindre

Nadia, et combien de temps?
Jouravl
Citation: Krosh

Nadia, et combien de temps?
Innajusqu'à ce que l'eau soit légèrement tiède. En ce moment, je relis ce forum
Ouais, c'est à ce moment-là que nous les cuisinons pour la première fois, sans sucre! De plus, avec le sirop, je l'ai juste porté à ébullition et je l'ai éteint. La première fois, je l'ai laissé au sirop pendant la nuit, le matin à nouveau jusqu'à ébullition et jusqu'au soir. Et la nuit, il sèche.
Administrateur

Nadiaquelle splendeur! Ici, je peux même imaginer le goût
Ces citrons ont besoin d'un seau entier pour se défoncer

J'attends mes citrons, commandés, je vais beaucoup cuisiner
Jouravl
Administrateur, Tanya!
Je vous remercie! Une amie est venue me voir, m'a dit qu'elle les achetait dans l'ABC du goût, mais il y a un prix,
Nous avons bu du thé aux citrons, délicieux
Administrateur

Il n'y a pas de citrons si savoureux Les nôtres sont meilleurs dans toutes les caractéristiques ... et beaucoup moins chers

Et j'aime aussi les mêmes kumquats - je les adore!
Jouravl
Administrateur, Tanyusha, je n'ai pas encore atteint les kumquats ... Le séchage est constamment occupé avec les pommes. Maintenant, je vais m'occuper d'eux et passer aux agrumes. Je vais certainement le faire!

Administrateur
Citation: Jouravl

Administrateur, Tanyusha, je n'ai pas encore atteint les kumquats ...

Alors allez ici

Kumquats au sirop d'orange (confiture et confiture de kumquat) (Administrateur)

Citrons séchés au soleil, faits maison
Jouravl
Administrateur, Tanyusha, qu'est-ce que tu fais ??? Tentatrice!
Alors j'ai un coup de pied pour accélérer ...
Crochet
Citation: Jouravl
ne les a pas beaucoup séchés

Nadiaet combien même approximativement) temps as-tu séché tes citrons?

Les miens ont séché pendant 4 heures à haute température), quelque chose me dit que je vais les sécher pendant longtemps ...
Administrateur
Inna, ce n'est pas l'option quand vous avez besoin de sécher des citrons déjà dans du sirop de sucre, ils ne se dessèchent jamais complètement, le sirop interfère

Sushi seulement avant de retirer le liquide évident sur les citrons, de sorte qu'ils soient collants, humides et doux pour que le sirop des citrons ne goutte pas.
Et abaissez la température, environ 50 * pour l'isidri.

De la recette:
Placez les tranches sur les plateaux du séchoir, séchez d'abord à haute température, puis après quelques heures (lorsque les tranches sont sèches) réglez à une température plus basse.
La méthode de séchage avec séchage intermittent fonctionne bien - lorsque les tranches sèchent pendant la nuit, et pour la journée, vous pouvez éteindre le sèche-linge, puis continuer le séchage.


Laissez-vous guider par les faits et votre propre instinct
Jouravl
Citation: Krosh

Nadyushaet combien même approximativement) temps as-tu séché tes citrons?

Les miens ont séché pendant 4 heures à haute température), quelque chose me dit que je vais les sécher pendant longtemps ...

Inna, j'ai allumé et éteint la sécheuse. Quand il est plus proche de la fin, vous verrez que les lobules se présentent sous la forme de bateaux. Ils se plieront et auront un goût frais. Ensuite, vous ressentirez ce goût, citron doux, sans eau!
Crochet
Citation: Admin
ce n'est pas une option lorsque vous devez le sécher

Oui, j'ai compris ça Tanechka ...

Citation: Admin
La méthode de séchage fonctionne bien avec un séchage intermittent - lorsque les tranches sèchent pendant la nuit, et pour la journée, vous pouvez éteindre le sèche-linge, puis continuer le séchage

Ouais une nuit, ils n'en ont pas assez ...

Oh, d'accord, dans 12 heures je verrai ce qui leur arrivera ...

Nadyusha, Tanyusha, les filles, merci beaucoup !!!
Tatlin
Merci, Tanya pour la friandise savoureuse, malgré le fait que les citrons se sont avérés avec amertume, c'est toujours savoureux, apparemment la variété de citrons est d'une grande importance, je pouvais à peine me retenir pour ne pas le manger avant le processus de séchage, c'était très savoureux, après séchage de la pulpe dans les citrons il n'y avait presque pas de croûte ...
Administrateur

Natasha, pour ta santé!
Oui, apparemment, les citrons avec amertume frappent mieux la prochaine course si vous ne les mangez pas en chemin
Hélène
J'ai aussi besoin d'aller aux citrons ... !!!!!!!!!!!
Administrateur

Lena, vous ne regretterez pas! Comme des bonbons aux agrumes
Hélène
Citation: Admin

Lena, vous ne regretterez pas! Comme des bonbons aux agrumes
déjà dans les plans ..
Zachary
Faire constamment du limoncello. La question se pose toujours de savoir où mettre les citrons. Maintenant, grâce à Tanya, je sais que nous allons flétrir un peu avec le sucre, nous roulerons le reste dans des pots de sirop.

Citrons séchés au soleil, faits maison

Citrons séchés au soleil, faits maison
Administrateur

Eh bien ... eh bien ... les mots ne suffisent même pas Ici, la fantaisie joue
Zakhary, vous ne pouvez pas suivre, les recettes affluent délicieuses et inhabituelles, MERCI! Je le prendrai aussi comme souvenir
Zachary
Citation: Admin

Eh bien ... eh bien ... les mots ne suffisent même pas Ici, la fantaisie joue
Zakhary, vous ne pouvez pas suivre, les recettes affluent délicieuses et inhabituelles, MERCI! Je le prendrai aussi comme souvenir
Merci d'avoir aidé à naviguer
Administrateur

Pour ta santé! Eh bien, mon fantasme va aussi bien, 6 canettes sont en stock
Olgita
Administrateur, Tanya, a fait des citrons, j'ai aimé le goût, mais le sirop est amer ..... Je voulais faire de la confiture maintenant en pensée. Ou l'amertume doit-elle être présente? La première fois que j'ai cuisiné quelque chose à partir de citrons abkhazes, je ne connais pas le goût.
Administrateur

Eh bien, un citron aura toujours un goût amer - c'est un citron, et même si vous le remplissez simplement de sucre dans un bocal. Et le traitement thermique a légèrement augmenté cette saveur.
J'ai séché les citrons dans le séchoir et les ai traînés tous les jours comme des fruits confits avec une bouchée de thé. Je veux en tremper dans du chocolat.

Filtrez le sirop au tamis et faites-le bouillir et versez-le dans une bouteille sous le couvercle, il sera utile comme boisson avec du thé, pour l'ajouter quelque part, pour l'imprégnation ...
Olgita
Administrateur, Tanya, merci, sois confiture! Je viens de vider le sirop, aujourd'hui je vais bouillir sous le couvercle.
Irlandais @
Tanya, a récemment vu cette recette, où as-tu regardé? Je voulais faire de tels citrons, je n'aurais peut-être pas utilisé une telle recette auparavant, mais ensuite j'ai cuisiné de la confiture de pommes, il y avait un citron, alors je l'ai coupé en tranches et je l'ai ajouté aux pommes. Et ils se sont avérés si délicieux là-bas, Et voici votre recette, maintenant je veux faire de tels citrons. Pour l'instant, des signets, mais je le ferai bientôt, et les citrons seront fraîchement récoltés.
Administrateur

Irisha, il y a encore des citrons différents Citrons, oranges, mandarines, kumquats ... et avec quoi ils mangent)))

Pour ta santé!
Irlandais @
Oooh, super sélection, merci Tanya !!!!
couronne
Administrateur, mais ils n'ont pas expérimenté avec les limes, l'amertume de leur croûte de l'eau bouillante laisse également, comme des citrons, chi non?
Administrateur

Galya, avec limes - non. Ils ont une peau très désagréable, avec une grande amertume et pas pour tout le monde. J'ai essayé de mariner comme des citrons, je n'aimais pas ça.
Bien que j'aime vraiment ajouter des limes aux plats.

J'ai fait des kumquats, je les aime beaucoup sinon pour leur prix aujourd'hui
couronne
Administrateur, Je vous remercie. Désolé.

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