Muffins au lait concentré bouilli

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffins au lait concentré bouilli

Ingrédients

beurre 100g
sucre 150g
des œufs 2 pièces
Crème fraîche 200 g
vanilline 1h l.
farine de blé 2st.
levure chimique (soda) 1h l. (0,5 h. l)
lait concentré bouilli 1b.
sel 1 / 2h l.

Méthode de cuisson

  • Broyer le beurre et le sucre ramollis, ajouter les œufs, la crème sure, la vanille, la farine, la levure chimique et le sel. Pétrir la pâte.
  • Remplissez le moule à gâteau au 1/3 de son volume, nivelez la surface avec une cuillère, mettez une cuillère à café de lait concentré bouilli au centre et fermez avec de la pâte en remplissant les formulaires aux 2/3.
  • Cuire les muffins préparés dans un four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180 * C.

Le plat est conçu pour

14 pièces

Remarque

Cette recette est tirée de la brochure d'Elena Smakovets "Pâte. Levure, feuilleté, sablé, crème anglaise."
Il est très pratique de remplir les formulaires avec de la pâte à l'aide d'un sac avec un coin coupé ou à l'aide d'une poche à douille, j'ai également pressé du lait concentré. Les muffins ne sont pas secs et ressemblent à une petite pâte sablée, mais je pense. que cela est dû à la crème sure maison. Si vous prenez de la crème sure en magasin, la pâte sera plus dense et plus sèche. Ceux qui n'aiment pas trop de sucreries peuvent réduire en toute sécurité la quantité de sucre. Le gâteau est sucré et fait de lait concentré.
J'ai un verre de 250 ml.
Je prévois d'expérimenter avec de la pâte au chocolat et de mettre du lait condensé blanc, non bouilli.
Bon appétit!
Désolé pour la qualité de la photo, vous devez prendre une photo sur votre mobile, car notre appareil photo s'est envolé pour l'Indonésie.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain