Cupcake aux courgettes à la noix de coco

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcake aux courgettes à la noix de coco

Ingrédients

Courgettes râpées grossièrement 2 verres (250 ml chacun)
Flocons de noix de coco 1 tasse (250 ml)
Des œufs 3 pièces
Sucre en poudre 360 grammes
Farine 480 grammes
Huile végétale 240 ml
Levure 0,5 sachet
Cannelle moulue 1,5 cuillère à café
Sel pincer

Méthode de cuisson

  • 1. Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une masse légère et moelleuse.
  • 2. Tamisez la farine avec la levure chimique, ajoutez la cannelle, la noix de coco et une pincée de sel. Incorporer la masse d'œufs et les courgettes râpées. Versez de l'huile végétale. Mélangez soigneusement le mélange.
  • 3. Chauffez le four à 180 ° C. Graisser le moule à gâteau avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Versez la pâte dans un moule et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
  • 4. Sortez le gâteau fini du four, laissez-le refroidir légèrement sous la forme, puis inclinez-le doucement sur un plat. Saupoudrer le gâteau refroidi de sucre glace.
  • Cupcake aux courgettes à la noix de coco

Le plat est conçu pour

16 portions

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

La recette du magazine "Lisa. Bon appétit!" N ° 08/2012.

Au lieu de sucre en poudre, j'ai juste pris du sucre. Exactement un paquet de 100 grammes de flocons de noix de coco tient dans le verre. Le temps de cuisson indiqué dans la recette n'était pas suffisant pour mon four - il est passé à une heure. J'ai un moule en silicone, je ne l'ai ni graissé ni saupoudré de quoi que ce soit.

Délicat, sucré, aromatique ... Essayez-le!

Bon appétit! Cupcake aux courgettes à la noix de coco

nina1973
Merci, nous allons certainement essayer, je n'ai juste nulle part où mettre les courgettes, et mon mari aime beaucoup la noix de coco
Résident d'été
Je vous remercie! Un autre délice savoureux dans la collection de courges!
Anka_DL
nina1973, Tatiana, pour ta santé! Mon mari n'aime pas les courgettes. Et ce petit gâteau mangeait sur les deux joues. Il est donc polyvalent et, surtout, délicieux!
GenyaF
Anya! Je fais des muffins assez souvent, on aime vraiment ça. L'autre jour, je l'ai mis dans les boîtes, il s'est avéré des cupcakes super aérés
Cupcake aux courgettes à la noix de coco
6 autres pièces ne rentrent pas sur le support
Merci beaucoup pour la recette!
Anka_DL
Zhenya! Comme je suis content d'avoir aimé le cupcake. : bravo: Et quels sont les beaux hommes sur la photo ... mmm ...

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