Cupcake au café d'Anatoly Kolesov

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcake au café d'Anatoly Kolesov

Ingrédients

Farine de blé de la plus haute qualité 250 g
Beurre 200 grammes
Sucre 100g
Sucre glace 0,5 stcn
Oeuf en pâte 4 choses
Levure 1,5 cuillère à café
Café instantané en pâte 1 cuillère à soupe. l.
café instantané pour glaçage 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Dissoudre 1 une cuillère à soupe de café 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
  • Placez la solution de café, le beurre fondu, le sucre, les œufs et la levure chimique dans le bol du robot culinaire.
  • Battre à basse vitesse jusqu'à consistance lisse, puis augmenter la vitesse et battre plus 2-3 minutes à pomper.
  • Cupcake au café d'Anatoly Kolesov
  • Graisser un moule à gâteau rond d'un diamètre de 21 cm.
  • Transférer la pâte dans le moule préparé.
  • Cupcake au café d'Anatoly Kolesov
  • Préchauffez le four à 180 ° C
  • Cupcake au café d'Anatoly Kolesov
  • Gâteau au four 40 minutes ou jusqu'à tendreté (vérifiez avec un cure-dent).
  • Laissez-le en forme 15 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  • Cupcake au café d'Anatoly Kolesov
  • Pour le mélange de glaçage 2 cuillères à café de café instantané avec 3 cuillères à café d'eau chaude.
  • Tamisez le sucre glace dans un petit bol et ajoutez le café.
  • Cupcake au café d'Anatoly Kolesov
  • Remuer jusqu'au glaçage et verser sur le petit gâteau.
  • Cupcake au café d'Anatoly Kolesov Cupcake au café d'Anatoly Kolesov Cupcake au café d'Anatoly Kolesov
  • Avis d'expert - Chef pâtissier Anatoly Kolesova:
  • Le glaçage ajoute non seulement de la saveur au gâteau, mais donne également au gâteau un aspect plus lisse et plus brillant, tout en gardant le gâteau mou plus longtemps. Le glaçage peut être une simple confiture fondue ou un mélange de sucre en poudre et de liquide. Placez le papier sulfurisé sous le gâteau, puis le glaçage dégoulinant restera dessus.
  • Pour imbiber le gâteau du glaçage, percez-le partout avec un cure-dent puis badigeonnez le glaçage sur le gâteau encore chaud.
  • Cupcake au café d'Anatoly Kolesov
  • Bon appétit!

Programme de cuisson:

four

Remarque

Une source:

🔗

vichka fraise
Aah, mon seul salut est que je viens de boire du café, sinon ce serait ... Un large cupcake, comme tout ce que tu nous montres. Je vais certainement le faire d'une manière ou d'une autre. Je ne surmonterai que quelques kilos et ...
Axiome
vichka fraise, Bonjour!
Je tiens à vous remercier sincèrement pour votre attention et votre gentillesse envers moi et mes résultats en pâtisserie.

Aujourd'hui, je vais essayer de vous faire plaisir ainsi qu'aux membres du forum avec une autre merveilleuse recette de muffin au halva, mais tout d'abord, je vais vérifier s'il existe une recette similaire sur le site afin de ne pas se sentir comme un méchant contrevenant au droit d'auteur et d'être au-delà de tout soupçon de plagiat ...
Il serait correct de préciser que le cupcake montré dans le premier article a été cuit avec des ingrédients doublés par la recette -
J'ai trouvé les photos plus réussies que celles que je montrerai ci-dessous.

La forme de pâte que j'ai utilisée pour maîtriser la recette:

Cupcake au café d'Anatoly Kolesov

Après la cuisson:

Cupcake au café d'Anatoly Kolesov

Il est facile de remarquer des irrégularités à la surface du gâteau, il est évident que je n'ai pas eu assez d'exposition pour attendre 15 minutes après la cuisson, et seulement ensuite retirer le gâteau du moule. Un tel défaut est facile à cacher avec de la glaçure.

Cupcake au café d'Anatoly Kolesov

Merveilleux petit gâteau!
Croyez-moi, pour les amateurs de l'arôme du café, un tel cupcake est une délicatesse inégalée!

Cupcake au café d'Anatoly Kolesov

Bonne chance à tous et pâtisseries sucrées!
Torsion
AXIOME, l'exécution, comme toujours, est sans faille!
Pour autant que je me souvienne, il n'y a pas encore de recettes de muffins au halva sur le site. Alors on attend
Axiome
Citation: Twist

AXIOME, l'exécution, comme toujours, est sans faille!
Pour autant que je me souvienne, il n'y a pas encore de recettes de muffins au halva sur le site. Alors on attend

Déjà posté!
LightTatiana
Je l'ai cuisiné, pas seulement avec un petit gâteau, mais dans des moules à muffins en silicone, 12 morceaux sont sortis. La pâte semblait épaisse, mais elle a bien augmenté. Je ne sais pas encore à quoi ça ressemblait (je n’ai pas envie de manger le soir)
Seulement voici la question sur le glaçage - comment avez-vous obtenu une consistance telle que la crème sure.Vous deviez peut-être cuisiner? J'ai tout le verre de cupcakes, il n'y a pas besoin de parler de beauté
Axioma, allez-vous révéler le secret de la glaçure?
Axiome
Citation: LightTatiana

Je l'ai préparé, pas seulement avec un cupcake, mais dans des moules à muffins en silicone, 12 morceaux sont sortis. La pâte semblait épaisse, mais elle a bien augmenté. Je ne sais pas encore à quoi ça ressemblait (je n’ai pas envie de manger le soir)
Seulement voici la question sur le glaçage - comment avez-vous obtenu une telle consistance que la crème sure. Peut-être auriez-vous dû cuisiner? J'ai tout le verre de cupcakes, il n'y a pas besoin de parler de beauté
Axioma, allez-vous révéler le secret de la glaçure?

LightTatiana, Salutations!

Ici, j'ai fait cuire ces cupcakes en forme de coeurs aujourd'hui du petit matin à la Saint-Valentin:

Cupcake au café d'Anatoly Kolesov

J'ai essayé!
Je vais l'apporter à ma bien-aimée - laissez-la m'embrasser pour cela ...
Appliquez simplement le glaçage.

LightTatiana! Suivez-moi!
Placer dans un bol peu profond 2 cuillère à café de café instantané et ajoutez 3 h. l. eau bouillante. Bien mélanger!
De préparé (tamiser! à travers un tamis fin) à l'avance avec du sucre en poudre avec une cuillère à café, doser la poudre dans la solution de café en remuant intensément.
Réglez vous-même la consistance (épaisseur) de la glaçure à votre avis et à votre goût.
Je suis satisfait de la vue de la crème sure coulant d'une cuillère à café !!! C'est si facile de travailler avec!
Appliquer sur le dessus du gâteau encore chaud. On laisse le temps au glacis de refroidir.
C'est difficile?
LightTatiana
personne ne dit que c'est difficile. La crème sure ne fonctionne pas, c'est ce dont je parle. Peut-être que notre café est différent.
Et j'ai aimé les cupcakes, seul l'esprit café ne suffit pas (pour moi, je suis un amateur de café et un amateur de café).
Je vous remercie.
Svetla
AXIOMAJ'ai adoré la note de café dans ce petit gâteau. Glaçage créé à partir de sucre en poudre et de "BAILEYS".
Une combinaison fantastique.

Cupcake au café d'Anatoly Kolesov Cupcake au café d'Anatoly Kolesov

Merci pour le plaisir du café !!!
Inspiration pour VOUS dans votre travail !!!
Dessin animé
J'ai aimé le cupcake, merci)
J'ai fait une demi-portion, ajouté des fruits confits. Pétri à la hâte. C'est peut-être pourquoi le sommet est inégal)

Voici:
Cupcake au café d'Anatoly Kolesov
magenta
J'ai fait un petit gâteau selon votre recette. Ce n'est pas seulement délicieux, c'est génial!

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain