Petits gâteaux au chocolat du Texas (Maida Heatter)

Petits gâteaux au chocolat du Texas (Maida Heatter)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine	117gr
sel	Pincer
Poudre de cacao	3 cuillères à soupe l.
évacuation. huile 82,5%	228 grammes
chocolat (moitié salé et moitié)	113gr
sucre	300gr
Oeuf	4 grands
Extrait de vanille	1 cuillère à café
L'extrait d'amande	1/4 cuillère à café
noix (légèrement torréfiées, hachées grossièrement)	200gr

Méthode de cuisson

• De délicieux petits gâteaux. J'ai fait cuire des muffins en portions (mais plus qu'un muffin ordinaire, environ 2 portions).
• Un peu sur l'expérience du cupcake. Très chocolaté, très noisette et le rhum est si bon (je n'avais pas d'extrait de vanille et je l'ai remplacé par du rhum) et des amandes L'extérieur est croustillant et l'intérieur est doux et tendre.
• Tamisez ensemble la farine, le sel et le cacao.
• Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à fond épais à feu doux, en remuant souvent. Retirer du feu.
• Incorporer le sucre, les œufs un à un, les extraits, les ingrédients secs avec une cuillère. Après avoir ajouté les ingrédients secs, remuez vigoureusement jusqu'à consistance lisse. Ajoutez des noix.
• Disposez en formes. Pour éviter la saleté, vous pouvez verser la masse dans une grande tasse (par exemple, une tasse à mesurer) et en verser, en aidant avec une cuillère.
• Remplissez les formulaires. Les cupcakes lèvent une fois cuits.
• Cuire au four à 175 degrés
• Graisser la forme avec du beurre, saupoudrer de farine de cacao.
• Selon la recette, il est censé cuire 30 à 35 minutes dans des moules à muffins. J'ai cuit pendant 25 minutes. Mais il me semble que vous avez besoin encore moins de four.
• Le cure-dent doit être presque propre, c'est-à-dire qu'une petite masse de muffins peut coller, la texture est proche des brownies et vous n'avez pas besoin de trop les cuire.
• Retirer du four. Laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes. dans des moules, puis laisser refroidir complètement sur une grille. Il y aura un intérieur croustillant et tendre.
• Il vient de le sortir du four
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• Cette pâte a été laissée un peu cuite dans de petits moules en silicone ordinaires 2 pcs.
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• J'ai décollé à côté pour voir la différence de taille
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• Ceci est une coupe
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• Faites cuire et dégustez les délicieuses pâtisseries Maida Heatter

Lyudmila, bonnes vacances! Merci pour l'impressionnante recette de pâtisserie de Maida!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, merci beaucoup! Ala verdy! Bonnes vacances aussi Les produits de boulangerie de Maida sont incroyables !!! Ce qui n'est pas une recette est des vacances pour l'âme et le cœur

Chérie, merveilleuse performance, en particulier des fleurs, juste pour les vacances!
Et en plus de la glace, j'imagine, tout comme moi!
Bonnes vacances à vous, chérie, bonne chance, que tous vos projets se réalisent!

[Nataliwave]

Nataliwave, Natasha, et vous, chère, Joyeuses fêtes Soyez en bonne santé, heureux et partagez avec nous les recettes de votre amie Maida

[Ludmila]

Ludmila, les filles avec les vacances Soyez heureux et en bonne santé

Cupcakes

[Ludmila]

Je vous remercie!Ludmila, belles fleurs! La forme était magnifiquement montrée!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, merci. Il me semble que ces formes fonctionnent d'elles-mêmes Plus vous en faites cuire, plus vous avez envie de les acheter

[Ludmila]

Ludmila, la composition des fleurs de shokomanov est super et sur la photo principale et dans la description de la recette, il y a différents lots de cupcakes? dans l'ensemble, ils sont beaucoup plus légers ...

[NataliARH]

NataliARH, c'est définitivement pour shokomanov: girl-q: juste ne pas surexposer !!!!
Photos en même temps, juste cuites le soir et où avec un flash, où sans

quelle énorme différence! mais sur la photo principale avec ou sans flash?) Vous ne vous souvenez pas?

[NataliARH]

NataliARH, Malheureusement, je ne me souviens pas comment j'ai pris beaucoup de photos, je ne pouvais pas transmettre la couleur (puis je l'ai enlevée), mais cela ne s'est pas avéré être une bonne photo, toute l'ombre est tombée.