Belyashi GOST (comme dans un kiosque)

Irchik, enfin, enfin !!! maladtsa !! en attente de détails !!

[IRR]

IRR, eh bien, tu es un héros ...

[IRR]

IRR, eh bien, tu es un héros ...

non, c'est Ludik le héros avec son amour pour les recettes Ghost. Oui, les gens ... Je dirai que Ghost est le pouvoir.

En général, je vais vous dire Lisssa - fait 2 portions, tout mesuré 2 fois, le plus difficile était ce (d'ailleurs, au début j'ai pris une photo de tout, puis j'ai lu, Lyud, ce que tu m'as écrit) La main a tremblé et elle est sortie puis 38, puis 40 .. Dans la pâte - pas de farine, pas d'eau, rien n'a été ajouté, tout était strictement conforme à la recette, apparemment cette fois, il s'est réuni d'une manière ou d'une autre.



J'ai tout pris 2 fois, seule la viande hachée ne pesait que 850 grammes - Donc c'est exactement comme dans le bazar, dans le kiosque, etc., où la viande n'est pas signalée. Frit dans une mijoteuse sur un manuel, beurre pour tout (mains-jambes , table, friture) il a fallu environ 350g de la force. Et elle ne l’a pas accrochée à 52 grammes, mais plutôt grande, Lud, elle n’a pas fait frire avant la nuit, mais quand vivrait-elle? et nous n'aimons pas être petits. Alors il en a mangé un couple. Voobschem, il s'est avéré 25 pièces saines.



et délicieux, vous ne pouvez pas le faire glisser par les oreilles. Vous marchez et marchez et retournez à nouveau au bassin. Une fois par mois, vous pouvez le faire. J'ai aimé les sculpter - pas de farine ni de rouleaux à pâtisserie, tout est magnifique. L'huile ne brûle pas, il n'y a pas d'enfant. Si quelqu'un a un MV avec un programme de friture (comme 50 dex) ou avec un manuel, je recommande de le faire frire.
Ensuite, je me suis assis et j'ai compris ... le belyash habituel sur le marché, nous avons 4-5 grammes, j'en ai un inhabituel - de haute qualité et grand. Cela signifie que LAN 8. Autrement dit, si j'ai frit 25 morceaux en une heure - c'est 200 hryvnia. Et maintenant je pense - peut-être assez de travail, il est temps de commencer à gagner

les invités ont aimé, on leur a dit de s'incliner, de se caresser le ventre, ils ont dit que demain ils reviendraient, le matin

[Irisha]

Irisha, Eh bien, c'est au-delà des mots, yak beauté !!! très beau, rosé, même frit, eh bien, vapsche !!! _{de sho signifie 39 grammes !!!}

ouais, je vois, dex est une chose que faire? prendre la seconde?

[Irisha]

Irisha, Eh bien, c'est au-delà des mots, beauté de yak !!! très beau, rosé, même frit, eh bien, vapsche !!! _{de sho signifie 39 grammes !!!}

ouais, je vois, dex est une chose que faire? prendre la seconde?

Je suis toi
- en dex 60

c'est après tout l'huile de friture, au début, elle a versé un verre et demi et n'a pas du tout rempli. L'avantage de IMHO sur la friture dans une poêle.

le belyash habituel sur le marché est de 4 à 5 grammes, j'en ai un inhabituel - de haute qualité. Cela signifie que LAN 8. Autrement dit, si j'ai frit 25 morceaux en une heure - c'est 200 hryvnia. Et maintenant je pense - peut-être assez de travail, il est temps de commencer à gagner

- remarquez, je serai le premier en ligne pour un tel belyash chic - j'utiliserais 1 pièce, mais comme dans l'enfance - dans un morceau de papier!

Je vois aussi que personne n'a besoin de moi avec mes diagnostics et mes herbes. Il est temps de passer au belyashiki et d'échanger avec le métro le plus proche

- remarquez, je serai le premier en ligne pour un tel belyash chic - j'utiliserais 1 pièce, mais comme dans l'enfance - dans un morceau de papier!

J'ai aussi des souvenirs d'enfance - le dossier m'a emmené de la maternelle et nous avons traversé la moitié de la ville le soir, et presque devant la maison une tante avec un chariot en contreplaqué avec des tartes au coin de la rue. Et on y va, mais on ne la verra pas tant que tu n'auras pas tourné le coin, et donc tu veux qu'elle soit, se lève, échange ... maintenant et papa n'a pas été 10 ans, mais le goût des tartes et l'espoir que le bonheur est resté au coin de la rue

Tanya !!! magnifique avka. Je vois que c'est l'été

IRR, belyasha- super-duper ... Je me mens juste à moi-même et je pense que je voulais des pâtés, donc mon foie me faisait mal (mangez moins de café et de café frits), puis belyashi ... et Tanya est résidente d'été ... Alors, le programme est lancé demain - badigeonner d'abord nous mangeons on mange culturellement, puis - à Tanyushka - pour les herbes ... Et le badigeon, la chasse au kaaak ... Irr, mais comment faire frire pour que l'intérieur ne soit pas cru? Combien de minutes sont dans Dexica et à quelle température?

[Ana-stasy]

Je suis à Ana-stasy J'ai regardé 180. Et faire frire, comme ils sont dorés, pendant 3-4 minutes sur chacun, je n'ai pas remarqué, je me suis en quelque sorte un par un, pendant que j'y fais frire, je roule les boules, d'autres du lierre ...

Matroskin ! Et quand je les ai fait frire, j'ai aussi pensé aux pâtisseries, et dans l'aspect que c'est beaucoup mieux. Rouler, ne pas déchirer et plus vite. Tas en une heure, et même pas un tas, montagne

et de l'herbe oui ...après le blanchiment fumée boire un fil de millefeuille est une chose douce. Je gore le dernier jour de chaque mois, on fait frire les blancs ensemble, puis on tape! 1 numéro et une nouvelle vie avec des lavements.

shl. l'intérieur n'est pas cru - il y a des pratiquants frits. une tasse et demie d'huile. (faire frire avec le couvercle fermé)

J'ai fait la pâte, allumé le four et mis la pâte pour aller au four (la porte était ouverte et la température était la plus basse). Je me suis endormi, cela a pris 2 heures, et maintenant je regarde, et là la croûte supérieure est déjà cuite et la pâte est chaude, qu'il est impossible de toucher avec les mains. Elle a enlevé la croûte et l'a fait frire dans une poêle, l'a déjà dévorée. Et maintenant je me demande si cette pâte peut être utilisée ou elle ne fonctionnera pas pour les blancs. Je l'ai pétri, recouvert d'une serviette et me suis mis sur la table.

[Dutya]

Dutya, et comment se comporte la croûte dans la poêle? grandi un peu plus?

ici, la question est de savoir si la levure est morte de haute T. Cela vous le verrez maintenant - si la pâte pousse maintenant, vous pouvez faire des blancs. N'attendez pas, probablement une autre heure, mais sculptez et laissez-les se séparer - afin qu'ils aient assez de force pour grandir sur l'épreuve.

La croûte était complètement sèche, je ne l'ai frite qu'un peu, il n'y avait rien à y pousser. Alors maintenant, je vais former les blancs et les laisser reposer.

[PISCINE, AAAAAAAAAAAA, RESTEZ!]

PISCINE, AAAAAAAAAAAA, RESTEZ!

attendez environ 20 minutes - regardez la pâte, va-t-elle gonfler !! s'il gonfle - n'attendez pas le temps, mais modelez les blancs

s'il ne gonfle pas - gâtez simplement la viande hachée !!

il est debout depuis 20 minutes, il ne gonfle pas, et que puis-je faire maintenant?

oh, comme j'ai eu le temps ... ça ne gonfle pas - cela signifie que la levure est cuite, oups ... désolé ...

Je ne sais même pas quoi faire, je n’avais pas une telle chose ... peut-être que les filles vous conseilleront quoi

il est debout depuis 20 minutes, il ne gonfle pas, et que puis-je faire maintenant?

Cuire au four ou au HP. Et donnez-le aux chiens ou aux oiseaux pour qu'ils s'effondrent.

ou peut-être faire frire les gâteaux, eh bien, c'est dommage de brûler ...

ou peut-être faire frire les gâteaux, eh bien, c'est dommage de brûler ...

Et puis prenez un marteau et cassez-les ...
Non, il vaut mieux le tremper dans une mouette.

Mais j'ai toujours pris ma décision, il me semblait que ça devait marcher. Cela en vaut déjà la peine et la friteuse se réchauffe. Je vais l'obtenir - je me désabonnerai, nous le mangerons quand même

Je l'ai lu ici. (Je lis de bas en haut)

Elle a enlevé la croûte et l'a fait frire dans une poêle, elle l'a déjà dévorée.

Ensuite, l'option Suslechki fera l'affaire.

AAAA, miam, j'insérerai une photo plus tard, car je vais me promener avec mon enfant. Merci pour la recette

AAAA, délicieux

Dieu merci!! J'attends une photo!

C'est tout ce que j'ai réussi à photographier. Cela s'est avéré juteux. Bien sûr, la porosité de la pâte n'est pas là, mais je n'ai pas regretté d'avoir pris le risque. En raison du jus de viande hachée, la pâte s'est avérée molle avec une croûte croustillante. Et les blancs qui se couchaient étaient complètement trempés et étaient complètement mous (bien qu'il n'y en ait que 3 pouces).

Eh bien, tout va bien qui finit bien! content que tu aies aimé!!

[De Lisss]

De LisssLyudochek, j'ai vu votre question dans le sujet des boulettes, mais je n'avais rien à répondre. Je les ai fait la dernière fois, mais je n'ai pas réussi à les essayer. Ils ont tout mangé sans moi et ma fille, nos hommes bien-aimés.
J'ai donc décidé de recommencer, sans tout le monde. Quand je suis seul à la maison et que je suis plein de cœur.
J'ai assez mangé, maintenant je peux faire un rapport.
Merci, Lyudochek, de m'avoir permis de me souvenir du goût de la jeunesse. Une fois, j'ai fait ces blancs des centaines par jour. Je ne me souviens pas de la recette et si c'était un invité. Mais les poignées se souviennent comment presser la pâte en boules, comment les rouler sur la table pour obtenir des boules égales et lisses. Et le plus intéressant, c'est que quand je les fais tourner, ils sortent exactement de 50 à 52 g. Oui, tout est comme dans ma jeunesse et ma forme, mon goût et mon contenu !!
Voici mes blancs. C'est vrai, cette fois je l'ai fait avec du poulet haché.



J'ai eu exactement 16 pièces, car il n'y avait que 500 grammes de farine, puis j'ai recalculé tous les produits en fonction de la quantité de farine.

Lyudochka, aaaaaaaaaaaaa !!!!!!!! ils!!! Je reconnais mon frère Kolya !!
très belle, la main du maître est immédiatement visible! vous voyez, mais ils se souviennent des stylos !!

Mes prochaines délicieuses collations:

Je m'excuse pour l'entourage, je l'ai fait dans le pays.
Les voici avant la friture:


Ici dans le processus:



Mais les finis:



Mettre le feu légèrement au mazout, pas très bon. la qualité s'est avérée.

[Belyashi]

Ludik, Belyashi (alternative) depuis le kiosque de gauche.

la pâte est juste de la soie

et c'est aussi blanchâtre, Roi belyash mountain en mv


Je suis allé. (rampant loin)

Ira !!!! SHO CE ?? où est le badigeon ici ??

Ira !!!! SHO CE ?? où est le badigeon ici ??

ici- (vague de la main droite sur le côté)

Je n'ai pas rencontré cette recette à temps. Hier, j'ai fait des blancs selon une recette d'un livre pour un Panasonic. La consistance de la pâte s'est avérée être juste au bord de l'adhésivité, je n'ai rien ajouté lors de la découpe, ni farine ni huile. Mais cette pâte n'a pas du tout goût depuis l'enfance. Beaucoup de graisse après tout. Et elle l'a sculpté avec un trou, car presque partout sur Internet, il est écrit que les blancs devraient être pleins de trous.Sur le conseil de quelqu'un, en cas de doute sur une torréfaction suffisante, elle a cuit au four sous papier d'aluminium pendant plusieurs minutes. Si je le fais toujours, je vais essayer votre recette sans trous. Bien que mon mari et moi avons décidé que les pasties sont toujours meilleurs

[Arini]

Arini , Je recommande fortement ces blancs - c'est très savoureux !!!! Maintenant je ne le fais que selon cette recette, pétris la pâte en HP et la laisse monter là-haut, j'ai déjà décrit ici. Essayez-le - vous ne le regretterez pas!

En tant qu'amateur de pâtisseries frites, je ne pouvais pas passer par de telles gourmandises. J'ai fait du bœuf haché. La quantité de pâte était suffisante pour 20 blancs. Lors de sa préparation, il était nécessaire d'ajouter environ 50 ml de liquide, car le pain était tendu. Par conséquent, assurez-vous de le contrôler. Frit dans une friteuse à 170 degrés. Il s'est avéré très savoureux, juste ceux qui étaient vendus dans les étals. Alors, qui doute encore, cuisinez. Vous ne regretterez pas. La friteuse est particulièrement agréable
Merci, Lisss

[Moby]

Moby, beaux hommes, pas de mots! Bravo!! Merci pour le conseil!

J'ai aimé la pâte et la cuisine elle-même. Je ne pensais pas que c'était aussi simple. Maintenant, je vais cuisiner une fois par mois.

J'adore cette pâte, elle est parfumée et bonne au travail ... mais frite ... mais comment cela prend-il longtemps dans une friteuse? combien environ 1 lot est frit, et combien de morceaux est-ce?

4 morceaux montent dans la friteuse, frits à 180 degrés, pendant un total de 5-6 minutes, mais se retournent, comme vous l'avez écrit. Je l'aime plus de cette façon - l'huile blanchâtre n'absorbe pratiquement pas, il est possible d'obtenir une surface pas très frite. En général, je l'apprécie.

Et sur Panasonic sur quel programme pouvez-vous pétrir la pâte, sur une pizza?

sur le programme pâte. 2 heures 20 minutes.

Sur mon HP, 10 programmes passent au "test".
Je vais essayer le principal, cela ne prend que 2,20 dans le temps.

merveilleuse recette, merci!

[Lisss]

Recette dégoûtante et les blancs sont insipides, insipides j'ai dit !!!!!!!!!!!!!!! 2 a déjà mangé et comment ne pas manger le reste ???
Lisss,
Lyudok, merci beaucoup pour la recette !!! Très cool et délicieux!

Ils m'ont laissé un trou, même si j'ai essayé de le faire sans trou. Je n'ai pas fonctionné d'une manière ou d'une autre avec un sauté dans une mijoteuse - l'huile ne chauffait pas au-dessus de 125-130 degrés, la première portion était complètement pâle. Je devais le faire à l'ancienne - dans une poêle, c'est là que la couleur s'est avérée être ce dont vous aviez besoin. Mélanger la pâte dans le HP, ajouter 2 cuillères à soupe. l. eau - c'est notre farine différente.

hto ici déjà oublié belyashi ?? et j'ai ceci aujourd'hui:

AAAAAAAAAA !!!!!!!!! Serre moi!!!! seulement versé du café pour moi !!!! 8 heures du matin !!!! avoir de la pitié !!!

et maintenant j'ai des blancs - petit déjeuner, déjeuner et dîner

Nous n'avons pas parlé de ce sujet depuis longtemps, mais je viens de le découvrir (il y a deux jours). Je voulais aussi des belyashiks. Jamais rien frit. Ma première expérience avec cette recette. La pâte s'est avérée merveilleuse (HP Panasonic SD-2501, quelqu'un a demandé: j'ai réglé le programme 13 à 2:20), mais il y avait des problèmes avec le rôti. J'ai un four électrique, j'ai cuit 4 pièces à la fois. À haute température, après un certain temps, des tirs incroyables ont commencé, même quatre doigts ont bien brûlé et les blancs ont également été brûlés.Soustraire par division - encore une fois trop brûlé, mais déjà sans tirer. J'ai également supprimé la division - j'ai dû ajouter au temps pendant 1 minute avant de retourner. Ils sont sortis pâles de toute façon. Nous devrons, la prochaine fois, encore expérimenter la température. Voici tout simplement délicieux parmi toutes les options: du premier au dernier:

[vnivnv]

vnivnv, pour ta santé !! content que tu aies aimé les blancs

mais avec la température de friture, il faut viser ... Je mesure avec un thermomètre laser à distance, alors vous pouvez voir exactement quand le poser ..

[vnivnv]

vnivnv, pour ta santé !! content que tu aies aimé les blancs

mais avec la température de friture, il faut viser ... Je mesure avec un thermomètre laser à distance, alors vous pouvez voir exactement quand le poser ..

Tout d'abord, merci pour votre réaction; dans les années 2000, merci pour la recette; deuxièmement, que peut me donner un thermomètre dans un four électrique? Si seulement il y avait du gaz. Enfin, pour un temps de cuisson aussi court, je vais jouer avec les modes ...