Gaufres - recettes pour un gaufrier

Essayez ma recette de gaufres, je les ai déjà données dans le sujet et pas seulement ma famille et moi les avons aimées
Je ne chercherai pas maintenant, je vais redonner la recette
Structure
120 ml de lait
160 grammes de farine
140 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
70 grammes de beurre (margarine), fondu

Préparation
battre le beurre, le sucre, l'œuf et la vanilline (mais pas dur)
ajouter un peu de farine, continuer à remuer
ajouter le lait et pétrir une pâte homogène liquide
partir 2 heures
faire cuire dans un gaufrier jusqu'à ce qu'il soit doré
Remarque
Une source
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Délicieuse recette, merci! Il a été le premier à maîtriser le gaufrier! La seule chose, j'ai ajouté de la farine de grains entiers et je n'ai pas attendu 2 heures, et après 30 minutes j'ai commencé à cuisiner - moi et les enfants n'avons pas eu à attendre l'urine, je le voulais vraiment!
Ce n'est que pendant la tête que la question a mûri - l'épaisseur des gaufres dépend-elle de l'épaisseur de la pâte ou y a-t-il un autre secret?

J'ai aussi fait "belge" - des gaufres épaisses, j'ai pris la pâte de la recette des "noix" - cela s'est avéré étonnamment savoureux. Maintenant, je vais l'utiliser plus souvent, sinon il stagne depuis 10 ans.

Et voici les gaufres:

Aujourd'hui, j'ai fait des gaufres hollandaises selon la recette:
• 500 g de farine de blé
• 250 g de beurre fondu
• 150 g) sucre
• 60 ml de lait chaud
• 4 1/2 c. À thé levure instantanée
• 1 oeuf

A pris la recette ici:
Nous l'avons beaucoup aimé. J'ai un gaufrier pour les gaufres fines, et là, le gaufrier est différent et les gaufres sont coupées au milieu, puis graissées avec une garniture au caramel et connectées. Mmmmm, délicieux! J'ai essayé ces derniers en magasin. Nous avons mangé avec du lait concentré, qui est également délicieux. Essayez-le.

Les filles, pouvez-vous me dire la recette des gaufres pour la crème glacée, comme les "rouleaux de sucre"?

[nakapustina]

Natalia nakapustina voir ici dans Remarque il y a une bonne recette de glace à la menthe sur notre site gaufres pour cônes de Anastasiaque tout le monde loue

Tanya, merci pour votre aide

[vorobyshek,]

J'ai trouvé une recette de gaufres de Valentina sur forum.say7, mais je ne peux pas insérer de liens inactifs, donc je copie la recette
La recette a été testée au fil de nombreuses années de fabrication et de consommation de gaufres.
Pour la pâte, je prends 250 g de margarine au beurre (cette fois j'ai utilisé de la margarine Pyshka pour la cuisson), 1 verre de sucre. du sable, 1 verre de kéfir faible en gras, quelques cuillères à soupe de crème sure (c'est mieux s'il s'agit de restes et c'est légèrement aigre), 4 œufs, vanilline, 8 cuillères à soupe de farine avec une lame, 1/2 cuillère à café de soda, trempé avec du vinaigre.
Faites fondre la margarine, ajoutez le sucre et la vanilline au chaud, mélangez bien (j'utilise les fouets à crème), versez le kéfir, ajoutez la crème sure, remuez, ajoutez les œufs et battez jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent (s'il ne s'est pas dissous dans la margarine chaude). Je n'ai pas battu plus d'une minute. Ajouter la farine, le vinaigre de soude éteinte, bien mélanger. Il faut tellement de farine pour que la pâte soit comme pour les crêpes (pas très liquide), cuire et rouler dans des tubes pendant que les crêpes sont chaudes. Étalez pour refroidir.

J'ai tellement aimé le résultat à mon goût que pour la première fois, je viens de cuire des tubes qui s'appellent "no-one", sans garniture, et hier j'ai cuit sans torsion et j'ai fait deux mini-tortikas - cela s'est avéré incroyablement savoureux. (la crème était - une crème anglaise de 300 ml de lait + 200 gr d'huile de vidange + un peu moins d'une demi-boîte de lait concentré bouilli + un peu d'arôme de rhum + quelques cuillères à soupe de jus de citron, battez le tout dans l'ordre)

vorobyshek,
Voici une demande, si vous approuvez la recette, dites-moi! vous avez probablement déjà fait cuire un tas de gaufres différentes, différentes, probablement ...

La recette n'est pas la mienne, j'en ai écrit, mais ma famille l'a approuvée! Le soda éteinte (je ne le trempe pas avec du vinaigre de table, mais avec du vinaigre de vin blanc, je l'aime tellement, je fais de la mayonnaise avec aussi), le soda affecte définitivement le goût, et pour le mieux, pour moi ... (enfin, essayez des crêpes ou cuire des crêpes sans mettre de soda - le goût sera différent et pas pour le mieux, maintenant nous ne parlons pas de porosité, mais de goût)
Mon avis est que d'autres recettes sont également savoureuses, mais elles conviennent mieux aux cornets de crème glacée ou à autre chose. Le goût n'est pas le même, pas depuis l'enfance ... (même si dans l'enfance nous avons tout mangé différemment, et donc chacun a ses propres associations). Pour une raison quelconque, notre famille parentale n'avait pas de gaufrier et de noisettes, bien que papa et ma sœur aient fait des crêpes, des gâteaux, des bagels et des tartes ... mais notre voisine, tante Raya Busareva, des noix et des gaufres cuites au four, et je me souviens du goût. .. était très similaire à cette recette ...

Je viens de cuire à nouveau une demi-portion (on obtient 19 à 20 gaufres) et j'ai fait deux mini-gâteaux, et pour les rendre différents, je les ai décorés différemment et j'ai divisé la crème en deux parties, j'en ai ajouté plusieurs à une. des gouttes de saveur de rhum, dans l'autre moitié - saveur vanilline-caramel ... j'ai pris une photo, si je peux - je posterai une photo demain, hein ... juste où, je ne sais pas (quel sujet) ...

Je vous ferai certainement savoir quand j'essaierai! Je trempe le soda avec du vinaigre de cidre de pomme, je fais de la mayonnaise sans vinaigre, je l'aime tellement. Gaufres cuites au four différentes et même caviar de pomme de terre, courge et courge ...

Eh bien, vous avez probablement cuit des ondulations végétales, c'est-à-dire viennoises, épaisses? ou pas? Je n'ai pas encore atteint Mulinex 2 en 1 (viennois + sandwiches), alors que j'achète une yaourtière l'autre jour, puis au salon du levain au lait aigre, puis un gaufrier pour les viennois, puis le reste selon la wish list ... tout est en ordre donc .. J'ai une aggravation hivernale en termes d'appareils de cuisine ...

et dans la mayonnaise, je mets du jus de citron ou du vin blanc, je fais du coréen avec du bon vinaigre de cidre de pomme - carottes, fruits de mer. chou, etc ...

recette de gaufres dans trois articles ci-dessus ..... je le répète, pour que tout soit rassemblé en un seul endroit:

J'ai trouvé une recette de gaufres de Valentina sur forum.say7, mais je ne peux pas insérer de liens inactifs, donc je copie la recette
La recette a été testée au fil de nombreuses années de fabrication et de consommation de gaufres.
Pour la pâte, je prends 250 g de margarine crémeuse (cette fois j'ai utilisé de la margarine Pyshka pour la cuisson), 1 verre de sucre. du sable, 1 verre de kéfir faible en gras, quelques cuillères à soupe de crème sure (c'est mieux s'il s'agit de restes et c'est un peu aigre), 4 œufs, vanilline, 8 cuillères à soupe de farine avec une lame, 1/2 cuillère à café de soda trempé au vinaigre.
Faire fondre la margarine, ajouter le sucre et la vanilline au chaud, bien mélanger (j'utilise les fouets à crème), ajouter le kéfir, ajouter la crème sure, remuer, ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent (s'il ne s'est pas dissous dans la margarine chaude). Je n'ai pas battu plus d'une minute. Ajouter la farine, le vinaigre de soude éteinte, bien mélanger. Il faut tellement de farine pour que la pâte soit comme pour les crêpes (pas très liquide), cuire et rouler dans des tubes pendant que les crêpes sont chaudes. Étalez pour refroidir.

Photo des pailles cuites aujourd'hui. Aujourd'hui, je me suis un peu écarté de la recette - j'ai ajouté un peu plus de farine et pour diluer la pâte, j'ai ajouté du lait à la consistance souhaitée, qui ne figure pas dans la recette. Du coup, les tubes sont sortis plus croquants et cassants, il a fallu les enrouler plus vite ... mais savoureux et fondants en bouche ...

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la veille des mini-gâteaux cuits selon la même recette (sablés - gaufres, crème: crème anglaise pour 300-350 ml de lait + 200 g de beurre de prune ramolli + 0,5 boîte de lait concentré bouilli + saveur de rhum + jus de citron quelques cuillères à soupe)

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les gâteaux sont humides, comme Napoléon ... et s'épuisent très vite ...
Remarque: les pailles de la photo et les deux ou deux gâteaux ont été cuits à chaque fois à partir d'une DEMI-PORTION de la recette. Il s'avère environ 20-22 tubes, mais si nous faisons des gâteaux, alors pour des gâteaux de ce diamètre, la hauteur est suffisante pour 10-15 "gâteaux" - des gaufres, pour moi ... Ci-dessus sera absurde ...

[Chat de Boyaka]

Chat de Boyaka, magnifiquement! Je vais aussi faire un tel gâteau aujourd'hui. Et quelle crème avez-vous fabriquée?

la crème était - crème de 300 ml de lait + 200gr de prunes.beurre + un peu moins d'une demi-boîte de lait concentré bouilli + un peu de rhum + quelques tables. cuillères à soupe de jus de citron, battez tout régulièrement

[Chat de Boyaka]

Chat de Boyaka, quelle beauté!!!! Il faudra aussi faire des gâteaux !!! Merci pour l'idée !!!

[Ukka]

Ukka, Olya, merci. Certains ingrédients manquent, mais je vais essayer de créer quelque chose de similaire. Le gâteau a l'air trop appétissant.

Je pense que vous pouvez l'essayer simplement avec une crème anglaise ou crémeuse (j'appelle crémeux une combinaison de crème anglaise + beurre - donc il était répertorié dans son carnet depuis les années 70 depuis les années 70, la proportion était de 400g de beurre par crème pour 1 litre de lait). Je suis déçu du lait concentré, je ne l'ai pas acheté depuis longtemps, mais ici je l'ai acheté et cuit pour des gâteaux - le goût n'est pas le même, alors j'ai décidé de l'essayer sans lui. J'ai un arôme de rhum, je l'aime beaucoup, je le mets, mais ce n'est pas important non plus. Les gâteaux en général avec quel genre de crème ils peuvent être .. J'ai une recette de crème au citron, je vais la faire depuis combien d'années et j'oublie tout ... voici la prochaine. J'essaierai avec lui une fois ...

Anastasia, je pense aussi que n'importe quelle crème anglaise convient à un tel gâteau. Ici trouvé de la crème sure. J'essaierai d'abord avec lui, puis je m'occuperai peut-être d'autre chose.

[GruSha]

Fabriqué aujourd'hui des gaufres croustillantes selon la recette GruSha, vraiment aimé !!! Cela s'est avéré comme un foie !!! Les enfants adorent ça!
Je vous conseille de cuisiner, son nom justifie "CRUNCHING".

[Administrateur]

Administrateur, dans le post numéro 2, vous avez écrit des recettes pour un gaufrier, et pour laquelle? Des recettes pour couler des gaufres?

[Maria]

Mariaoù il y a du soda dans la recette - c'est une recette de gaufres épaisses

[Maria]

Mariaoù il y a du soda dans la recette - c'est une recette de gaufres épaisses

Rien de tout cela .... J'ai donné une recette de gaufres fines SUR SODA, que je fais cuire, quelques messages ci-dessus. Une recette d'il y a de nombreuses années, quand en URSS personne ne voyait dans les yeux du gaufrier pour gaufres épaisses et n'entendait pas parler de gaufres viennoises, gaufres belges, etc., etc. Les fines gaufres sur soda s'avèrent intéressantes en goût, d'autres ... si vous voyez une recette avec du soda, si possible, spécifiez pour quelles gaufres il s'agit. Certainement, si la pâte avec de la levure n'est pas pour des gaufres fines, mais si avec du soda - pas un fait!

La recette que j'ai testée et adoptée pour l'armement permanent (digne!) A été tirée du forum de Valentina 🔗, plus tard, j'ai trouvé deux autres options avec du soda dans la cuisine (elles diffèrent légèrement en proportions et en produits) - et elles sont toutes les deux pour des gaufrettes minces!

Manna, à l'occasion, essayez des gaufres fines avec du soda, vous ne le regretterez pas! Je ne mens pas!

[Photos étape par étape - GAUFRES MINCES]

De la part du cuisinier, je suis terriblement désolé: je ne me souviens pas des auteurs (j'ai scanné les recettes pour moi-même, dans la Parole, sans auteur), je le trouverai quand ce sera - je l'insérerai pour qu'il soit correct. Je ne les ai pas cuisinés moi-même. Suivez le lien avec Se.7 dans le post précédent. Excellent!

Photos étape par étape - GAUFRES MINCES
Gaufres très savoureuses, peut-être que quelqu'un peut utiliser ma recette))))
Ingrédients
Beurre (margarine) - 300 g
Sucre granulé - 200 g
Œuf de poule - 3-4 pièces
Farine - 1,5-2 piles.
Soude éteinte - 0,5 cuillère à café
Vanilline - 0,5-1 c.

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, remuer et laisser refroidir. Battre les œufs, ajouter le bicarbonate de soude, la vanilline et la farine. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. En consistance, j'ai une crème sure épaisse, mais celui qui l'aime, si vous aimez les gaufres plus fines, la pâte doit être plus fine.Lubrifiez le vieux gaufrier de maman beurre, étalez une cuillère à soupe de pâte et fermez.
C'est comme ça! Une fois cuits, retirez-les et rapidement, pendant que les gaufres sont chaudes, roulez-les. Bon appétit!!!
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plus:
Gaufres "Tendresse Framboise" (Dans les photos étape par étape de la cuisson, des gaufres minces)
Ce ne sont pas des gaufres ordinaires, qui durcissent ensuite! Ces gaufres restent molles puis trempées dans une crème incroyablement délicate et fondent dans la bouche)) Croyez-moi, c'est quelque chose !!
Ingrédients
Oeuf (divisé en jaunes et blancs) - 2 pcs
Farine - 200 g
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Lait - 430 ml
Sucre - 3 c. l.
Pudding à la vanille (ou crémeux) - paquet de 0,5.
Sucre vanillé - 1 paquet
Crème (33%) - 150 ml
Levure - 0,5 cuillère à café
Framboises (fraîches) - 300 g

Couvrir les framboises d'un demi-sachet de sucre vanillé et réfrigérer.
Divisez les œufs en jaunes et blancs. Mélangez les jaunes avec la farine, le lait, le beurre et 1 cuillère à soupe de sucre. Battre les blancs et mélanger avec le mélange. Faites cuire la pâte en gaufres dans un gaufrier.
Mélangez la poudre de pudding et 2 cuillères à soupe. cuillères de lait. Faites bouillir 230 ml de lait à partir de 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre. Mélanger avec la poudre diluée et porter à ébullition. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le pudding. Fouettez la crème avec le sucre vanillé restant. Incorporer le pudding et les framboises. Essayez de remuer pour que les framboises restent intactes !!! Mettez la crème au réfrigérateur pendant 15-20 minutes, sortez-la et enveloppez-la dans des gaufres. Saupoudrer de poudre et décorer comme vous le souhaitez. Mettez les gaufres au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes (le mari ne pouvait pas le supporter), elles sont trempées puis fondent dans la bouche. Le mari a dit qu'il n'avait encore rien essayé de plus tendre !!!!!!
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Plus:
Gaufres en vrac à la crème sure (sur des photos étape par étape - des gaufres fines!)
Enfin, je suis arrivé en Russie! .. et à la crème sure :) J'ai pris ma recette préférée de gaufres (classique, mais avec de la crème sure) de ma mère et j'ai décidé de partager avec vous ma joie d'être en Russie :). Délicieuses et faciles à préparer des gaufres, elles fondent juste dans la bouche!
Ingrédients
Oeuf - 4 pièces
Margarine (ou beurre) - 250 g
Sucre (au goût) - 1 pile.
Crème sure - 70 g
Un soda - 1/3 cuillère à café
Sel (au goût)
Farine

Tout d'abord, faites fondre un peu la margarine (je l'ai fait sur la cuisinière).
Ajoutez-y ensuite du sucre (pour ceux qui n'aiment pas trop sucré, je recommande d'ajouter moins de verre) et battez avec un mixeur.
Après cela, ajoutez les œufs et battez à nouveau avec un mélangeur.
Ajoutez de la crème sure, du soda et du sel et battez à nouveau. Ajoutez maintenant la farine jusqu'à ce qu'une pâte fine soit obtenue. La masse s'épaissira légèrement avec le temps à cause de la margarine, il est donc conseillé de ne pas faire de pâte trop épaisse, ni de cuire rapidement :)
C'est l'heure de la cuisson (j'ai personnellement pris notre vieux gaufrier), je laisse la forme et la taille des gaufres à votre goût. J'ai fait pailles classiques... Bon appétit, tout le monde!

Rien de tel

C'est le plus souvent le cas. Vous pouvez également évaluer à quel gaufrier la recette est destinée, par la consistance de la pâte: le rapport farine / liquide (pour les gaufres fines, la pâte est d'une consistance plus fine, et pour les gaufres épaisses comme les crêpes épaisses).

Manna, à l'occasion, essayez des gaufres fines avec du soda, vous ne le regretterez pas!

Merci pour les recettes, mais je ne mange pas d'œufs. Un jour, je l'essayerai sur du soda sans œufs ... seulement je ne vois pas l'intérêt du soda dans des gaufres minces, mais je l'essayerai quand même

Certainement, si la pâte avec de la levure n'est pas pour des gaufres fines, mais si avec du soda - pas un fait!

Sur 2 p. J'ai donné une recette de gaufres sans œufs ni levure. Il a marché dans le livre de recettes au gaufrier électrique. C'est le gaufrier de ma mère, j'en ai un simple, pour une cuisinière à gaz. Je n'ai pas cuit de levure, ils me conviennent Le sable (sur soda). Il faudra essayer un tel

[Angela]

De la levure pour des gaufres fines? Je ne comprends rien du tout ... Et pourquoi y a-t-il de la levure?

Angela, quelle est la différence entre des gaufres minces avec du soda et de l'amidon? Je n'ai jamais cuit dans du soda, et je n'ajoute pas toujours de l'amidon ...

[Administrateur,]

Donc je ne comprends pas bien ...
Alors j'ai demandé Administrateur, pour quelles gaufres elle a écrit les recettes dans le message # 2, il y en a déjà 19.

[Angela]

De la levure pour des gaufres fines? Je ne comprends rien du tout ... Et pourquoi y a-t-il de la levure?

Angela, quelle est la différence entre des gaufres minces avec du soda et de l'amidon? Je n'ai jamais cuit dans du soda, et je n'ajoute pas toujours de l'amidon ...

Les beignets sont cuits dans une casserole. Sur la soude. Pour qu'ils soient moelleux ... Les crêpes sont minces, délicates à cuire, et la pâte est également avec du soda. Cela affecte également la délicatesse et certainement - le goût. Faites des crêpes sans soda - ce sera complètement différent ...

Vous n'avez jamais fait de crêpes fines avec de la levure? J'ai cuit! Il s'avère encore plus fin que ceux sur soda ... et le goût est différent ...

Le point est dans les gaufres au soda si elles sont minces - à la fois goût et texture ...Au fait, la recette sans œufs, si vous ne mangez pas d'œufs, s'est avérée ne pas être pour les âmes sensibles comme moi: elles collent simplement aux formes antiadhésives! Maintenant vers le bas, puis vers le haut, puis vers les deux en même temps ... J'ai presque viré au bleu des psychos en les faisant cuire ... Lubrifier des moules antiadhésifs avant chaque gaufre n'est pas pour moi, d'autant plus s'ils sont clairement gras, mais la gaufre, scabaka, colle quand même ...

Amidon dans la pâte à gaufres: Je n'ai jamais ajouté, mais plus d'une fois j'ai vu la phrase dans les recettes avec de l'amidon: "... si vous aimez les gaufres plus molles, ne mettez pas de fécule" Pourquoi purement par hypothèse - l'amidon ajoute du croquant et sèche ...

Sur 2 p. J'ai donné une recette de gaufres sans œufs ni levure. Il est entré dans le livre de recettes du gaufrier électrique .................

Eh bien, il s'avère qu'il y en a des minces avec de la levure, je ne savais pas, par exemple ...

C'est le plus souvent le cas. Vous pouvez également évaluer à quel gaufrier la recette est destinée, par la consistance de la pâte: le rapport farine / liquide (pour les gaufres fines, la pâte est d'une consistance plus fine, et pour les gaufres épaisses comme les crêpes épaisses)

il y a aussi un point pour les gaufres fines et l'épaisseur de la pâte: je fais la même pâte quand elle est plus épaisse, quand elle est plus fine. Le résultat est garanti que les gaufres sont, respectivement, soooooooo et croustillantes, friables ou tout aussi croquantes mais légèrement moins friables, car la gaufre sort plus épaisse (bien que lors de la cuisson des deux, j'appuie sur les formes après avoir versé la pâte pour le même temps et avec le même effort).

[Anastasia]

Anastasia, Je ne fais que cuire sans œufs. Fin, dentelle, non collant

Voici un exemple:

fromage blanc



avoine


Et les crêpes aussi, je cuisine sans œufs ni soda. Et ils sont aussi fins, en dentelle et ne collent pas Vrai, ils ne les ont pas cuits depuis longtemps, et il n'y a pas de photos ici

Par conséquent, je ne comprends pas à quoi sert le soda dans de telles recettes.

il y a aussi un point pour les gaufres fines et l'épaisseur de la pâte: je fais la même pâte quand elle est plus épaisse, quand elle est plus fine. Le résultat est garanti que les gaufres sont, respectivement, soooooooo et croustillantes, friables ou tout aussi croquantes mais légèrement moins friables, car la gaufre sort plus épaisse (bien que lors de la cuisson des deux, j'appuie sur les formes après avoir versé la pâte pour le même temps et avec le même effort).

Même une pâte épaisse pour un gaufrier "fin" est plus épaisse qu'une pâte pour un gaufrier "épais".

Eh bien, ma première et dernière expérience avec des gaufres sans œufs était en quelque sorte malheureuse. Dans la composition, cependant, il y avait aussi du lactosérum de fromage cottage sur l'activisme du magasin de fraises ... Mais je ne le vérifierai plus - d'autant plus, nous mangeons tous des œufs ...

.... Même une pâte épaisse pour un gaufrier "fin" est plus épaisse qu'une pâte pour un gaufrier "épais" ....

eh bien, ne épinglez pas - bien sûr, la pâte pour les gaufres fines, même si je la fais plus épaisse, elle est plus fine que pour les ondulations ...

il est plus fin que l'ondulation

Eh bien ... c'est ce que nous considérerons comme la principale différence entre la pâte pour gaufres fines et belge

Manne,
ça se passe comme ça! car nos maîtresses parviennent à faire cuire non seulement des gaufres "viennoises" et "belges", mais aussi des gaufres fines de ce que ni à Vienne ni en Belgique n'ont vu dans les rêves les plus bizarres - des courgettes, des citrouilles, des aubergines, du fromage, de la viande ... Alors pourquoi y a-t-il du soda, pourquoi y a-t-il de la levure! ... Paix et amitié!

Angela, quelle est la différence entre des gaufres minces avec du soda et de l'amidon?

Je ne cuit constamment que des Sandy, quelques fois - Des frais, puis pendant très longtemps, mais à propos de ceux avec de la levure (croquante) et de l'amidon (friable), je ne peux pas dire ni du goût ni de la structure, je n'ai pas essayé

Qu'est-ce qui fait du soda dans la pâte pour ces gaufres - je ne sais pas, quand je verse la pâte et la recouvre avec la "crêpe" supérieure du gaufrier, elle bouillonne, fait un sifflement crépitant, mais pendant qu'elle cuit, elle se dépose et la gaufre se révèle fine

[LLika]

Oui, et je l'ai fait sur soda, recette de sablés LLika... Aimé, délicieux !!!
Et un favori spécial était toujours subtil selon les instructions, la recette était comme Anastasia.
Et sans œufs avec de la levure chimique, j'ai aussi cuit, mais complètement fade, j'ai proposé une recette pour faire des galettes de gaufrettes pour lubrifier le lait condensé. J'ai graissé le gaufrier et rien n'a collé.
Je l'ai aussi fait avec de l'amidon, en le remplaçant même souvent par une partie de la farine de la recette. L'amidon ajoute un croquant intéressant. Si je n'avais pas d'œufs, mais que je voulais vraiment des gaufres, alors j'ai ajouté de l'amidon comme liant.

Levure épaisse (belge) appréciée uniquement sur sucre thermostable, selon la recette Rina... Je ne peux pas imaginer des minces avec de la levure, je pense que ce seront du caoutchouc ...

3. Gaufres maison nature

250 gr. margarine ou beurre, 250 gr. sucre, 6 œufs, 500 gr. farine, soda, zeste de citron, vanilline - au goût, lait.

4. Gaufres crémeuses

125 gr. margarine ou beurre, 30 gr. sucre, 100 gr. farine, 4 œufs, vanilline - au goût, tableau 4. cuillères à soupe de crème, eau.

6. Gaufres aux pommes

250 gr. beurre ou margarine, 75 gr. sucre, 4 œufs, 250 gr. farine, soda, 125 gr. lait chaud, 300 gr. pommes - pelées et coupées en dés (pétrir dans la pâte), 50 gr. amandes ou noix pilées, 1/2 cuillère à café cuillères à soupe de cannelle moulue

Les filles à quoi pensez-vous que ces recettes servent? Pour mince ou pas ??

250 gr. margarine ou beurre, 250 gr. sucre, 6 œufs, 500 gr. farine

Il s'agit de 500 ml de liquide pour 500 g de farine. Ce sont des gaufres épaisses.

4. Gaufres crémeuses

Ce sont de fines gaufres.

6. Gaufres aux pommes

Et ceux-ci sont généralement similaires aux crêpes.Il y a beaucoup de liquides (570 ml de liquide pour 250 g de farine + 50 g de noix moulues, et les pommes donneront aussi du liquide), comme des gaufres fines, mais les pommes sont coupées en cubes. Et comment les cuire avec de fines gaufres alors? Et épais sera aqueux.

[Manne]

Manne, merci beaucoup, donc les derniers conviennent aux crêpes !!! Merci de votre aide !!!!

Ici, je fais cuire des gaufres épaisses et après la cuisson elles sont délicieuses, croustillantes un peu même, et le lendemain elles deviennent molles, un peu comme un biscuit. Et comment les garder comme après la cuisson ... Je les recouvre d'un bol en plastique, je peux les garder ouverts ...

Ce sont des biscuits :-) J'ai aussi mauvais goût.
Je ne l'ai pas essayé, mais il me semble que c'est du sable, comme dans ma jeunesse j'ai cuisiné des cœurs sur la cuisinière à gaz, ils étaient tellement délicieux le deuxième jour!
Mais ils sont un peu plus minces.

Je n'étais pas paresseux, j'ai trouvé un cahier où j'écrivais des recettes il y a 100 ans, et maintenant c'était la recette préférée de ma mère
2 paquets de margarine, 4 œufs, 2 tasses de sucre, 130 grammes de crème sure, 1 cuillère à café de soude, éteint 1 cuillère à soupe. l vinaigre et 4 cuillères à soupe. farine. Faites fondre la margarine, le sucre, le soda, la crème sure, puis les œufs et la farine. Et le four est écrit pendant 1 minute de chaque côté. Et il est clair que c'est une grande quantité, alors j'ai cuit une demi-portion, il y en a pas mal. La pâte s'avère tellement maculeuse, très molle, plus épaisse que pour les crêpes, mais pas épaisse non plus.
Je me souviens de ce merveilleux cookie, tout va bien, mais la colonne de fumée ... de la margarine qui coule. Mais comme c'était délicieux!
l'enfance a pris fin, la perestroïka a commencé, la crème sure a disparu, j'ai commencé à verser du kéfir et de l'eau dans la pâte. Mais il a meilleur goût avec de la crème sure.

J'ai fait cuire des cœurs sur la cuisinière à gaz, ils étaient si délicieux le deuxième jour!

J'ai aussi un tel gaufrier pour cuisinière à gaz, je dois essayer de comparer. Elle ment depuis longtemps, comme on dit, depuis 100 ans, dans un casier, et les appareils électroménagers l'ont remplacée. Seulement, je ne trouverai probablement pas de recette pour cela, car un morceau de papier, comme un passeport-instruction, a disparu quelque part il y a longtemps.

, 4 œufs, 2.130 gr de crème sure,

Et dans la recette donnée, je n'ai pas compris la crème sure, où 2 130 g de crème sure représentent combien? Et 2 paquets de margarine?

Oh, je suis désolé, c'est une oppechatka, je vais le corriger. il y a 2 extra ...

Et j'ai toujours cuisiné une demi-portion.

oui, la margarine peut aussi être différente ... je ne me souviens plus de ce que c'était dans mon enfance soviétique ... maintenant il y a 250 g (beignet) et 200 g (hôtesse) ...

[Lagri]

Lagri, fronya40Essayez cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240245.0 s'il n'est pas consommé tout de suite, bien conserver avec peu ou pas de perte de goût

sazalexter, je les ai cuits hier - j'ai acheté un gaufrier Mulinex snack time 2 en 1 et j'ai commencé par votre recette. Oui, ils ne perdent pas leur croustillant et le goût reste le même, mais en même temps ... mes mangeurs n’ont pas très bon goût ... ma digression était seulement que de la vanilline a été ajoutée et une pincée de sel ... le reste était selon la recette. ... Eh bien, c'est pour nous, peut-être que nous sommes vraiment nuisibles ...

fronya40, merci pour votre recette, comme nous mangeons les précédentes, je vais cuire la vôtre. Les anciennes recettes, en règle générale, s'avèrent être exactement ce qu'elles recherchaient (je mettrai la margarine en partant du principe qu'un paquet dans la recette fait 200g) .... J'ai déjà décidé de la recette des gaufres minces pour moi-même, il reste à trouver ce dont j'ai besoin pour les plus épaisses.Au fait, les gaufres épaisses sont plus faciles à cuire que les gaufres fines et plus amusantes, j'ai vraiment aimé - parce que la pâte se termine rapidement ... une fois - et c'est fait

[sazalexter]

sazalexter, merci, je cuisine selon votre recette et j'ai déjà exposé des photos. Les gaufres ont été mangées tout de suite, donc je ne peux pas dire ce qu'elles sont le lendemain.
fronya40, et un paquet de margarine fait 200 ou 250 g? Je veux aussi essayer de faire cuire de telles gaufres. Bien que si la recette est de l'époque soviétique, alors apparemment un paquet de 250 g. Probablement pas emballé à 200 g ...

[Lagri]

Lagri, Oups c'est sûr! Oublié

[fronya40]

.......... Je n'étais pas trop paresseux, j'ai trouvé un cahier où j'avais noté des recettes il y a 100 ans, et ici c'était la recette préférée de ma mère
2 paquets de margarine, 4 œufs, 130 grammes de crème sure, 1 cuillère à café de soude, éteint 1 cuillère à soupe. l vinaigre et 4 cuillères à soupe. farine. Faites fondre la margarine, le sucre, le soda, la crème sure, puis les œufs et la farine. .....

Rassemblé pour cuire des gaufres ..... margarine fondue (200gr) .... s'est préparé à verser le sucre, en a sorti un bocal .... iiiiiiiiiiiiii ... et hop le sucre?! En réimprimant la recette, j'ai perdu le sucre et je vais le jeter tout de suite, 80 grammes ... J'espère que les prêtres ne collent pas ensemble dans les mangeurs ... que faire ... mais vous corrigez quand même la recette, fronya40....

J'ai acheté aujourd'hui un gaufrier en forme de cœur (5 cœurs, et parfois 10 sont cuits à la fois, 2 à 5). Maintenant, je prends pour elle des recettes de délicieux biscuits. J'ai lu que plus de cookies sont obtenus ici que de gaufres. Est-ce vrai?

[Chat de Boyaka]

Chat de Boyaka, Je l'ai donné ..... désolé .... sah ar clarifié .....
De plus, avant que la margarine ne fasse 250 grammes dans un paquet, j'ai écrit quelle était la recette il y a 30 ans, alors ils ont mangé le drain!

Franchement, je mettrais 200 gr sl. beurre pour 2 cuillères à soupe de farine :-)sazalexter, merci, je vais essayer :-)

[fronya40]

fronya40, Tanyush, vous avez une tâche - cuire et étaler avec une recette séparée! : mail1: Sinon, il se perdra ... Pas filon ...

[Ukka]

Ukka, Je vais prendre en compte :-) :-) :-) il est déjà impossible de filon ...