Gaufres en vrac au lait concentré

Catégorie: Produits de boulangerie
Gaufres en vrac au lait concentré

Ingrédients

Beurre 200 grammes
Lait condensé 250 g
Œuf de poule 2 pièces
Farine de blé, premium 1 verre
Amidon 1 verre
Un soda 1/3 cuillère à café
Jus de citron éteindre la soude

Méthode de cuisson

  • Coupez le beurre ramolli en morceaux, écrasez-le à la fourchette. Ajouter les œufs un à la fois, mélanger. Versez le lait concentré, remuez. Incorporer une cuillerée, ajouter la farine et la fécule. Presser le jus de citron dans une cuillère avec du bicarbonate de soude (éteindre), mélanger avec la pâte. Vous devriez obtenir une pâte élastique plutôt épaisse. Préparez le gaufrier (selon vos instructions). Sur chaque base, mettez environ 1 cuillère à soupe. l. pâte et cuire au four jusqu'à tendreté. (La quantité de pâte est déterminée expérimentalement et dépend du modèle de gaufrier.) Verre = 250 ml.
  • Méthode accélérée: mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mixeur, il vaut mieux faire fondre le beurre, pétrir à basse vitesse, puis à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'une pâte homogène, puis cuire au four comme d'habitude.

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Gaufrier pour gaufres épaisses

cuisine nationale

Belgo-russe

Remarque

Les gaufrettes sont friables, molles, sucrées, bien conservées et ne gâchent pas leur goût. Plus de 2 jours, je n'ai vraiment pas conservé de lait condensé que j'utilise uniquement sans graisses végétales.
La recette d'Elena Pokrovskaya 🔗

Tanyulya
Classe! Je vous remercie. Déplacé vers les signets
Melanyushka
sazalexter, merci pour la recette! Dans l'image - ceci est d'un art. cuillères de gaufres avérées? J'ai remarqué par moi-même: si je verse 1 cuillère à soupe. l., puis ils rampent et n'atteignent pas le couvercle supérieur - en conséquence, le fond est cuit et le haut est pâle.
Marika-san
Et j'ai beaucoup aimé la recette: ils préfèrent les gaufres charnues à toute la gamme de pâtisseries, je vais certainement essayer de les cuire.
sazalexter
Melanyushka Dans cette recette, la pâte est assez épaisse, elle ne s'étale pas par gravité sur le gaufrier, mais repose en un morceau jusqu'à ce que vous la pressiez avec le couvercle supérieur. La quantité de pâte est déterminée expérimentalement et dépend du gaufrier.
sazalexter
Bon appétit!
Vei
Hourra! Les gaufres promises sont arrivées, mises en favoris de toute urgence !!! Je vous remercie
Masyusha
Quelles belles gaufres! Je l'ai ajouté à mes favoris!
Manne
À PROPOS! Et voici la recette! Quel dommage que sur les œufs Et au lieu des œufs, qui est préférable d'utiliser dans ce cas?
sazalexter
Je ne sais pas quoi dire, peut-être de la poudre d'œuf, des œufs de caille, mais il me semble que s'il n'y a pas de gaufres du tout, les gaufres seront "en caoutchouc"
Manne
Citation: sazalexter

si elles ne sont pas du tout disponibles, les gaufres seront "en caoutchouc"
Eeehhh, d'accord, expérience de boom
Jouet Lyalya
Merci beaucoup pour la recette. Voici mes gaufres.

🔗
Jouet Lyalya
Liza délicieux! Crémeux, pas sucré.
sazalexter
Bien joué! Toutes nos félicitations
Jouet Lyalya
Je vous remercie! + une autre recette dans ma tirelire.
sazalexter
J'ai complètement oublié, récemment modifié la recette. Méthode express "invités sur le pas de la porte": mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mixeur, faire fondre le beurre, pétrir à basse vitesse, puis à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'une pâte homogène, puis cuire comme d'habitude.
Tanyulya
Hier, j'ai fait cuire de telles gaufres. mais seulement sans amidon. La pâte rappelle un peu les sablés. Ils ont tourné une vidéo, donc seul mon mari la publiera. Délicieux!
valushka-s
Citation: Tanyulya

Hier, j'ai fait cuire de telles gaufres. mais seulement sans amidon. La pâte rappelle un peu les sablés. Ils ont tourné une vidéo, donc seul mon mari la publiera. Délicieux!

nous attendons! à ce moment-là, je serai mûr pour cuire de telles gaufres!
Magicien
Merci pour la recette! De délicieuses gaufres sont sorties. Deviendra la recette principale des gaufres épaisses pour nous.))
sazalexter
Citation: Tanyulya

Hier, j'ai fait cuire de telles gaufres. mais seulement sans amidon.
Une option très intéressante, si possible plus en détail
Tanyulya
Citation: sazalexter

Une option très intéressante, si possible plus en détail
Je vais certainement tout montrer en détail et je pense que la pâte est idéale pour un fabricant de beignets.
Multyashka
Veuillez me dire sur quel gaufrier cette beauté est-elle préparée?
Tanyulya
Citation: Multyashka

Veuillez me dire sur quel gaufrier cette beauté est-elle préparée?
Le Philips 3in1 n'est malheureusement plus en vente.
sazalexter
Multyashka J'ai un gaufrier Moulinex SNACK TIME SW280233

Gaufres en vrac au lait concentré

🔗
Très facile à trouver en vente.
gagnant-tat
J'ai acheté un gaufrier aujourd'hui et l'ai essayé sur votre sazalexter recette. Je l 'ai beaucoup aimé! Certes, je m'habitue encore au thermostat, mais pour la première fois, il s'est avéré, je pense, pas mal! Merci pour la recette!
Gaufres en vrac au lait concentré
sazalexter
gagnant-tat Quelles belles gaufres se sont avérées! Bon appétit!
yuli-ba
J'ai récemment acheté le même gaufrier à sandwich. J'ai fait des gaufres selon votre recette, mais avec 2 verres de farine. Tasty Households a osé instantanément. Je n'ai pas de fécule à la maison, je ne sais pas pourquoi. Et la recette contient un verre entier d'amidon. Comment l'amidon affecte-t-il le goût?
sazalexter
yuli-ba Bon appétit! Il y a une recette sans amidon, mais je n'ai pas fait de gaufres avec, je ne peux pas comparer https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=248846.0
yuli-ba
Oui, je l'ai fait avec de la farine. Je me demande pourquoi vous mettez de l'amidon, comment cela affecte-t-il le goût?
sazalexter
yuli-ba La recette d'Elena Pokrovskaya 🔗 Je viens de le répéter et de le publier sur le forum. Je ne l'ai pas fait sans amidon. Il me semble que l'amidon affecte la structure des gaufrettes et devrait donner un effritement et une douceur en même temps et prolonge la "durée de conservation" (stockage) des gaufrettes.
yuli-ba
Je l'ai. Aujourd'hui, je vais essayer d'acheter de l'amidon et de comparer. Ensuite je me désabonnerai
yuli-ba
J'ai fait cuire des gaufres dans du lait concentré avec de l'amidon hier soir. Avant cela, je ne cuisinais qu'avec de la farine. Les gaufrettes avec de l'amidon sont plus molles, plus friables, fondent dans la bouche. Le ménage a apprécié à la fois la première et la deuxième option Conclusion: délicieuse en tout cas
sazalexter
yuli-ba Bon appétit! Je suis très content que tu l'aies aimé
Tanyulya
Taaaaakkk ... mais je ne l'ai pas essayé avec de l'amidon
Mon fils arrivera et je le ferai pour lui.
Lagri
Je les ai cuits aussi sazalexter... Merci pour le conseil. Nous les avons vraiment aimés. En vrac, tendre, croustillant, exactement ce dont vous avez besoin.Gaufres en vrac au lait concentré
La pâte a été pétrie strictement selon la recette avec de l'amidon. La consistance de la pâte est excellente, les gaufres ont été cuites sans problème pendant 3-4 minutes. 🔗 Nous allons maintenant les cuire.
sazalexter
Lagri Bon appétit! Je suis très content d'avoir aimé les gaufres
Chat de Boyaka
* Amidon de maïs ou fécule de pomme de terre? J'ai un maïs Mondamin de METRO, je ne sais pas, quelque part sur Internet, je suis tombé sur que le maïs semble être moins mis dans les recettes, mais où je l'ai vu et pourquoi, je ne me souviens pas ...

* et une autre question: combien de gaufrettes obtient-on à partir de cette quantité de produits?
Oktavia
J'ai aussi une question sur l'amidon: lequel est préférable, maïs ou pomme de terre? Et en général - quelle est la différence entre eux, qui se manifeste dans le produit fini? Goût, avantage ou autre chose?
gagnant-tat
Je voulais à nouveau ces gaufres, mais il n'y avait pas de mot supplémentaire dans la maison. du beurre, mais je ne voulais pas entrer dans le magasin.
Vobchem l'a remplacé par 100 g de légumes inodores et 70 g d'olive.
Plus encore ... J'ai gratté 125 g de lait concentré, y ai ajouté 50 g de crème 20% et je l'ai porté à 250 g avec de la mélasse légère.
Il n'y avait que 2/3 tasse de fécule de pomme de terre, alors j'ai ajouté 1 et 1/3 tasse de farine
euh ... le reste est une prescription
Gaufres en vrac au lait concentré Gaufres en vrac au lait concentré Gaufres en vrac au lait concentré Gaufres en vrac au lait concentré

Les gaufres se sont avérées merveilleuses, croustillantes à l'extérieur et les plus tendres à l'intérieur, elles ont juste fondu!
Il s'est avéré 7 grandes et 2 petites gaufres, car pour la première fois, j'ai mis 1 st / l, puis j'ai mis 1,5 st / l et j'ai cuit pendant 4 minutes. Donc la recette, je pense, est pour 8 pièces. Le soir, après avoir couché dans le sac, les gaufres sont devenues molles à l'extérieur, comme des ondulations de magasin. Superrrr !!!
Miss Framboise
sazalexter, voici mes gaufres. Merci pour la recette. Les gaufres sont à la fois moelleuses et croustillantes.
Gaufres en vrac au lait concentré
nika1980
De délicieuses gaufres se sont avérées.
Merci beaucoup pour la recette!
zvezda
Sasha !!!! Merci beaucoup pour cette recette miracle !!!!!! : a-kiss: J'en ai déjà essayé tellement: girl_cray1: mais c'est quelque chose. : girl-swoon: tellement savoureux (y) Merci beaucoup !!!!!! : bravo: Quand je vais chez mes petits-enfants, je sais maintenant quoi cuire ... sinon j'y ai acheté un gaufrier, et la recette est tellement merveilleuse, je l'ai vue trop tard !!!! Je vais aussi cuisiner pour le Nouvel An !!!
tiqriktanja
sazalexterMerci beaucoup pour la recette! Tout s'est avéré comme sur la photo. J'étais déjà contrarié d'avoir eu un problème avec le gaufrier, mince et pas beau. Et avec cette recette, tout est comme il se doit!
sazalexter
zvezda, tiqriktanja, Je suis très content que tu l'aies aimé
Natusya
Alexandre, merci pour la recette!
Il s'est avéré délicieux. J'ai fait une triple dose pour l'anniversaire de ma petite-fille. Sorti 19 pcs. Le mari a donné une couverture de fan
Le morceau a déjà été cassé
Gaufres en vrac au lait concentré Gaufres en vrac au lait concentré

Irina.A
Très savoureux, merci pour la recette!Gaufres en vrac au lait concentré (photo du téléphone, ne se retourne pas)
Natalia K.
Citation: Irina. UNE
photo du téléphone, ne se retourne pas
Irina. UNEc'est comme ça que ça se passe
Gaufres en vrac au lait concentré
Irina.A
Natalia K., mais comme?
Natalia K.
Citation: Irina. UNE
mais comme?
Irina. UNE, a copié votre photo sur votre bureau. Retournez-le et chargez-le. FSE
Ne_lipa
Alexandre, merci pour la recette
Les gaufres se sont avérées merveilleuses, délicates et friables ... Avec du lait fait maison - s'envolent généralement !!! Et l'essentiel est très rapide.
C'est ce qui reste
Gaufres en vrac au lait concentré

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