Gaufres fines caillées

Gaufres fines caillées

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Cottage cheese	1 cuillère à soupe. l.
Farine de blé	2 cuillères à soupe. l. avec top
Amidon	1 cuillère à café
Sucre	2 cuillères à soupe. l. (moins possible)
Sérum	150 ml
Beurre doux	1 cuillère à soupe. l. (moins possible)

Méthode de cuisson

• On m'a posé des questions sur la recette des gaufres fines au caillé. Je ne pouvais toujours pas les atteindre, mais il me fallait de toute urgence conserver cette cuillerée de fromage cottage, alors je l'ai adaptée pour les gaufres. J'ai juste oublié que le fromage cottage était avec du miel ... mais plus à ce sujet plus tard ...
• Nous pétrissons donc la pâte en combinant tous les ingrédients. J'ai de l'amidon depuis plus d'une heure. l. il s'est avéré, j'aurais ajouté pour plus de croquant, mais il s'est avéré assez friable. Le fromage cottage était du fromage de chèvre, gras, donc dans mon cas, les cuillères à soupe de beurre se sont avérées trop ... en général, vous devez regarder la teneur en graisse du fromage cottage, vous pouvez réduire l'huile. Et maintenant à propos du sucre ... Je mets, comme d'habitude, je mets des gaufres, 2 cuillères à soupe. l. sucre, et je les ai en mode normal (1 avec un petit) de mon gaufrier Cloer pour les gaufres minces grillé. Je l'ai réduit à un, encore une fois la gaufre a grillé. Réduit au minimum - est sorti rose. En général, j'ai essayé de sortir les gaufres un peu plus tôt que le feu vert (c'est là que vous développez un sens du temps).
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• Étalez les formes pour 1 cuillère à soupe. l. tester.
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• Les gaufres sont très élastiques (bien qu'elles soient chaudes, bien sûr), vous pouvez "mouler" n'importe quelle forme. J'ai roulé fermement (c'est pourquoi il me manquait un peu de crunch) en rouleaux.
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• En bouche, on ressent un caillage, mais très légèrement. Et, bien sûr, je suis devenu trop sucré à cause du miel dans le fromage cottage.

Le plat est conçu pour

19 gaufres

Programme de cuisson:

Gaufrier pour gaufres fines

Que c'est beau

Mon Dieu, quel délice !!! Déjà en train de baver. Le lactosérum ne peut-il pas être échangé contre quelque chose ici, ou vaut-il mieux le préparer spécifiquement pour cette recette? Merci pour la recette

[Olga]

Merci les filles!

Olga, bien sûr, peut être remplacé, par exemple, par du lait.

[Mannochka !!!]

Mannochka !!!
S'envoler !!!
C'est ce que fait la datcha à une personne !!!
Quelle beauté, uuuumnitsa !!!

[Vichka]

Vichka, Merci très cher! Hétéro embarrassé
Et les gaufres se sont avérées délicieuses ... tout à l'heure, elles ont étouffé les talons et ne sont pas trop sucrées

impressionnant! Produits pour min et par conséquent - 19 GAUFRES ENTIÈRES!

Eh bien ... il n'en reste pas du tout 19, mais seulement quelques gaufres se sont avérées délicieuses, j'ai aimé

Merci pour la recette! Le goût est caillé. Je m'assois, fais cuire ... au lieu de lactosérum, j'ai recueilli de la mousse de lait maison. L'amidon mis dans 2 cuillères - pour qu'ils croquent - alors maintenant ils ne veulent plus s'enrouler - tout comme du carton ... 19 morceaux ne le seront pas - seuls ceux que je n'ai pas goûtés resteront ...

L'amidon a mis dans 2 cuillères - pour qu'ils croquent - alors maintenant ils ne veulent pas se recroqueviller - tout comme du carton ...

Oui? Oh, vraiment, à cause de la deuxième cuillère, ils ont perdu leur élasticité (je mets généralement 1 cuillère à soupe dans des gaufres de blé, et les roule dans des tubes)? Et quelle netteté? Pas trop de sommeil, non? C'est peut-être vrai, ne laissez qu'une cuillerée d'amidon? C'est tellement chanceux qu'il ne me reste plus qu'une cuillère à café d'amidon, sinon j'en mettrais aussi deux

Ils ont beaucoup craqué, se sont cassés uniformément, ne se sont pas effondrés ... ont mangé pendant longtemps ...

mangé il y a longtemps ...

Mots clés

Gaufres cuites. Merci pour la recette. J'ai cuit dans du lait, seulement c'était très liquide, j'ai ajouté un peu plus d'amidon et de farine

[KatRin]

KatRin, Je suis content d'avoir aimé les gaufres. Et j'ajuste toujours le liquide en fonction de la finesse des gaufres que je veux obtenir. Si le vôtre était trop liquide, c'est à cause de la farine (il faut ajouter un peu plus de farine comme le makfa).J'utilise principalement de la farine de première qualité.

[fromage blanc]

Mmmmmmmmmm .... si délicate et délicieuse ... "toiles d'araignée" s'est avérée

Sori, photo, mais c'était délicieux

"Toiles d'araignées" Si fines, délicates ... Savoureuses, mais ma famille a peu de sucre, elles ont la dent sucrée

fromage blanc mettre 2 cuillères à soupe (J'adore le fromage cottage)
Farine J'ai exactement 4 cuillères à soupe dimensionnelles... C'était moins, et quand le gaufrier était fermé, la pâte venait de jaillir, coulait déjà le long des bords ... Naturellement, il ne restait presque plus rien à l'intérieur, j'ai ajouté de la farine.
L'huile suffisait pour une demi-cuillère à soupe. J'ai 1 cuillère à soupe. L, vous pouvez voir exagéré.
Je l'ai essayé sur de la farine ordinaire et du pain, je n'ai pas senti la différence de goût

La pâte a été préparée dans un petit bol mélangeur

Manna, merci pour la délicieuse recette de gaufres !!!

[Natalia]

Natalia, Je suis très content d'avoir aimé les gaufres!
Et il a fallu plus de farine, apparemment, du fait que le fromage cottage était plus mince que le mien.