Vaut-il mieux faire un pâté - un mixeur plongeant ou un bol avec un couteau?

Les filles, conseillez-vous pour un pâté de foie quoi de plus optimal et correct d'utiliser une jambe ou un bol avec un couteau?
La quantité de produit fini sous forme de pâté ressemble à un paquet de 250 grammes de beurre Le foie n'est pas brut, il n'y a presque pas d'huile ou d'autre liquide. J'ai deux mélangeurs, mais celui qui est le plus puissant est caché, et le moins puissant chauffe instantanément et sent comme s'il n'avait pas grillé. Peut-être avez-vous besoin d'un bol, pas d'un pied?

[Anna67]

Anna67, J'ai fait une pâte d'Oncle Sam avec mon pied. Il y aura plus de volume, mais la jambe est pour ça et la jambe qui prendra n'importe quel volume. Mais s'il n'y a pas de liquide, ce ne sera pas une pâte, c'est facile à couper, puis c'est dans un hachoir.

[Femme de minuit]

Femme de minuit, et quel est votre pouvoir?
Oui, c'est pourquoi il est plus facile d'utiliser son pied que de l'étaler sur les parois du moulin et de remuer constamment pour un meulage uniforme (immergé et puis je me lasse de pousser, mais ça chauffe et ça sent la graisse ou le câblage).
Bien que celui qui me paraissait le plus puissant et le plus fiable soit inférieur à 700 contre 750.
Non, quelques petits morceaux ne sont pas interdits, mais je mixe à l'état de pâte. J'ajoute du beurre ramolli, ou du moins des carottes en plus des oignons, ce serait bien sûr plus facile pour l'appareil.

[Anna67]

Anna67, J'ai fait du pâté avec un mixeur de 650 watts.

[submersible]

Je cuisine toujours du pâté à Stebe, dans un bol en acier inoxydable. Puis je mixe submersible mélangeur Panasonic ("jambe"). Le vol est normal. Je fais ça depuis 2 ans. Pate est toujours disponible dans la maison. Tout le monde adore.
J'emballe dans des canettes en plastique et au congélateur. Nous finissons le dernier ~ Je cuisine à nouveau. Processus continu.

[Mamusi]

Mamusi, Ritochka, quelle recette utilisez-vous pour faire du pâté? Quelque chose que je ne peux en aucun cas plaire à mes garçons. Ils n'en mangent pas, mais j'aimerais donc leur apprendre! À la fois pratique et utile.

[Anna]

Anna, J'ai fait un Bosch dans le bol de la moissonneuse-batteuse avec un couteau, mais j'ai fait un plus gros volume, selon la recette de l'Oncle Sam, tout a parfaitement broyé, à un état aéré, et rapidement. Et avec un petit volume, je prendrais la jambe d'un mixeur.

Je supporte, le choix dépend de la taille du pâté

[Tashenka]

Tashenka, Je fais par le sien recette maison. Je ne sais même pas s'il y a un sur le site et qu'y a-t-il! Car je n'ai pas d'autre recette. Moi mien arrange complètement.
Je prends un plateau de foie de poulet (réfrigéré) et un plateau de filets de poitrine de poulet.
Dans un bol de Shteba, je fais frire légèrement les oignons (plusieurs = 5 têtes) et deux grosses carottes en grandes rondelles. Puis je jette le foie, remue. Sel, poivre au goût. Un peu ~ sur la pointe d'un couteau à muscade. Je vais le faire frire un peu plus. Éteindre le Fry. J'ajoute la poitrine tranchée. Je remue. J'active le mode viande 0,7 pts. 1 heure. Ensuite, je le laisse définitivement sur Chauffage. Toutes les 4 heures. Et puis jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Je l'ouvre avec un mixeur plongeant. Directement dans le bol. Je me suis étendu aux banques.
Au goût et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter De quoi as-tu besoin quantité de beurre! Je mets 100 g de beurre à la fin et au mixeur. Mon pâté se congèle. Nous y sommes tellement habitués et nous l'aimons tellement.

Rita, merci! Je vais devoir essayer. Après tout, la poitrine adoucit sûrement le goût du foie. Et immédiatement la question. Quel est le poids (au moins approximatif) du plateau? Je n'ai pas de MB, mais les modes peuvent être ajustés en fonction des vôtres.

Eh bien, le plateau ... un tel bain en plastique, ils vendent des aliments réfrigérés provenant de fermes avicoles. Ils viennent dans environ 800-900g je pense.
Voici un plateau avec poitrine.

la poitrine aplatit sûrement le goût du foie.

Et aussi les carottes! C'est un impératif. Avec elle, le pâté est plus savoureux et plus noble.

salut! Le pâté de foie de poulet le plus simple et le plus délicieux - laver 350-400 foie et rouler dans la farine. Ne pas avoir beaucoup séché avec une serviette au préalable. Frire jusqu'à tendreté dans un peu d'huile. Retirer de la poêle. Ajouter un peu d'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon finement haché - 1 oignon jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen, en remuant constamment
Remuez ensuite l'oignon avec le foie et mettez-y 150g de beurre finement haché à température ambiante et battez soit avec un mélangeur à immersion ou un punch dans un shaper. Vous pouvez tout faire chaud) Sel au goût et carottes si vous le souhaitez
Il s'avère un pâté délicat. Mettre dans un saladier, par exemple, aligner sur le dessus, couvrir et au réfrigérateur

[Mamusi]

Mamusi, merci pour la recette de pâté). Aujourd'hui, je le fais pour la deuxième fois. Dans le premier - je n'ai pas vécu pour voir le pâté - ils l'ont mangé comme ça (c'est très savoureux!). Pouvez-vous publier une recette? 💐