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Schnitzel épicé

Schnitzel épicé

Catégorie: Plats de viande
Schnitzel épicé

Ingrédients

Escalope de porc 4 à 5 pièces
huile végétale 2 cuillères à soupe. cuillères
sel, poivre fraîchement moulu
moutarde 1 à 2 cuillères à soupe cuillères
pâte de tomate 1 à 2 cuillères à soupe cuillères
ampoule 3 pièces
graisse 100g
champignons / champignons forestiers 240 grammes
crème 250 ml
salade de pissenlit / persil 200 grammes

Méthode de cuisson

  • Faites frire les escalopes rapidement des deux côtés. Mettez dans un plat dans lequel vous allez cuire. Assaisonner de sel, poivre, badigeonner de moutarde et de concentré de tomate. Retournez de l'autre côté et suivez la même procédure.
  • Coupez le bacon en lanières, faites-le frire dans une poêle où la viande a été frite, mettez l'oignon là-bas, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mettez le saindoux et l'oignon sur la viande. Garnir de champignons, de persil finement haché, verser la crème. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes.
  • Pour moi, c'est pratiquement resté un mystère, enveloppé d'obscurité, ce que le Dr Etker voulait dire quand il a écrit ceci:
  • "Jeter la salade de pissenlit et les champignons sur une passoire, mélanger avec la crème et mettre le schnitzel" mais je ne me suis pas trop soucié de ça, car je n'ai pas de salade de pissenlit même au meilleur printemps. Je ne peux pas imaginer le goût de cette salade. Seuls les souvenirs d'enfance de jus de pissenlit léché d'un doigt. Amertume.
  • Par conséquent, sans hésitation, j'ai remplacé les pissenlits par du persil. Mais même si je réfléchissais longtemps, les pissenlits ne pousseraient pas à partir de ça. Il fait très froid aujourd'hui. Le matin, il était -15. Nourriture d'hiver ... et d'hiver.
  • Schnitzel épicé

Remarque

Recette du Dr Etker. Réservez "Meilleures recettes de famille"

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