Oseille séchée - comment faire!?

Bonjour à tous! Besoin de conseils! Quelqu'un a-t-il séché l'oseille?

Je ne suis pas très sûr de l'opportunité de sécher l'oseille ... il me semble qu'il vaut mieux la saler dans des bocaux, comme des feuilles de betterave. Mais c'est juste mon opinion.

Je n'ai pas de cave, le sous-sol est chaleureux. Et beaucoup d'oseille a poussé dans le pays, alors je pense la sécher ou la congeler

Duc, vous pouvez «sécher» le paquet et voir comment il se comporte. Par exemple, je n'aime pas du tout l'odeur de l'aneth séché. Ça me sent comme si c'était déjà cuit ... mais le persil n'est rien, l'odeur habituelle du persil. donc, probablement, tout est individuel ici.

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ttvttv Si vous décidez de sécher, dites-nous ce qui en a résulté. J'ai la même question "que faire de l'oseille"

Désolé d'intervenir. J'ai séché les feuilles d'oseille, de carottes, de raifort, de betteraves, etc. Tout était délicieusement utile, le goût se fait sentir distinctement et vivement, donne de la couleur.
Sec, vous ne le regretterez pas.

Toutes les feuilles sont séchées UNIQUEMENT dans leur ensemble. Lorsque le temps le permet sur les feuilles, je pulvérise de l'eau infusée d'ail.

Toutes les feuilles sont séchées UNIQUEMENT dans leur ensemble. Lorsque le temps le permet sur les feuilles, j'arrose de l'eau infusée d'ail.

Pour plus de détails, s'il vous plaît, combien d'eau et d'ail

et où est-il ensuite appliqué?

Je réponds:
1. Méthode du capital - Je collecte les feuilles, les racines et les cosses des déchets de production PROPRE séparément dans des sacs de gaze cousus
- Ail
- Raifort
- céleri, etc.
L'eau s'installe pendant 6 heures dans une casserole, bout pendant 10 minutes, baissez le sac, laissez cuire 1 minute. Je le refroidis. J'abaisse les verts pendant 30 minutes. Je le secoue et le sèche.
2. Paresseux - déjà en cours de séchage je pulvérise avec infusion.
VALEURS - Lorsqu'il est ajouté aux plats, il offre un arrière-plan délicat et étonnant, en particulier dans les soupes, les pains et les pâtisseries. Précisément FON, vous ne pouvez jamais y parvenir en ajoutant directement un produit.
Et c'est important - une production sans déchets.
Fonce!

Séchage d'oseille.
Je coupe les feuilles et je les sèche simplement sur des palettes.
Je le garde dans le placard de la cuisine (paquet, canette ...) dans le noir.
Ajouter sec au bortsch 5 minutes avant la fin de la cuisson.