Confiture, confiture, confiture - comment sécher!?

dites-moi ce qu'est l'embuscade - depuis 3 jours maintenant, je sèche la terre à une température décente (65), mais cela ne devient en aucun cas une guimauve :(

dites-moi ce qu'est l'embuscade - depuis 3 jours maintenant, je sèche la terre à une température décente (65), mais cela ne devient en aucun cas une guimauve :(

Combien de sucre avez-vous mis dans la confiture et dans quelle couche (épaisseur) avez-vous versé la confiture sur le plateau?
Il est conseillé de faire de fines couches dans le séchoir (le fond est visible), puis elles seront en plastique après séchage.

Admin, comment le séchage des guimauves dépend-il de la quantité de vamsahar? J'ai aussi de la confiture de myrtilles et de cassis que personne ne mange. Que faut-il faire avec eux pour obtenir une bonne guimauve?

Alena, je ne me souviens plus maintenant, mais différentes conserves ou confitures sèchent de différentes manières. Vous devez observer et vous rappeler à partir de quelles baies et confitures ou confiture la pastila est séchée. Et une fine couche doit être versée.

Si vous y réfléchissez, alors:
- purée de baies crues avec une faible teneur en sucre pour le goût - le jus cru s'est évaporé dans le séchoir, la purée s'est séchée, il reste presque la masse de baies séchées.
- la confiture-confiture contient une très grande quantité de sucre, de plus, du sucre bouilli longtemps, qui s'est déjà transformé en sirop de fruits, et sa texture est déjà une masse sucrée très collante - et le sirop sèche très longtemps et reste collant pendant longtemps

Ici, je le pensais ...

J'ai également décidé de sécher les baies râpées avec du sucre, elles ont été séchées pendant plusieurs jours, mais elles ne se sont pas desséchées, il s'est avéré quelque chose comme de la marmelade. Puis j'ai lu quelque part qu'en raison de la grande quantité de sucre, il est inutile de sécher les conserves. La pastille ne fonctionne pas.

[baies râpées avec du sucre]

J'ai aussi décidé de sécher baies râpées avec du sucre, il a séché pendant plusieurs jours, mais ne s'est pas desséché, il s'est avéré quelque chose comme de la marmelade. Puis j'ai lu quelque part qu'en raison de la grande quantité de sucre, il est inutile de sécher les conserves. La pastille ne fonctionne pas

Oui, une grande quantité de sucre est obtenue dans les baies, et une fois chauffées, elles se transforment en sirop sucré, elles ne peuvent pas sécher

Recettes de guimauve dans le séchoir ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 , lisez attentivement et choisissez une recette pour vous-même, parlez aux auteurs des recettes

[Administrateur]

Administrateur, Merci pour le lien

J'ajoute de la confiture aux fruits frais (au lieu du sucre), de cette façon je me débarrasse de ce qui n'a pas été mangé la saison passée.