Grand-mère carotte

Grand-mère carotte

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: russe

Ingrédients
farine de blé	350 à 400 g
carottes pelées	150 grammes
beurre	75 grammes
sucre	120 grammes
des œufs	2 pièces
Lait	60 grammes
levure fraîche	12 grammes
sel	1/2 cuillère à café
zeste de citron	avec 1/2 pc
sucre vanillé	1 paquet.

Méthode de cuisson

• Ajouter la levure au lait chaud, 1 c. sucre et 50 g de farine. Mettez la pâte pendant 30 minutes. pour le levage.
• En attendant, râpez les carottes crues sur une râpe fine (idéalement, elles devraient être frottées dans de la purée de pommes de terre - j'ai frotté avec une râpe le hachoir à viande Mulinex, il s'est avéré presque purée). Battre légèrement les œufs avec un batteur avec du sucre jusqu'à dissolution. Frottez le zeste sur la moitié du citron.
• Lorsque la pâte remonte, mettez les œufs battus avec le sucre, les carottes, les prunes ramollies dans le HP. beurre, toute la farine, pâte, sel, zeste. sucre vanillé et activez le programme DOUGH. À la fin du programme, placez la pâte dans un moule sur papier sulfurisé (ou dans un moule en silicone) et placez-la dans un endroit chaud pour lever deux fois.
• Préchauffer le four à 170 * et cuire la grand-mère jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Mamie est devenue moelleuse, mais en même temps un peu humide comme un gâteau avec un léger arôme d'agrumes. Personne n'était au courant de la présence de carottes dedans.
• Le deuxième jour, très bien. ressemble à un gâteau!
• La recette est tirée du livre "À propos des aliments savoureux et sains" avec mes modifications.
• 

[Lénus]

Lénus, J'ai toujours su que tu avais des mains en or !!! Et qu'a dit la famille sur le goût d'une si belle grand-mère? Avez-vous avalé des langues?

Pour la recette d'un énorme merci, j'ai vraiment envie d'exécuter !!!

Merci Innochka!
La famille a bien aimé. Seulement je me suis dépêché de l'obtenir - le milieu était déchiré (je l'ai recouvert d'un morceau)
Essayez-le, peut-être que vous l'aimerez.

Lena, dis-moi, s'il te plaît, combien de temps dure le programme TESTO dans ta machine à pain?

[csv]

csv, dans mon HP TEST, quelque chose dure un peu plus d'une heure. Le timing n'est pas si important. Cuisinez à votre façon. À la fin, il y aura certainement un coup de cœur, y compris le changement de vitesse. L'essentiel est qu'il devrait y avoir 2 épreuves: une dans le HP et la seconde dans le formulaire. Assurez-vous de bien laisser la casserole monter et cuire au four chaud. Bonne chance!

Merci pour la réponse rapide

Je ne comprends pas vraiment la quantité de farine nécessaire et quel type de pâte devrait être? Lors du pétrissage, j'ai ajouté beaucoup de farine, car j'avais peur de m'éloigner du pain, la recette n'indique rien à ce sujet. Je l'ai cuit, je ne l'ai pas encore essayé, mais il est magnifique

[elen13]

elen13
Il ne devrait pas y avoir beaucoup de farine. La pâte est épaisse et collante, mais pas du tout de pain avec un petit pain. C'est une grand-mère.
Dites-nous plus tard ce que vous avez obtenu.

Seulement maintenant je poste une photo et je réponds que tout s'est bien passé. Je veux réessayer d'une manière ou d'une autre, car ce gâteau manquait d'humidité, à mon avis.

[elen13]

elen13, et votre gâteau s'est avéré merveilleux! Bien ajusté, la coupe est magnifique. Gâteau de Pâques parfait!

Si vous n'ajoutez pas de farine supplémentaire, vous obtenez une grand-mère juteuse et légère. Essayez-le!

Elenka, merci pour la recette de la grand-mère carotte. J'adore les carottes.

Merci beaucoup pour la recette, très savoureuse.

Merci beaucoup pour la recette, très savoureuse.

Bonne santé!