Tarte à la rhubarbe

Catégorie: Pain au levain
Tarte à la rhubarbe

Ingrédients

farine 400
Lait 125 ml
levure fraîche 40 grammes
sucre 100
margarine 150
sel 5 g
le zeste d'un citron
Rhubarbe 1,5 kg
des œufs 4 choses
Crème fraîche 200 grammes
crème 200 grammes
sucre 200 grammes

Méthode de cuisson

  • Préparez la pâte à levure à partir de farine, de lait, de levure, de la première portion de sucre et de margarine. J'ai fait la pâte principale du programme. Ajoutez-y du sel et du zeste.
  • Pendant la cuisson de la pâte, épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux uniformes.
  • Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème sure, la crème et une seconde portion de sucre. Nous nous mélangons.
  • Abaisser la pâte à la taille de la plaque à pâtisserie. Nous le recouvrons de papier sulfurisé. Nous étalons la pâte dessus et plions les bords en hauteur. Percer la surface de la pâte avec une fourchette.
  • Mettez de la rhubarbe sur la pâte. Remplissez de glaçage aux œufs.
  • Nous faisons cuire 1 heure à 180 degrés.
  • Vous pouvez saupoudrer de sucre sur le gâteau fini.


Merri
Clavukulamerci pour la tarte! J'adore utiliser différentes pâtes dans une tarte.
clavicule
Merri, essayez-le, très savoureux. La rhubarbe donne de l'acidité et la couche supérieure est légèrement sucrée.

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