Glace au chocolat avec de la crème

[GalinkaMalinka]

Glace au chocolat avec de la crème

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Lait	350 grammes
Cacao alcalinisé	20 grammes
Crème maison	250 g
Des œufs	3 pièces
Sucre	8 Art. l.
Vanilline

Méthode de cuisson

• GalinkaMalinka, à la glace Anastasia absolument aucun goût d'oeuf.
• Mais j'ai fait de la glace au chocolat sur la base de cette recette (la couleur sur la photo n'est pas si sombre)
• Il s'est avéré être du chocolat-chocolat, avec un arrière-goût amer de cacao.
• 1. Cacao brassé de 100 gr. lait et 20 gr. alcalyse. cacao et vanille. S'est refroidi.
• 2. Battez 3 écureuils.
• 3.250 gr. crème maison + 250 gr. battre le lait avec un mélangeur, puis ajouter 8 c. l. sucre, puis 3 jaunes et cacao. Tout fouetté ensemble.
• 4. Remuez avec une cuillère les points 2 et 3. Versez la moitié de la masse dans la sorbetière.
• Après la congélation, nous avons mangé cette glace. Pendant ce temps, la sorbetière faisait tourner la seconde moitié de la masse, que j'ai ensuite gelée.

Remarque

Galinka-Malinka: activités

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[Qween]

QweenEh bien, juste un énorme grand merci. Votre glace au chocolat est SUPER! sans glaçage au chocolat. la première portion a à nouveau eu à peine le temps de se casser, car ils éclataient déjà à la vitesse de la lumière. Il était nécessaire de voir leurs visages quand ils l'ont mangé. Désolé pour la photo, c'était le soir à 23h00 et pour une raison quelconque, la couleur n'est pas le café sur la photo

Tashi , Qween Vous savez, le deuxième cycle se déroule plutôt bien. Donc ça a duré 30 minutes. La deuxième partie est posée immédiatement après la première. Il a gelé dans le congélateur, il n'y avait pas de morceaux de glace, le matin il y avait un cohe avec de la glace

À vos invites, j'ai utilisé une spatule en silicone, mais c'était mal (elle est trop molle) pour enlever les restes des murs, mais la cuillère du dessin animé a mieux fonctionné.
Teckel, quel genre d'Ozeno au chaman aujourd'hui?

Et la spatule du multi ne rayera pas le seau ???

[Svetik_]

Svetik_ Je ne sais pas ... mais si le téflon du dessin animé ne raye pas, je pense que l’aluminium ne rayera pas

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Je suis content que tu aies aimé ma glace! Pour ta santé!
J'ai aussi beaucoup aimé - juste "Kashtan". Et je pense, pense, à quel genre de glace cela me rappelle. Et vous avez immédiatement nommé.
Une cuillère multi, c'est bien, je pense. Je n'aime pas la spatule en silicone, elle n'est pas assez dure. Mieux tout de même avec une spatule ou une cuillère en bois.
D'après la photo, en principe, il est clair que votre sorbetière fait normalement face au deuxième cycle. Ainsi, vos opportunités se développent.

Si vous sculptez de la crème glacée avec des fruits, gardez à l'esprit qu'il est préférable de les tordre avec un mélangeur, sinon au congélateur les morceaux de fruits gèlent en une pierre. Et la glace fond déjà, mais ce n'est pas encore le cas.

N'avez-vous pas fait du yaourt? Yaourt très savoureux, crème, œufs, de préférence, zeste (si vous le souhaitez) et confiture d'abricot épaisse très savoureuse (ou ce que vous aimez).

Et en été, il y a déjà beaucoup de fruits, cela arrive même plus que de la glace.
Épouvantail, Je suis tellement zhadobin que quand j'ai lu environ 7 jaunes dans la recette de crème glacée, je comprends que je ne vais pas la faire cuire. Et puis où puis-je attacher 7 protéines. Déjà mangé toutes les protéines ...

[Qween]

Qween Non, je n'ai fait que de la glace et du chocolat.Mais j'ai mangé le dernier yaourt aujourd'hui et je n'ai pas de bonnes confitures. Et je ne peux pas attendre les baies

Svetik_ https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59173.0 ici, les filles ont décrit 637 en détail. Je rentre à la maison pour vérifier la taille du bonnet si j'écris quelque chose. Et le modèle 638, il y a une performance de 0,8 kg ici c'est écrit
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=59179.0

[Qween]

Qween encore je viens à toi avec mon ukrainien Dyakuyu eh bien, j'adore ta glace .. je l'ai déjà fait 4 fois

[Qween]

Qween, merci pour la recette. Délicieux!!!
Je l'ai aimé encore plus que la crème + le lait + le chocolat pur.
J'ai tout le volume pour tenir dans une sorbetière, donc je n'ai pas compris pourquoi vous avez tout divisé en une demi-portion. Ou avez-vous vraiment envie de commencer rapidement à déguster?
Voici ma glace, une photo directement dans la machine à glaçons.
🔗
Les filles, combien de temps congelez-vous les bols dans le congélateur? Quelque chose Mon bol Kenwood a commencé à geler lentement. Je l'ai sorti du congélateur et je l'ai laissé tomber sur le sol, maintenant je n'ai plus assez de jours pour une congélation normale. Probablement blessé quelque chose.
Mais pour le bol Mullinex, une journée suffit.

pardonnez les ténèbres ... mais qu'est-ce que l'alcalyse du cacao?

Ce cacao est spécial alcalinisé. transformé, il produit une couleur plus foncée et une saveur de chocolat. Je prends ce cacao auprès d'entreprises qui vendent des matières premières de confiserie.

c'est juste maintenant mûr pour faire cette glace. A porté un signe plus. J'ai pris du cacao ordinaire. Les masses se sont avérées trop, je l'ai également divisée en 2 portions. Dans la seconde, j'ai ajouté 100 grammes de café naturel fraîchement moulu.

[Qween]

Qween Merci pour la recette! : rose: Hier j'ai acheté de la crème maison et j'ai fait ta glace, mais au lieu de cacao, j'ai fondu 0,5 barre de chocolat noir 72%. Il s'est avéré super chocolat !!! Délicieux