Tarte à la fraise

Tarte à la fraise

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Faites cuire une crème sure ordinaire:
Farine de blé	1 cuillère à soupe.
Sucre	1 cuillère à soupe.
Crème fraîche	1 cuillère à soupe.
Oeuf	2 pièces
Un soda éteindre avec du vinaigre ou du citron	0,5 cuillère à café
Pour remplissage:
Fraise fraîche	0,5 kg
Crème sure (teneur en matières grasses d'au moins 20%)	300g
Sucre	100g

Méthode de cuisson

• Une fois la crème sure refroidie, faites une incision sur tout le périmètre avec un couteau tranchant et coupez soigneusement le dessus de la tarte pas plus épais que 2-3 mm et mettez de côté. Découpez soigneusement le milieu de la tarte en laissant 1 cm du bas et écrasez-la dans une assiette. Ajouter le sucre à la crème sure, mélanger et verser 4 à 5 cuillères à soupe au fond, mettre les fraises coupées en 2 à 4 parties sur la crème sure, mettre les miettes sur les fraises et verser le reste de la crème sure uniformément sur le dessus. Couvrir d'un dessus coupé, presser un peu et réfrigérer 1 heure. Mais si la tarte est laissée au réfrigérateur pendant plusieurs heures, elle trempera mieux et aura encore meilleur goût. L'astuce est qu'il y a une fraise fraîche au milieu de la tarte. Et nous seuls savons comment elle y est arrivée! Si vous avez des questions - écrivez, je répondrai avec plaisir.
  
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Ça a l'air très savoureux!
Je ne sais pas, dans un multicuiseur une crème sure est telle combien de temps il faut pour cuire?

Malheureusement, je n'ai pas de multicuiseur, mais dans le four, il cuit à peu près comme la charlotte. Je vérifie l'état de préparation avec un cure-dent. Essayez de le faire cuire, vous ne le regretterez pas. Je fais généralement cuire ce gâteau 8 à 9 fois par saison (fraise). Cette année, j'ai déjà cuit 5 morceaux, et 2 fois j'ai cuit 2 tartes à la fois, une a mangé immédiatement et la seconde au réfrigérateur jusqu'au matin. J'ai essayé de faire la même chose avec un biscuit, je l'ai aimé, et mes garçons aiment plus la crème sure. Bonne chance!

Hier je l'ai fait cuire au four, il s'est bien avéré .. seulement c'est un peu humide au milieu .. Écrivez à quelle température cuire et combien de temps cela prend .. J'ai cuit pendant 190 ° C, 50 minutes ... C'est juste qu'il était déjà très doré et a décidé de le sortir ... micro-onde dans un moule en silicone, v; tn donc?!?!?
Je vous remercie

La tarte s'est avérée faire 2 cm de haut, les fraises à peine tenaient (je l'ai prise deux fois moins), je l'ai faite exactement selon la recette, dites-moi, s'il vous plaît, que faut-il pour rendre la pâte plus haute?

Snezhana!
Je fais aussi cuire au micro-ondes et dans un moule en silicone. Récemment j'ai lu sur le forum que la différence de température dans le four à micro-ondes et à gaz est de -20, ce qui signifie que vous avez cuit à 170 t, ce qui n'est pas suffisant. J'ai toujours cuisiné à 180 et cela s'est avéré très long et pas très bon. Maintenant, je cuit à 200-220 t et le résultat est bien meilleur. Immédiatement, je le règle pendant 30 minutes, puis je le sors, vérifie l'état de préparation avec un cure-dent, le milieu est généralement encore humide et l'allume pendant 7 à 10 minutes supplémentaires. N'ayez pas peur si elle est sèche, la crème sure et les fraises vont libérer de l'humidité.
Janet!
Essayez d'augmenter la quantité de soda à 1 cuillère à café et éteignez-la bien avec du citron ou du vinaigre, et après avoir versé la pâte dans le moule, ne l'envoyez pas immédiatement au four, laissez-la reposer pendant 10 minutes. Peut-être qu'il y a quelque chose avec de la farine? Si du panifarine est disponible, ajoutez 1 cuillère à soupe pour aider la pâte à mieux lever. Si votre biscuit est bon, faites ce gâteau avec lui, pas de crème sure. Essayez à nouveau, succès dans notre délicieuse entreprise.