Bateaux d'aubergines

Catégorie: Plats de légumes
Bateaux d'aubergines

Ingrédients

Aubergines de taille moyenne 4 choses.
Viande hachée (n'importe quel) 500 gr.
Tomates 4 choses.
Oignons bulbes 1 PC.
Fromage à pâte dure 150 gr.
Beurre fondu ou beurre végétal 2-3 st. l.
Sel, poivre noir moulu, assaisonnements au goût

Méthode de cuisson

  • Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, sélectionner la pulpe avec une cuillère en laissant les parois de 1 à 1,5 cm d'épaisseur Couper la pulpe d'aubergine en petits cubes. Saupoudrer les bateaux et les cubes de pulpe de sel et laisser reposer jusqu'à ce que le jus sorte. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la viande hachée, faites revenir légèrement, ajoutez du sel, du poivre, des épices que vous aimez. J'ai mis de l'herbe de noisetier et du chaman (fenugrec). Ajouter les tomates pelées et coupées en dés et continuer à dorer la viande hachée. Les tomates donneront du jus, la viande hachée sera juteuse. Lavez les aubergines avec de l'eau. Faites frire séparément les cubes d'aubergine et mélangez avec la viande hachée. Mettez la farce dans une lame sur les bateaux, saupoudrez de fromage et mettez au four. Cuire au four à 180 gr. jusqu'à ce que cuit 40 à 50 minutes). Si le fromage commence à cuire trop dur, couvrez-le de papier d'aluminium.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

2 heures

Remarque

Il existe une recette similaire sur le forum, mais les ingrédients sont légèrement différents, ainsi que la méthode de cuisson. Je prépare ce plat depuis longtemps, j'ai donc décidé de le poster.

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