Caviar de courgettes (Panasonic SR-TMH 18)

[Andreevna]

Je prépare du caviar selon cette recette pour la deuxième saison! Maintenant j'ai parcouru tout le sujet, mais il s'avère que Andreevna Je n'ai même pas remercié pour cette merveilleuse recette! Merci beaucoup!!! Donc, non seulement moi, mais aussi beaucoup de mes amis cuisinent du caviar! Et maintenant j'ai aussi trouvé des recommandations pour sa mise en conserve .. Merci!

[Andreevna!]

mais hier, j'ai fait ce caviar pour la première fois - donc je pense qu'il faut remercier pour un si délicieux.

Andreevna! Merci beaucoup d'avoir adapté la recette à CF.
si savoureux et en même temps assez diététique!

Hier, j'ai fait ce caviar, mais je ne l'ai pas réduit en purée (j'ai oublié le bungler), et à la fin j'ai mis de la crème sure, également une option assez décente s'est avérée, la prochaine fois je ferai tout selon la recette !!! Oui! Délicieux! Très!

Et maintenant j'ai aussi trouvé des recommandations pour sa mise en conserve .. Merci!

Et nous? Nous voulons aussi

Je voudrais suggérer une autre variante d'utilisation de ce caviar.
Dans un bol avec du caviar de courge, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise et écrasée (écrasée) 1 gousse d'ail. Remuer pour le pain.
Il s'avère très savoureux et tendre.
Il y a de nombreuses années, j'ai entendu cette recette à la télé, puisque ceux de la famille sont les préférés.

[Tante Besya]

Tante Besya, voici s'il vous plaît (réponse numéro 34)
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.30
N'ont pas négligé!

[svet_ik !!!!]

svet_ik !!!! Je vous remercie!! Et moi, pour être honnête et n’ai pas nettoyé la recette, je l’ai attrapée, cuite, secouée et courue pour dire merci, puis (à la fin du Temko) j’ai lu qu’elle pouvait aussi être conservée pour l’hiver !!!

[Tante Besya]

Tante Besya, ce n'est pas grâce à moi, mais à ces découvreurs qui ont pris le risque de préparer ce caviar! En général, j'entends depuis longtemps que le caviar de courgette en stockage est très capricieux, donc je ne l'ai jamais risqué ... Maintenant je vais l'essayer! Merci à l'auteur!

Une recette très intéressante! Dites-moi comment stériliser pour enrouler - mettre le caviar dans des boîtes propres, couvrir avec des couvercles bouillis et METTRE DANS UN FOUR CHAUD? Pour que le processus "d'ébullition" dans les boîtes dure 20-25 minutes? Et puis resserrez immédiatement les couvercles? Je veux vraiment rouler un tel caviar :)

De plus, si vous utilisez des courgettes, vous devez couper la croûte verte?

[Andreevna]

Andreevna
Merci beaucoup pour la recette, je l'ai mise il y a environ deux heures, c'était juste qu'il n'y avait nulle part où mettre les courgettes, j'avais peur qu'elles se détériorent, car mon mari ne les aime pas
Et je suis très canard, surtout le caviar.
- viens de l'essayer, - super! Et vraiment comme un magasin
Merci à tous nos boulangers, dont les conseils m'ont été utiles.
Elenka69

Je souhaite proposer ma version à ceux qui veulent du caviar d'une belle couleur vive. J'ai ajouté de la pâte de tomate après avoir cuit les oignons et les carottes dans l'huile, j'ai laissé la pâte de tomate peindre l'huile pendant quelques minutes, puis j'ai ajouté les courgettes. Je n'ai pas dérogé à la recette pour rien d'autre.
Le caviar s'est avéré brillant et beau.

Luysia

Fabriqué selon la recette, mais ajouté du piment rouge moulu et une généreuse cuillère à soupe de paprika.

Ruru

J'ajoute de la coriandre et du basilic finement hachés au caviar, littéralement 5 minutes avant la cuisson. Recommande fortement!

Le caviar s'est avéré être très réel, mais je l'ai fait la première fois - je n'avais jamais fait de caviar auparavant, maintenant je le ferai. C'est quelque chose. Et la couleur ... orange, brillante, très belle
Si je peux publier des photos le soir, peut-être qu'il n'y a pas de photo maintenant, - ma fille l'a emporté, je vais l'essayer sur mon téléphone portable.

Chers amis, que je suis heureux que vous ayez rencontré cette recette. C'est vraiment très simple et vous pouvez y ajouter ce que vous voulez.

[Andreevna]

Andreevna Merci pour le caviar tendre
Voici mon reportage photo

[Andreevna]

Andreevna
Mais moi, malheureusement, sans images, - pour une raison quelconque, l'ordinateur ne démarre pas à partir de mon téléphone portable, - écrit une erreur système.
Le froid est devenu encore plus savoureux et mon mari est rentré du travail, il a essayé, encore et encore (bien qu'il n'ait jamais mangé auparavant - il avait des brûlures d'estomac dans le magasin), est allé regarder le football et maintenant il a emporté toute la casserole, mange avec une grande cuillère.
J'ai un compliment, mais je vais vous le transmettre.
"Brillamment savoureux. Pourtant, une personne talentueuse a du talent dans tout!"
C'est lui sur le sujet que je suis aussi un bon cuisinier. - (deuxième douzaine ensemble) mais il vient de le remarquer.
Oh, j'aurais connu cette recette avant.

[Résident d'été]

Je ne suis pas Andreevna, mais Mikhailovna, mais je vais vous dire comment je peux conserver un tel caviar. Je mets le caviar chaud dans des bocaux stériles, recouvre de couvercles bouillis et stérilise pendant 20 à 25 minutes. Enroulez ou serrez les capuchons à vis. et refroidir sous les couvertures.

Résident d'été, mais comment mettre du caviar chaud dans des bocaux, faut-il le refroidir un peu pour le broyer avec un mixeur? Tant qu'il est écrasé, il ne fait plus si chaud ... Ou pouvez-vous mettre le chaud dans des bocaux puis au four? Et si vous l'enroulez, vous n'avez pas besoin d'ajouter quelque chose à la recette, par exemple. du vinaigre?

Comment stérilisez-vous exactement pendant 20 à 25 minutes - mettez-vous dans un four chaud? Désolé pour tant de questions ...

[Andreevna]

Andreevna, me voici avec mes remerciements!

[celfh]

celfh - quelle beauté

[celfh]

celfh - quelle beauté

Uh-huh, presque toute la beauté a déjà été mangée

[Andreevna!]

Andreevna! Je suis déjà ton caviar vers un nouvel appareil adapté !!!! Respect et respect !!

Cher Andreevna! Merci beaucoup pour le "Caviar d'Outre-mer". Ella a failli verser une larme - elle sent l'enfance pour moi, le goût était alors!

Dites-moi, pouvez-vous remplacer la pâte de tomate par du ketchup? Si vous roulez du caviar plus tard? Ou pas?

Nous avons ouvert la deuxième banque hier. Les filles, le caviar était infusé et il est devenu encore plus savoureux! Oui, du réfrigérateur, mais dans cette chaleur - juste pour le bonheur!

Veuillez me dire si vous pouvez remplacer la pâte de tomate par du ketchup? Si vous roulez du caviar plus tard? Ou pas? Je veux l'enrouler aujourd'hui ...

Veuillez me dire si vous pouvez remplacer la pâte de tomate par du ketchup? Si vous roulez du caviar plus tard? Ou pas? Je veux l'enrouler aujourd'hui ...

Je pense que les pâtes ou le ketchup n'affectent en rien le stockage. Il est important de bien rendre. Mais le goût, apparemment, sera différent.

[celfh]

celfh, Merci de répondre. Je n'ai pas risqué et acheté une pâte)

J'ai fait cuire ce caviar hier, il avait vraiment un goût vraiment incroyable, mais au contraire, il est devenu un peu épais, mélangé pas très bien, j'ai dû ajouter un peu d'eau bouillie, étant donné que je l'ai légèrement poivré et salé, au final cela ne l'a pas gâché du tout. Maintenant, le problème suivant est apparu: soit rouler dans des bocaux pour l'hiver (après cela, je pense qu'aucune autre recette ne fonctionnera avec nous), soit congeler les courgettes. Je veux faire un peu des congelés pour les tests, puis je déciderai.

oyyy filles, aidez! Avant-hier j'ai roulé le caviar, mais la sertisseuse n'était pas très bonne, les couvercles défilaient, je l'ai pris à ma voisine. À la fin du sertissage, la machine s'est généralement effondrée en morceaux. Maintenant demain j'en achèterai un nouveau. MAIS QUESTION SUR LE CAVIAR: on dirait qu'il a commencé à se détériorer, au sommet du caviar de petites bulles et des formations d'un blanc terne ont commencé à apparaître. Que faire? Puis-je la réanimer? Ouvrir, faire bouillir et rouler à nouveau comme avant? Ou tout jeter? (((((Answer, please !!!!!!! Horreur j'ai 5 kg de courgettes de plus, j'allais rouler un nouveau lot demain. Maintenant j'ai peur .....

Et le soir j'ai tout jeté dans le dessin animé, le matin je l'ai sorti et broyé, seulement l'ail, je l'ai déjà jeté directement dans la moissonneuse, la nuit je ne me lèverai pas pour jeter l'ail) c'est pourquoi j'ai jeté le concentré de tomate dès que je l'ai mis en ragoût.
Le matin, je l'ai moulu et je l'ai pris pour travailler avec moi)) Repas, tout le monde l'a mangé) une autre recette de caviar a été retirée et léché))) Merci)

kipitka, avez-vous suivi les conseils du Summer Resident?

Je ne suis pas Andreevna, mais Mikhailovna, mais je vais vous dire comment je peux conserver un tel caviar. Je mets le caviar chaud dans des bocaux stériles, recouvre de couvercles bouillis et stérilise pendant 20 à 25 minutes. Enroulez ou serrez les capuchons à vis.et refroidir sous les couvertures.Un tel caviar se tient parfaitement dans un garde-manger frais, chez un ami et juste sur la mezzanine.

[kipitka]

kipitka, ne le risquez pas. Le caviar a déjà commencé à s'acidifier, l'air est entré dans les pots. Vous pouvez le faire bouillir, mais le caviar a déjà l'odeur et le goût des légumes acidifiés. Ma mère a eu un tel cas dans la pratique de la mise en conserve, uniquement avec du caviar d'aubergine. Ensuite, personne n'a commencé à manger ce caviar en hiver.

Bref, faites bouillir le caviar et goûtez-le à coup sûr. Et assurez-vous de jeter la couche supérieure des bocaux, puis versez le contenu du bocal dans le plat d'ébullition commun.

[Andreevna]

Andreevna un énorme humain MERCI à vous !!! Je l'ai fait sans huile (restrictions sanitaires) et toujours incroyablement délicieux! J'ai un petit dessin animé, alors j'ai pris la moitié de la recette pour tester. Sortie pot de 0,5 litre. Voici mon rapport:

Vous ne pouvez pas rouler le caviar !!! Plutôt, vous pouvez, mais jetez quand même le résultat

J'ai un petit dessin animé, donc j'ai pris la moitié de la recette pour tester. Sortie pot de 0,5 litre.

J'ai aussi un petit dessin animé, pour être honnête, je l'ai pris à l'oeil, sans forcer, il s'est avéré 1 litre + 0,5 bidon d'un demi-litre.
Quand j'ai chargé la nourriture dans un bol, c'était presque jusqu'aux globes oculaires, puis normal, tout s'est arrangé.

Je l'ai fait selon votre recette, englouti et dit très peu. Alors merci pour la friandise savoureuse. Seulement j'ai aussi ajouté du persil et de l'aneth. Et donc tout est très, très savoureux. Merci de toute la famille.

Je veux aussi essayer cette recette !!! Et qui stérilise les bocaux d'une certaine manière - j'ai mis des bocaux avec des couvercles légèrement vissés dans de l'eau chaude, ça bout - le compte à rebours a commencé. Ensuite, je le sors proprement, je vis les couvercles à fond, je retourne les boîtes par-dessus et sous la couverture ...
Comment stériliser au four?

Merci beaucoup pour la recette! vraiment incroyablement savoureux il s'est avéré - je n'espérais même pas qu'il soit possible de cuisiner si savoureux ..... notre caviar en conserve n'est pas du tout le même ... maintenant nous serons très souvent nostalgiques du caviar

Merci beaucoup pour la recette! vraiment incroyablement savoureux s'est avéré - je n'espérais même pas que vous pourriez cuisiner si délicieusement ..... notre caviar en conserve n'est pas du tout le même ... maintenant nous serons très souvent nostalgiques du caviar

Je suis très heureux que la recette vous ait été utile, surtout en dehors de notre patrie.

C'est ma recette de caviar préférée! Ooooooooooo délicieux! Merci encore!

La saison des courgettes a commencé et je suis venu dire "MERCI" à Andreevna pour la recette encore et encore !!! Je fais dans "Kukushka" - rapide et très savoureux !!!

Nichose ... Len, c'est cho? Les courgettes sont-elles déjà mûres dans le Grand Nord?

Non ... Les voitures avec des courgettes se frayaient un chemin à travers les dérives

[Andreevna]

Andreevna, merci beaucoup pour la recette! Je l'ai fait dans un multicuiseur. Cela s'est avéré très, très savoureux. J'adore ce genre de caviar. C'est bien que la saison de squash ne fasse que commencer.

[Andreevna]

Andreevna Je fais déjà du caviar selon votre recette depuis la troisième année ... Maintenant, dans un multicuiseur, et sans lui ... MERCI immense de toute notre famille et que Dieu vous bénisse

[multicuiseur "Aurora".]

J'apporte mon rapport et mes mots de gratitude à l'auteur de la recette.
J'ai cuisiné multicuiseur "Aurora".
J'ai légèrement modifié le dosage du concentré de tomate pour moi-même (1,5 cuillère à soupe au lieu de deux), j'ai cuisiné en mode "Cuisson" pendant 40 minutes sans valve et en mode "Ragoût" pendant 1 heure. Aussi sans valve. J'ai mis la valve dans les dix dernières minutes. Haché avec un mélangeur submersible. J'ai aimé le caviar. Je vais certainement répéter.
Voici mon caviar.

Cette année, c'est le 28e anniversaire de notre mariage. Et tous les 28 ans, mon mari m'a demandé de cuisiner du caviar de courgettes "comme un magasin". Pendant 28 ans, je n'ai pas pu le faire comme ça, même si tu le craques!
Et puis un MIRACLE s'est produit !!! Il s'est avéré !!!
ÉNORMES MERCI !!!!!!!
Et l'arc le plus bas de mon mari.

, Je dois déjà éteindre. , Je suis bien dans une casserole multiple avec un mixeur proprement, mais ... une double portion est quelque chose de la cuisson n'est pas très bonne, ça crache, tout le couvercle est dans du caviar ... donc, je l'ai transféré au ragoût ...

, Je dois déjà éteindre. , Je suis dans une casserole multiple avec son mixeur proprement, mais ...double portion - c'est quelque chose que la cuisson n'est pas très bonne, ça crache, tout le couvercle est dans du caviar ... donc, je l'ai transféré au ragoût ...

Apparemment, il n'y avait pas besoin d'un mixeur avant la cuisson. C'est pourquoi ils crachent, je pense que oui.

[Je vous remercie]

Andreevna! Boo énorme Je vous remercie! Tu m'as sauvé de l'invasion des "zèbres" et des aéronautes ": girl_haha: Ma maman ne reconnaît que le magasin, mais dans une semaine (à cause du printemps froid, les courgettes ne font que commencer) nous commencerons le traitement !!!

Eh bien, oui, je pense que c'est pour ça, mais demain matin je partirai de chez moi, et ils vont soudainement me "l'aigrir", si vous ne le faites pas bouillir ... je vais aller voir ... ce qui est avec mon caviar ...

les filles, et je suis ici l'autre jour. Je ne me souviens pas sur certains sites Web (pardonnez-moi), j'ai lu que le caviar était cuit à Panas sur le mode pilaf. Je l'ai essayé et tout est super (y) Tout excès de liquide est parti, rien n'est brûlé. Courgettes, poivrons, coupés en cubes et pliés en dessin animé, mettez les alevins sur le dessus et sur le mode pilaf. Il a fallu environ une heure pour se préparer. Puis le tout avec un mixeur et un super caviar. Le fils est venu, l'a essayé et n'a pas cru que c'était le sien et non acheté. Essayez-le, vous réussirez peut-être, mais tout s'est bien passé pour moi. J'avais aussi peur que le fond ne soit frit, mais tout va bien.

Et puis avez-vous essayé de mettre des pots de caviar dans une mijoteuse pour stériliser et fermer?