Nouilles de porc à la chinoise

[Bon appétit!]

Nouilles de porc à la chinoise

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: chinois

Ingrédients
Porc maigre	500gr.
Nouilles de type fettuccine	300gr.
Shiitake ou champignons	150 à 200 gr.
Germes de soja	250 gr.
bouillon de poulet	200 à 250 ml.
Purée de pomme de terre)	1,5 cuillère à soupe cuillères
Sauce soja	3-4 cuillères à soupe cuillères
Zel. oignon	5-6 plumes
Rast. pétrole	3-4 cuillères à soupe cuillères
huile de sésame	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Vous devez d'abord faire bouillir les nouilles. Il est souhaitable, bien sûr, fait maison. Dans les ingrédients, j'ai indiqué la quantité de nouilles sèches achetées en magasin. Il sera fait maison pour 2-3 œufs, selon leur taille. Jetez les nouilles finies dans une passoire et saupoudrez légèrement avec le rast. beurre, mélanger.
• Il est préférable de prendre une omoplate de porc, elle n'est pas aussi grasse que le cou, mais pas non plus sèche, comme un jambon. Cool, en bref!
• Alors, coupez la viande en fines tranches de 3-4 mm, de la taille d'une boîte d'allumettes ou légèrement plus petites:
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• Mettez-le dans un bol et couvrez d'amidon, mélangez bien et ajoutez la sauce soja. Mélangez bien le tout et mettez-le de côté.
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• Rincer le shiitake, secouer et hacher grossièrement.
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• Faites chauffer le wok en ajoutant 2 cuillères à soupe. cuillères rast. huile et 1 cuillère à café de graines de sésame. Lorsque le wok est bien réchauffé, jetez-y des champignons. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant tout le temps.
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• Lorsque les champignons sont prêts, mettez-les dans une assiette et ajoutez un peu plus de rôti dans le wok. beurre et envoyer de la viande là-bas. Remuer continuellement en séparant les morceaux les uns des autres. La viande est frite très rapidement, vous ne pouvez donc pas quitter le wok. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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• Ajoutez ensuite le bouillon, les pousses et les champignons dans le wok.
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• Dès qu'il bout, ajoutez les nouilles et mélangez bien, réchauffez toute cette beauté pendant plusieurs minutes. À la toute fin, ajoutez les plumes d'oignon.
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• Ca y est, les nouilles sont prêtes!
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• Je cuisine toujours avec ce plat Légumes chinois dans un wok... Cela s'avère être une combinaison très savoureuse.
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• Bon appétit!

[Lin,]

Lin, cool!!! J'adore ces légumes avec du riz et des calmars. Mais nos infections ont cessé de vendre de tels mélanges avec du petit maïs.
J'ai aimé la photo de la viande après les champignons!
Mash, vous germez vous-même?

Merci, Tanyul! Non, tu es quoi! J'achète des germes. Bien que la veille nous ayons eu une telle course avec ces germes, l'horreur. Pas dans un seul magasin. Le mari a tout couvert dans un rayon de deux kilomètres. Comme dans l'eau a coulé. Imaginez, ils ont finalement acheté presque près de la maison !!!
J'ai pensé à germer moi-même, mais cela prend du temps, mais mon Shiitake ne voulait pas attendre.

Merci, Tanyul! Non, tu es quoi! J'achète des plants. Bien que la veille nous ayons eu une telle course avec ces germes, l'horreur. Pas dans un seul magasin. Le mari a tout couvert dans un rayon de deux kilomètres. Comme dans l'eau a coulé. Imaginez, ils ont finalement acheté presque près de la maison !!!
J'ai pensé à germer moi-même, mais cela prend du temps, mais mon Shiitake ne voulait pas attendre.

Merde, pourquoi ne le vendent-ils pas ici. Je pousse moi-même ... une fille du Kazakhstan a enseigné. de bon goût, mais morne.

Oh, ne me dis pas! Je ne peux pas imaginer tout ça. Je ferais mieux de parcourir la moitié de Moscou, mais j'en trouverai une toute faite!
Attends, je vais étaler les légumes!
Heureux de travailler pour vous!

Excellent! Facile dans tous les sens, malgré la présence de porc.
Signets, par tous les moyens!

[Lenkaaaa]

Lenkaaaa, quelle beautyaaa, j'accepte tout ça (courant sans porc, pourquoi est-ce là? là et sans ça, tout est très savoureux)

Les filles, merci!
Mannochka, Duc, Pazhalsta, vous pouvez vous passer de viande. Et elle, dans le sens du porc, est là parce que dans la recette originale il n'y avait qu'elle et pas de champignons! C'est déjà ma notion.J'adore vraiment Shiitake, alors je le pousse n'importe où.

La beauté! Délice! Il est dommage que nous ne puissions acheter que du shiitaki séché. Partout j'en cherchais de nouveaux - non. Y a-t-il quelque chose à planter près de la maison ... L'huile de sésame est-elle claire ou foncée?

Merci Natus!
Shiitake est complètement facultatif. Il n'y a pas de champignons dans l'original. J'avais l'habitude de cuisiner de cette façon jusqu'à ce que j'ajoute du shiitake. Nulle part sans eux! Si vous voulez vraiment avec des champignons, essayez avec des champignons. Lorsqu'ils sont frits, ils absorberont une huile délicieuse et s'avéreront également très sains.
Au fait des oiseaux! Mon huile de sésame est foncée.

Lenka est tellement délicieuse et belle, j'adore de telles combinaisons - en général, j'aime toute cette cuisine, chinoise, coréenne, japonaise. Bonne fille.
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Non ... Je ne veux pas de champignons ... Je veux du shiitaki. Je suis avec eux liu algues, et "asperges" avec eux liu, et en général leur liu (même s'ils sont séchés et sentent mauvais quand on fait bouillir ...).
J'ai aussi seulement sombre. Je fais toutes (enfin, presque toutes) les salades avec.

[Lenka]

Lenka, et ici vous avez délicieux! Seulement moi sans porc, mais seulement avec des champignons

Lenka est tellement délicieuse et belle, j'adore de telles combinaisons - en général, j'aime toute cette cuisine, chinoise, coréenne, japonaise. Bonne fille.

Karinchik, merci! Et où ne trouvez-vous que d'aussi jolies photos!

Seulement moi sans porc, mais seulement avec des champignons

Galchonok, et vous les tunnels êtes au même lieu d'affectation? Ou contre le porc en général?

Len, je ne suis pas de service. Je ne mange juste pas beaucoup de viande, mais je ne mange pas du tout de porc, eh bien, je n'en veux pas catégoriquement

Karinchik, merci! Et où ne trouvez-vous que d'aussi jolies photos!

Je t'ai déposé en PM

Merci Karinchik!

Non, eh bien, c'est juste une moquerie! Nourrissez-vous votre mari de tels petits déjeuners? À l'heure actuelle, la plupart d'entre nous développeront un complexe d'infériorité!

Qui aurait parlé! Avec vos œufs et saucisses! Oh, Seigneur, j'écris quelque chose?! Pas avec le vôtre, bien sûr!
Eh bien, vous me comprenez, en bref!

Elle l'a cuisiné pour moi. Et je ne suis pas venu et finalement je poste!

Le lin, qu'est-ce que c'est? Encore une fois beauté, gourmandise et encore un wok. Nous devrons planifier un achat pour le mois prochain. Pour avril, toute la limite a été épuisée. : girl_wink: Recette mise en signet sans ambiguïté))

Olka, wok, définitivement, PRENEZ! Vous ne le regretterez pas! Des trucs très cool. Je ne fais pas cuire de semoule dedans.

Elle l'a cuisiné pour moi. Et je ne suis pas venu et finalement je poste!

Oui, j'ai cuisiné pour vous! Mais j'aurais fait le courant sans viande, surtout pour une copine! Eh, quels sacrifices vous ne ferez pas ...
Au lieu de viande, j'aurais fait frire un peu plus d'oignon, par exemple. Ce serait un terrible débraillé!

Helen, c’est très intéressant pour moi, est-il possible de remplacer les germes de soja par des germes de soja? Ou est-ce fondamentalement dans la recette? Et quel genre de haricots faire germer?

Pouvez-vous remplacer les germes de soja par des germes de soja?

Oui facile! Changez pour n'importe quoi, si seulement vous l'aimez vous-même. Et ils poussent du haricot mungo, par exemple.

Voici la purée https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0
Désolé, Lenok, d'être entré dans ton Temko.

Voici la purée

Lui, lui! Ils l'appellent, à mon avis, des haricots d'or! Un nom étrange, non, pour les céréales vertes?

Elena, j'ai beaucoup aimé la recette!
Je vais certainement le reproduire dans ma cuisine!
Grands coups de langue!

Oui, bonne santé, Olchik!
Et nous avons déjà fini nos spécialités chinoises, quoi! Zhalkaaaaa!

Merci, Tanyulya et Lenochka, pour l'aide.
Je chercherai des pousses de haricot mungo ou de soja (j’ai vu quelque part au supermarché, mais je ne me souviens plus où!) En chemin, je regarderai Shiitaki. Helen, les champignons Shiitaki marinés ne marcheront-ils pas?
Le fait est que avant-hier (d'une manière incroyable!) J'ai acheté des nouilles chinoises. Je suis rentré à la maison et j'ai vu ta recette. Maintenant je souffre ... je dois le faire cuire !!!
Nous sommes tous très friands de la cuisine orientale, y compris chinoise. Je pense que nous ne sommes pas originaux dans ce domaine.Le plus important, c'est qu'il y a des nouilles ... et rien d'autre! Mais je veux terriblement cuisiner!

[Tarentelle]

Tarentelle, honnêtement, je n'ai jamais cuisiné avec des marinés. Si vous le voulez vraiment avec eux, jetez-les dans un tamis ou une passoire, ou même rincez-les un peu pour qu'il y ait moins de vinaigre, et séchez-les correctement avec une serviette en papier. Sinon, lors de la friture, ils émettront beaucoup d'eau (ils sont frais, ils sont complètement secs et sont frits immédiatement). Eh bien, préparez-vous, bien sûr, au fait qu'ils auront toujours une saveur marinée. Je ne dis pas que c'est mauvais, ce sera juste différent - pas aussi frais. Mais je pense que ça devrait quand même être savoureux. En général, pour l'avenir, si vous n'avez pas trouvé de shiitake et que vous ne voulez pas de champignons, n'hésitez pas à prendre des pleurotes. Contrairement aux champignons presque insipides, ils sont tout simplement incroyablement délicieux frits dans un wok. Et parfait pour la cuisine chinoise. La même chose, cependant, ainsi que les champignons au miel noir. J'utilise assez souvent des pleurotes lorsque je fais frire des légumes, et il n'y a pas une telle variété de légumes disponibles que dans la recette.
Et je suis très intéressé par ce que vous avez pour les nouilles chinoises? Est-ce du blé?

Lenochka, excusez-moi, s'il vous plaît, je viens de voir votre question.
Tout d'abord, je vous félicite pour la fête de l'Annonciation du Très Saint Théotokos!
Deuxièmement, je m'empresse de répondre à votre question - les nouilles Udon, fabriquées en Chine. Le paquet contient 300g. Le magasin avait du blé et, j'ai été très surpris, du sarrasin. J'en ai acheté un de blé.

J'ai répondu à votre question sur les nouilles et j'ai oublié de vous remercier pour votre réponse détaillée à ma question. Un merci spécial pour les pleurotes!

Le magasin avait du blé et, j'ai été très surpris, du sarrasin. J'ai acheté un blé.

Le sarrasin est très bon dans les plats japonais. Je l'aime beaucoup et je l'achète souvent. Je vais tout cuisiner moi-même, j'ai même de la farine de sarrasin, mais ... je vais juste le faire!
Avez-vous déjà essayé de préparer des nouilles shiitake marinées? Si vous le faites, veuillez décrire vos impressions. Peut-être que cette information sera utile à quelqu'un d'autre!

Hélène, excusez-moi, mais je suis juste libre maintenant!
Alors, je réponds dans l'ordre. Comme je suis une fille têtue et "je vois le but - je ne vois aucun obstacle!", Pour la première fois j'ai trouvé absolument tous les ingrédients de la recette (et même des champignons shiitaki frais!). Quand j'ai tout préparé exactement selon la recette, alors, quant à moi, c'était un peu "fade", pas brillant ... Il manquait quelque chose, pas "AH!" En un mot, je n'avais pas assez de sensations gustatives plus vives! Délicieux, mais je m'attendais à quelque chose de plus.
Les deuxième et troisième fois que j'ai cuisiné avec des écarts par rapport à votre recette, j'ai expérimenté ... Lors d'une recherche créative

[Tarentelle]

Tarentelle, s'il n'y a pas assez de luminosité dans le goût, faites une vinaigrette pour ces nouilles, comme dans les légumes chinois.
Pour moi, ces deux plats sont indissociables et très complémentaires. Par conséquent, aucun ajout spécial n'est nécessaire.
Merci pour vos commentaires.

Lenochka, merci beaucoup pour vos conseils! Je vais certainement l'utiliser.

Lena, tu n'es qu'une sorcière, je vais mettre ta recette en service, ça a l'air incroyable

Hou la la! Merci, Zhenechka! Je suis déjà poule mouillée!

[Tashenka]

Tashenka, Avez-vous un métro? Shiitake y habite.

Il y a un métro. Seulement, je n'ai pas de laissez-passer là-bas ... Je dois penser à qui peut s'asseoir sur la queue.