Tartes "Village"

Catégorie: Produits de boulangerie
Tartes rustiques

Ingrédients

pâte:
kéfir 500 ml
levure sèche 7 gr.
sucre 1 cuillère à soupe. l.
sel 1 cuillère à café
un œuf 2
huile d'olive 3 cuillères à soupe l.
farine 700-800 gr.
garniture à l'oignon:
oignons verts / hachés finement / 200 gr.
oeuf dur 4
yogourt épais / crème sure / * 100g
sel. poivre
huile végétale pour la friture
* le yogourt peut être remplacé avec succès par du lait caillé pré-filtré. * lors de l'ajout de yogourt, la garniture devient à la fois plus douce et plus juteuse.
Garniture aux épinards:
épinards / grossièrement / 1 kg
partie blanche de laitue / coupée en rondelles / 1-2 tiges
bon fromage cottage fait maison 200 gr.
yogourt épais / crème sure / * 100g
aneth 2 cuillères à soupe. l.
sel. poivre
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • pâte:
  • kéfir chaud / Je l'ai légèrement réchauffé /. ol. pétrole. des œufs. sel. Mélanger le sucre et la levure et bien mélanger. ajouter la farine et pétrir la pâte molle.
  • faire une boule de pâte. badigeonner légèrement de beurre et mettre dans un bol. couvrir avec un autre bol de plus grand diamètre.
  • il s'avère comme une serre pour le test.
  • mettre dans un endroit chaud. après 30 min. la pâte est prête.
  • divisez la pâte en portions et étalez-la sur la table / les rats graissés. remplir de beurre. pincer et rouler finement pour donner la forme de "chaussures de bâtard". / dire la vérité. la pâte est si douce et respire juste entre les mains. J'ai "roulé" avec mes mains! /
  • faire frire dans de l'huile bien chauffée.
  • mettre une serviette en papier. pour éliminer l'excès de graisse.
  • 40 tartes sont obtenues. si vous avez une petite famille. faire une pâte avec la moitié des ingrédients.

  • garniture aux épinards:
  • Placer les épinards et la laitue dans une casserole à fond antiadhésif. laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. puis ajoutez ol. beurre et laisser mijoter encore 3-4 minutes. cool.
  • ajoutez du fromage cottage. sel. poivre et yaourt. aneth. bien mélanger.

  • farce aux oignons:
  • râper grossièrement les œufs durs / hacher /. combiner avec du fromage cottage. aneth. oignons. sel et poivre. ajouter le yogourt et remuer.

Le plat est conçu pour

40

Temps de préparation:

75

Remarque

Tartes rustiques

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Sonate
Natapit, je suis le premier en ligne !!!! J'adore les tartes, surtout celles frites !!! Mon appétit et vos photos salées ne me feront pas du bien ... Et de toute façon, merci de partager vos recettes avec nous!
natapit

Sonate... Merci pour le compliment!!! Aide-toi!
tania21
Natasha, merci beaucoup pour la recette de délicieuses tartes Mon mari a beaucoup aimé Bon anniversaire!!!
natapit
merci, Tanya!
Panas 2502
La pâte est super !!!! Je l'ai pris dans les signets, pourquoi ne pas faire frire les tartes, la première fois n'a pas été très réussie, alors j'ai vaincu le désir ... Je l'ai vraiment fait avec des pommes de terre (mon mari aime et demande tout le temps) et de la cannelle (sucrée). merci pour la recette !!!!!
Tane4ka
Merci pour la merveilleuse recette, j'ai déjà fait des tartes trois fois, elles s'envolent instantanément. Cette fois, j'ai remplacé le kéfir par du fromage, ce n'est pas pire, et la garniture aux épinards est mmmmmm, délicieux, je l'ai fait pour la première fois et je vais certainement le répéter.
natapit
les filles, ravies que vous aimiez la recette! Merci beaucoup!
nastiu
Aujourd'hui j'ai fait ces tartes, et mon mari, assez gâté par les pâtisseries, les a beaucoup louées! La pâte est molle, souple et la méthode de cuisson des tartes sous forme de "bast shoes" que vous proposez est tout simplement super! Votre pseudo indiqué dans la paternité de la recette est un gage de qualité pour moi, merci beaucoup! Je porterai une autre gratitude à Temka pour les gâteaux
natapit
et merci! ce sont mes tartes préférées!
peluche
Natasha, j'admire toujours vos recettes et je les rassemble dans des signets. J'ai préparé quelques recettes et je me suis assuré qu'elles ne sont pas seulement belles, mais aussi très savoureuses. Et puis j'ai vu ces tartes et j'ai pris feu pour faire plaisir à la maison.C'est vrai, j'aime manger des tartes frites, mais je ne sais pas cuisiner: elles brûlent, puis elles deviennent humides. Et vous avez des tartes savoureuses et frites uniformément. Natasha, combien d'huile utilisez-vous pour la friture, «flottent-elles» dans l'huile comme dans la graisse profonde?
natapit
non, peu de tartes sont très fines et bien cuites! Merci beaucoup!
Vasilissa
Les tartes sont délicieuses! La pâte est molle et plastique - c'est un plaisir à sculpter, et il y a des tartes - un double plaisir!
natapit
Kirks
Natasha, merci pour la délicieuse recette, la pâte est très savoureuse, elle bouillonne lors du moulage. La garniture était de la viande de foie. Rapide, facile et délicieux. Tartes rustiques

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