Nalistniki au fromage cottage à la crème

Catégorie: Produits de boulangerie
Nalistniki au fromage cottage à la crème

Ingrédients

Remplissage pour les menottes:
Cottage cheese 500 grammes
Sucre 1 verre
Oeuf 1 PC.
Vanilline, raisins secs
Remplir:
Bazar crème épaisse 0,5 l
Sucre 1 verre
Vanilline sur la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson

  • Nous faisons frire les pâtes à tartiner selon la recette Zhivchik Crêpes minces (patchs)... Pendant qu'ils refroidissent un peu, préparez la garniture - fromage cottage 500 g + 1 verre de sucre + 1 œuf + vanilline + raisins secs - pétrissez bien le tout. Nous mettons 1 cuillère à soupe. cuillère sur le bord de la crêpe et enveloppez-la dans une enveloppe. Mettez les crêpes enveloppées dans un récipient ou une casserole.
  • Une fois que toutes les crêpes ont été remplies, nous préparons la garniture - la crème (forcément bazar, épaisse, pas de crème sure!) Chauffez avec un verre de sucre et de vanille à ébullition, en remuant de temps en temps. Comment faire bouillir - verser immédiatement les crêpes! Laissez refroidir et mettez-le au réfrigérateur. Nous mangeons froid ou à température ambiante. La recette semble être la plus simple, mais elle s'avère incroyablement savoureuse! Et ceux qui les essayent pour la première fois se demandent depuis longtemps - de quoi sont remplies les crêpes?


Elena Tim
Otpaaad! J'ai même senti le goût des crêpes au fromage cottage et à la crème dans ma bouche! Quelle vie! Dès que j'allais cuire un gâteau dans une mijoteuse, et faire un rapport aux filles, et vous voilà ... avec votre superbe dessert. Lyubochka, dis-moi, s'il te plaît, y a-t-il beaucoup de sucre, par hasard? Le plat lui-même est-il trop sucré? Pourquoi est-ce que je demande, parce que si cela s'avère vraiment gentil, alors je retirerai un peu de sucre pour moi-même. Ou la douceur est-elle compensée par l'acidité du caillé? Qu'est-ce que tu penses?
Prus - 2
Lenochka!
Ce sont de délicieuses crêpes! Et ils peuvent être combinés avec un gâteau - un gâteau dans un dessin animé, des crêpes sur la cuisinière. Mais sérieusement, les crêpes peuvent rester au réfrigérateur pendant que le gâteau est mangé! Ou mettez-les en ligne! En ce qui concerne le sucre - non, pas grand chose. Ces crêpes sont fabriquées uniquement dans les villages de la région de Pavlograd de la région de Dnepropetrovsk.
Sonadora
Lyubaquelles délicieuses crêpes! Merci beaucoup pour la recette!
La garniture crémeuse devient-elle épaisse après refroidissement?
Prus - 2
Oui, le remplissage devient épais, mais pas solide. Comme une crème anglaise, mais elle a un goût très savoureux, les gens pensent qu'il y a du lait concentré et du beurre. Mais en même temps - pas tout à fait du lait concentré - le goût est spécifique, les mots ne peuvent pas être expliqués. Assurez-vous d'essayer!
Sonadora
Je vais certainement chouchouter le mien. Une fois, j'ai fait cuire des canilloni avec une garniture de caillé, puis je les ai cuits dans de la crème. Je pense qu'il devrait être très tendre avec les crêpes.
Zhivchik
Lyubasha, merci pour la recette)
Ainsi (avec une telle garniture) ma belle-mère prépare des cheesecakes.
En fait, elle est tellement délicieuse)
Merri
Lyuba, c'est délicieux !!!
Zhivchik
Les nalistniki sont des rouleaux de printemps, un plat à base de pâte aux œufs sans levain dans une poêle à frire chaude graissée. Les crêpes sont servies avec divers apéritifs, crème sure et farcies avec de la confiture, des champignons, de la viande, des baies, du fromage cottage maison, des raisins secs, des céréales bouillies, du caviar de poisson, etc. En fait, l'enveloppe de la notice diffère de la crêpe par son goût et ses propriétés. Les crêpes nature sont plus minces, plus élastiques, presque insipides, elles sont nécessaires pour qu'il soit pratique de servir la garniture, afin que son goût ne soit éclipsé par rien. Une crêpe ordinaire ne convient pas très bien pour cela - elle est à la fois plus épaisse et plus poreuse, et ne peut pas toujours retenir l'humidité des charges juteuses.

Le plat est particulièrement répandu en Ukraine et en Moldavie.

Wikipédia.
Prus - 2
Heureux, les filles, que vous ayez aimé la recette! Ils valent bien la cuisine! Irochka, je donne la définition du nalistniki: "Les nalistniki sont un plat dont le goût est familier à tout le monde depuis l'enfance. Les nalistniki sont de fines crêpes enroulées dans une enveloppe avec une garniture à l'intérieur. La garniture peut être différente: champignon, viande, fruits, légumes. La version classique est du fromage cottage, râpé avec du sucre et des raisins secs. " Nalistniki - nom ukrainien, nom russe - crêpes. Et puisque nous vivons en Ukraine - le nom nalistniki a le droit de l'être.
Elena Tim
Lyuba, merci beaucoup pour la réponse détaillée! Je mets tes crêpes après. Je les appellerai "Pavlograd" pour ne pas les confondre avec quoi que ce soit. J'écrirai sur les résultats. Merci encore!
Arka
Lyuba, tu m'as rappelé un délicieux dessert de mon enfance! Je vous remercie! Mmmm quel souvenir!
Ma grand-mère Polissya a fait quelque chose de similaire à partir de crêpes moelleuses sans levure.
Je les mets en couches, en renversant (ou plutôt en graissant) de crème crue épaisse et en saupoudrant de sucre. Je l'ai mis au froid. Après quelques heures, le sucre s'est dissous, formant un glaçage translucide, et la crème a été presque complètement absorbée dans les crêpes. C'était magique !!!
Prus - 2
Arka, Salut!
Heureux d'avoir de si beaux souvenirs! Il ne vous reste plus qu'à cuisiner!
Lyulёk
Citation: Arka

Lyuba, tu m'as rappelé un délicieux dessert de mon enfance! Je vous remercie! Mmmm quel souvenir!
Ma grand-mère Polissya a fait quelque chose de similaire à partir de crêpes moelleuses sans levure.
Je les mets en couches, en renversant (ou plutôt en graissant) de crème crue épaisse et en saupoudrant de sucre. Je l'ai mis au froid. Après quelques heures, le sucre s'est dissous, formant un glaçage translucide, et la crème a été presque complètement absorbée dans les crêpes. C'était magique !!!

Et ma grand-mère aussi ...
Arka
Elle a apporté les crêpes de grand-mère pour montrer.
Nalistniki au fromage cottage à la crème
à certains endroits, les crêpes montrent le très délicieux sucre fondu translucide sur la crème.
Merci encore pour les bons souvenirs!
Prus - 2
Natochka - Arka!
Quel genre de crêpes! Rêver! Merci d'avoir partagé! Je suis très heureux que vous ayez aimé la recette et que vous vous souveniez des merveilleuses crêpes! Joyeuses fêtes!
Kirks
Lyuba, les crêpes au fromage cottage à la crème se sont avérées très savoureuses. Merci pour la recette

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