Tarte aux prunes (deux garnitures).

[pâte:]

Tarte aux prunes (deux garnitures).

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pâte:
Farine	375 grammes
Levure sèche	9 grammes
Oeuf	1 PC.
Jaune d'œuf	1 PC.
Beurre à température ambiante	100g
Sel	pincer
Sucre	60 grammes
Lait	150 ml
Zeste de citron	1/2 cuillère à café
Remplissage n ° 1:
Pommes moyennes (pelées et coupées en petits morceaux)	5-6 pièces
Jus de citron	1 à 2 cuillères à soupe l.
Sucre	2-3 st. l.
Amidon	4 plein art. l.
Prune. dénoyautées et coupées en deux	400 grammes
Confiture de pêches	4 cuillères à soupe l.
Remplissage n ° 2:
Lait	150 ml
Amandes - broyer dans un robot culinaire aussi petit que possible	60 grammes
Moudre le pavot dans un robot culinaire aussi finement que possible	75 grammes
Amidon	10 grammes
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Prune dénoyautée et coupée en deux	750 grammes
Confiture de pêches	4 cuillères à soupe l.
Forme 26 cm de diamètre recouverte de papier sulfurisé

Méthode de cuisson

• pâte:
• Nous pétrissons la pâte avec de la farine, des œufs, de la levure, du sucre, du beurre, du sel et 150 ml de lait chaud. Nous mettons dans un endroit chaud pendant 50 minutes.
• remplissage n ° 1:
• ajoutez du jus de citron et du sucre aux pommes. faire bouillir légèrement. refroidir et jeter le jus dans une passoire / enregistrer /. ajouter l'amidon dilué dans le jus conservé et mélanger.
• Abaisser la pâte en un rectangle et la couper dans le sens de la longueur en trois lanières. mettez la garniture au milieu de chaque bande. Humidifiez les bords de la pâte avec du lait et connectez. Étalez les tubes obtenus en spirale dans un plat allant au four
• préchauffer le four à 200 degrés. Répartissez les prunes uniformément entre la pâte.
• 
• Nous faisons cuire au four pendant 45 minutes. Graisser la tarte finie avec de la confiture tiède de pêche ou d'abricot.
• 
• remplissage n ° 2:
• remplissage de pavot:
• Mélangez les amandes avec 20 grammes de sucre. Laissez bouillir 150 ml. lait, ajoutez les graines de pavot et laissez bouillir à nouveau. Retirer du feu, ajouter les amandes moulues et l'amidon dilué dans l'eau. refroidir complètement
• de plus, tout est pareil. comme dans la première option!
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• 

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

90 minutes

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Natalia! J'ai fait cuire votre gâteau extraordinaire! Ce miracle n'était pas si difficile à créer. Certes, maintenant notre temps n'est plus si chaud (pluies et fraîcheur ..), donc il est difficile de ranger la pâte, il faut aider, mais j'ai essayé, et la pâte s'est déjà bien levée pendant la cuisson. Voici un miracle qui s'est produit. Cependant, au lieu de pommes dans la garniture, pêche et nectarine mélangées à de la semoule et du sucre.
: girl_red: Je viens de le sortir du four. Et cela refroidit déjà avant de servir pour le thé

La pâte s'est avérée très intéressante en goût: la moyenne entre biscuit et levure est très inhabituelle!

Merci pour une tarte aussi incroyable! : rose: Maintenant je vais le pratiquer souvent, je l'ai beaucoup aimé!

Natalya, merci pour le beau gâteau! Le mien est toujours en train de refroidir. Nous attendons mon mari, puis nous essaierons. Peut-être qu'il y aura une photo
Seulement j'ai des poires sur le dessus. Les prunes sont plus belles, mais je ne voulais pas sortir sous la chaleur.
Dites-moi comment vous avez si bien disposé la prune? L'avez-vous mis en roulant le rouleau ou l'avez-vous collé plus tard? Ce moment est malheureux pour moi.

Nous voilà!

bien sûr, la tarte "veut" la prune. mais pas mal avec une poire!
en pavot, elle a donné des noix d'une grande coupe, du pavot bouilli dans de l'eau, évaporé puis mélangé de la crème sure pour le rendre collant. donc ici en Bucovine, dans les villages, de nobles artisanes cuisinent. et ils ajoutent également des raisins secs au pavot. ou simplement - beaucoup de noix concassées, de sucre, de crème sure. aussi très savoureux. et même avec halva! donc je partage les traditions ukrainiennes occidentales

[Dolcemira]

Dolcemira Une très belle tarte s'est avérée! Il est évident que c'est délicieux! Et aussi, merci pour la recette de la garniture aux graines de pavot: rose: Je n'en ai jamais essayé une comme celle-ci: girl_curtsey: Ou peut-être présenter une recette séparée pour la "garniture au pavot de Bucovine"? Personnellement, j'aimerais ajouter cette recette à mes favoris.

[kuzea]

kuzea, Je vous remercie! une bonne idée! il suffit de se dépêcher avec la photo ... J'essaierai de me souvenir de ce que je sais aussi des "obturations de Bucovine" (ce n'est pas impressionnant "d'intervenir" avec un) et je vais certainement partager! Je serai heureux si vous l'aimez !!!

De quoi avez-vous besoin cette saison! La récolte des prunes et des pommes est excellente! Déplacé vers les signets

Je suis désolé, je n'ai pas compris.
Cette quantité de pâte devrait faire deux tartes avec des garnitures différentes, ou ces deux options de remplissage sont-elles pour une tarte?
J'aimerais essayer de cuisiner. Cela s'avère très beau et il y a juste beaucoup de pommes et de prunes.

ce sont deux options pour les garnitures, la pâte pour une tarte.

.
Merci pour une autre recette de chef-d'œuvre!
Pas difficile et savoureux!
La seule chose est que j'ai probablement foiré la garniture aux pommes, ma tarte au milieu s'est avérée un peu "cool".
Il n'y avait que 4 pommes, et après avoir roulé la pâte, je me suis rendu compte que les bandes seraient presque vides, je devais en faire non pas 3, mais 4 tubes. Peut-être à cause de ça?
Une autre fois, je vais l'essayer exactement selon la recette.
Et dites-moi pzhl. Quelle est l'épaisseur de la pâte à rouler et quelle est la taille approximative du rectangle?