Biscuits "Madeleine avec surprise"

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits surprise Madeleine

Ingrédients

Farine 350 grammes
Sucre 200 grammes
Des œufs 4 choses
Oil sl. 180 grammes
Lait 200 ml
Levure 2 cuillères à café
Jus et zeste d'un citron
Groseille à maquereau par le nombre de madeles
Oil sl. pour la lubrification des moules

Méthode de cuisson

  • 1. Graisser un moule pour madelens (vous pouvez aussi pour muffins) avec de l'huile, mettre au frais pendant 15 minutes.
  • 2. Battre les œufs, le sucre, le jus et le zeste de citron pendant une minute au maximum, ne pas battre fortement, un mélange homogène suffit.
  • 3. Remuez la farine et la levure chimique.
  • 4. Ajoutez 150 g au mélange d'œufs. lait, remuer et ajouter la farine. Remuez la pâte. Une fois lisse, ajoutez le lait et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et réfrigérer 20 minutes.
  • 5. Graisser à nouveau le moule et verser 1 cuillère à soupe. l. pâte, mettez la groseille à maquereau dans l'endroit le plus profond.
  • Biscuits surprise Madeleine
  • Biscuits surprise Madeleine
  • 6. Dans chauffé à 160-170 gr. placer le plat au four et cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit brun clair.
  • 7. Découpez les madelens finis du moule sur la grille et laissez refroidir.
  • Dans les biscuits sucrés, les groseilles aigres seront une surprise!
  • Biscuits surprise Madeleine

Remarque

Une source 🔗

Vladislav
Recette cool! Merci, Gasha! J'ai mis 100 grammes de beurre, environ 160 grammes de sucre, un peu moins de farine, malheureusement il n'y a pas de moules à pâtisserie pour les madelens, alors je les ai cuits sous forme de verre rectangulaire avec une grande madelena et avec des abricots - super! le biscuit a doublé, le goût est incroyablement délicat! J'ai pensé faire des biscuits en tranches - mais ça ira comme un biscuit aux abricots "entiers"
Gasha
Vladislav, intelligent !!! Pour ta santé!
Vladislav
Merci, je pense que votre recette formera la base de beaucoup de mes gâteaux avec des couches de crèmes et d'imprégnations - le biscuit a été très impressionné. Merci, Gasha!
Iriska
J'ai aussi une Madeleine avec une surprise ...

Biscuits surprise Madeleine

Biscuits surprise Madeleine
Gasha
Joliment!

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