Machine à pain Panasonic SD 255 (partie 2)

[Tante Besya!]

Tante Besya!
1. Rye, je pense, fera l'affaire.
2. Est-il impossible de commander une réparation métallique?
3. Arc et ciseaux - nécessairement! Dès que vous le suspendez, laissez le brownie jouer pendant 2-3 heures. Alors commencez à chercher. Si vous ne trouvez pas le lendemain avant midi, cela signifie ... j'ai sérieusement offensé le brownie.

Shl il me semble qu'une omoplate de seigle pétrira parfaitement le pain

Droite!

Pour moi, quand, après un autre sciage au couteau, la spatule est devenue comme le sourire de Gwynplaine, je suis juste passée à une spatule de seigle, pas de problème ...

[Elena. RU!]

Elena. RU!
Merci, je me suis plus ou moins habitué à Macfa, je vais donc essayer plus loin. Ajoutez simplement un lien vers la recette. Le résultat aérien est très tentant!

Épingle à cheveux, Je m'excuse pour le retard dans la réponse, j'étais à la datcha et j'ai complètement oublié de vérifier le sujet. En ce qui concerne la recette - malheureusement, je n'ai pas marqué dans la recette qui est l'auteur, donc je ne peux que citer cette recette (avec mes modifications):
2 cuillères à café levure sèche - (je prends 6-7 g vivante)
1 tasse (150 g) de farine de blé - (180 g)
2 et 3/4 h (360 g) de farine de seigle pelée
1,5 cuillère à café Extra-R
1 cuillère à soupe. l. panifarina
4 cuillères à soupe l. malt de seigle
1 cuillère à soupe. l. coriandre moulue
1 cuillère à café sel
2 cuillères à soupe. l. rast. huiles
2 cuillères à soupe. l. chérie (je prends de la mélasse)
420 ml d'eau (dont 80 ml pour le brassage de malt) - (j'ai 400 ml)
5 ml de vinaigre de vin
Faites bouillir le malt et la coriandre et laissez refroidir. Mettre les produits dans l'ordre, mode "Pelmeni", levée pendant 1h30, cuisson 1h10 - 1h15 minutes.
À propos, sur la photo, il y a un pain pour 150 g de blé et 310 g de farine de seigle, respectivement, il y avait 5 g de levure vivante.

[Tante Besya]

Tante Besya peut être commandé auprès de Panasonic

[Elena. RU!]

Elena. RU! Merci, mais comment pouvez-vous faire une épreuve après le régime Pelmeni?

[Elena. RU!]

Elena. RU! Merci, mais comment pouvez-vous faire une épreuve après le régime Pelmeni?

Le mode "Pelmeni" est terminé, éteignez la cuisinière, comptez 1,5 heure (j'ai mis la minuterie du four), puis mettez-la sur la cuisson. Et c'est tout. Quelqu'un sur le forum a conseillé d'allumer la cuisson pendant 1 à 2 minutes au début de la fermentation, afin que le four se réchauffe un peu. Quand je me souviens, je le fais.

[Oh les gars]

Oh les gars, merci à tous pour les réponses, sinon je l'ai, pour être honnête, hystérique !! Je la cherche depuis deux heures du matin, heureusement, les ordures n'ont pas été sorties, alors je suis même passée dans la poubelle, j'ai parcouru chaque feuille de thé deux fois - zéro. J'utiliserai toujours du seigle et chercherai un service en cours de route (je suppose déjà qu'il y aura des difficultés, le service n'est pas un magasin de distribution à travers le pays, il est peu probable qu'il s'en occupe)
Épingle à cheveux! Je n'ai pas de filles et je n'en ai jamais eu, et je ne porte pas d'arcs, mais maintenant je vais fabriquer un arc à partir d'un foulard - ce que vous voulez est prêt à croire !!! Après tout, il y a aussi quelque chose à dire, mais quoi? J'ai oublié?

En épingle à cheveux, j'ai peut-être manqué quelque chose, mais la vérification après le mode boulettes est très simple. Le mode dumplings-xp est terminé et le voyant clignote. Alors laissez tout rester tel quel (ne coupez pas hp et n'appuyez sur aucun bouton) la pâte sera décongelée en hp lorsqu'elle sera chauffée. Je fais souvent la pâte non pas en mode "pâte", mais en "boulettes" et cuite à la vapeur en chauffant. Désolé si je l'ai coincé hors de propos.

[tatulja12]

tatulja12, pouvez-vous me dire où les instructions disent sur le chauffage après le mode "Pelmeni"? Il m'a semblé que le chauffage ne fonctionne qu'après la fin de la cuisson.

où dans les instructions il est écrit, je ne sais pas, je sais par la pratique, je le fais. Quand après 1 à 1,5 heures, je sors la pâte à partir de là, elle est jusqu'aux bords du seau et chaude. Si, après un mode quelconque, le poêle n'est pas éteint, il reste en mode chauffage.

[tatulja12]

tatulja12, merci, probablement, je n'ai tout simplement pas eu l'occasion de tester cela en pratique, car j'éteins toujours le poêle tout de suite.

Quand je cuisine avec de la levure fraîche, je suis désolé pour le temps de nivellement, alors je mets des boulettes. La levure commence à agir immédiatement. Je l'ai compris et avec le temps, il en est de même. Seul le HP supplémentaire de 0,5 à 1 heure n'est pas inactif.

Il n'y a pas de chauffage en mode boulettes! S'il n'y a pas de levure, pourquoi la chauffer? Juste après les boulettes, allumez le Main pendant 2-3 minutes, pendant que le dix est allumé pour se réchauffer, puis laissez pour la fermentation

Sur levure fraîche, vous pouvez régler le mode BAKE RAPID (FAST BAKING) il n'y a pas de nivellement du HP commence immédiatement à pétrir la pâte

Il n'y a pas de chauffage en mode boulettes! S'il n'y a pas de levure, pourquoi la chauffer? Juste après les boulettes, allumez le Main pendant 2-3 minutes, pendant que le dix est allumé pour se réchauffer, puis laissez pour la fermentation

Oui, cela ne me pose aucun problème, les gens demandent simplement.
Avec de la levure fraîche, vous pouvez régler le mode BAKE RAPID (FAST BAKING) il n'y a pas d'alignement - peut-être, mais, il me semble, il n'y a pas assez de temps pour la fermentation, et je ne veux pas ajouter plus de levure. Je réduis la quantité de levure dans toutes les recettes, et quand je suis passé au vivant, j'ai commencé à en mettre encore moins.

Généralement environ 1 heure, voir les instructions

Généralement environ 1 heure, voir les instructions

Alors je dis que ce n'est pas suffisant. En cuisson rapide, tout est basé sur le double de la quantité de levure. Je ne veux pas me répéter.

sazalexter, je ne discuterai pas, mais essayez-le vous-même et voyez qu'après les boulettes, le hp se réchauffe. Je dis cela en toute responsabilité, car je mets la farine dans la salle T, les œufs du réfrigérateur sont légèrement tièdes, quand la pâte pétrit je touche le pain, je ne dirai pas que la pâte est chaude, non. Mais quand je sors 1 heure après le mode boulettes, la pâte est très chaude.

[tatulja12]

tatulja12 La pâte est assez serrée, la machine chauffe, cela peut faire chauffer le seau et la pâte. Je vais répéter une fois de plus en mode Pelmeni le dix ne s'allume pas, contrairement au mode Pizza. La vérité peut être un pépin qu'après l'exécution du programme, vous l'avez activé. se réchauffer, comme après la cuisson.

Ma pâte était également très chaude en mode boulettes. Même si je n’ai jamais terminé le programme, j’avais peur que la pâte «infuse»

Instructions et recettes pour SD254 / 255 #

sazalexter sur la pizza Je pétris la pâte à pain pour la cuisson au four, pas serrée.

Ma pâte était également très chaude en mode boulettes. Même si je n’ai jamais terminé le programme, j’avais peur que la pâte «infuse»

Je mets des boulettes, après un grincement, cela coûte 1 à 1,5 heures et je sors la pâte. Le programme Lion fonctionne complètement pendant 20 minutes, la pâte n'est pas brassée. Le fait est que la pâte après 1 heure est beaucoup plus chaude qu'elle ne l'était.

Combien de solutions pour cent?

Aucune différence. L'essentiel est de savoir combien de grammes de solution correspondent à quoi. Par exemple, je verse 100 g d'une solution préparée et je sais que c'est 1 c. sel et 1 cuillère à soupe. l. Sahara

"Shura, ne fais pas un culte de la nourriture" - Ostap Bender, "The Golden Calf".

Je veux dire, aussi faire le plein de solutions salées et sucrées est trop pour moi ...

Ce sont vos affaires. J'ai vu un poids.

J'ai écrit un peu plus tôt que (à mon humble avis) il n'est pas nécessaire de dissoudre le sel et le sucre pour le remplissage supérieur du liquide - ils se dissoudront pratiquement eux-mêmes pendant que le HP se tient, d'une demi-heure à une heure et demie, et peut-être même plus sur une minuterie.

C'est l'été maintenant, il est recommandé de prendre de l'eau du réfrigérateur (je le fais), du sucre et encore plus de gros sel, peut ne pas se dissoudre dans une telle eau en 2 heures.

Je n'ai pas utilisé la minuterie depuis que je suis passé à la levure vivante.

Et la masse écrasante de rayures sur le seau ne provient pas du sel et du sucre, mais d'additifs solides et de la croûte dure du pain fini lorsque vous le retirez.

Personnellement, je ne dissolve pas pour cette raison, je me suis juste assuré que la dissolution préliminaire du sucre ait un effet bénéfique sur la régularité du «toit» du pain.

Bonjour tous le monde! Voulez-vous me prendre dans vos rangs? Samedi, elle est également devenue propriétaire de Ranasonika. J'ai déjà cuit 3 pains: le principal. Le français est toujours un incontournable aujourd'hui avec le miel et les noix. Je suis très heureux! Mes garçons aussi (2 fils et un mari).Seul mon plus jeune demande à cuire un gâteau au chocolat, je déciderai de la recette. Ma question est la suivante: est-ce que quelqu'un a fait cuire un cupcake dans un sac semi-fini? Ma soeur a cuit dans lji, mais ne se souvient pas du rapport exact des composants. Il y a une sorte de problème avec les composants.

pourquoi sur toutes les photos je vois un présentoir à pain, mais je ne l'ai pas dans le kit ... oublié de le mettre? J'ai un modèle 254.
et en général beaucoup de questions. les tailles de m el et chl correspondent à quelle masse? sinon je ne sais pas comment trouver la recette sur le forum
Les raisins secs doivent-ils être pesés avant ou après le lavage?

pourquoi sur toutes les photos je vois un présentoir à pain, mais je ne l'ai pas dans le kit ... oublié de le mettre? J'ai un modèle 254.
et en général beaucoup de questions. les tailles de m el et chl correspondent à quelle masse? sinon je ne sais pas comment trouver la recette sur le forum
Les raisins secs doivent-ils être pesés avant ou après le lavage?

Pas de grille à pain, il y a une grille micro-ondes

Dans les instructions, toutes les mesures de poids sont écrites, lues, M est 600 gr. à Panas, si je ne me trompe pas.

oh merci beaucoup, j'ai un support de gril et j'ai lu les instructions pour les trous, mais apparemment aveugle)) je suis allé relire

[anivik]

anivik il n'y a pas de treillis dans HP dans l'ordre du treillis, et ils sont généralement utilisés à partir d'un micro-ondes ou d'un airfryer M - 400g de farine, L - 500g XL - 600g, les raisins secs, lorsqu'ils sont ajoutés, sont lavés depuis le début, séchés, puis pesés

Et si les raisins secs se livrent et tombent au fond, alors ils les roulent encore dans la farine pour qu'ils se comportent bien!

O grands boulangers! Aidez-moi à comprendre ce que c'est. Pourquoi mon four émet-il parfois des sons étranges lors du mixage (nous nous réveillons déjà la nuit). Cela arrive de façon irrégulière. Peut-être que je ne dis pas de mots magiques en mettant des ingrédients ou en collectant des HP après le lavage ??? Mais alors il interfère absolument sans bruit avec la pâte, puis il cliquetis pour que les voisins entendent probablement ... Le poêle n'a qu'un mois, peut-être que ce mariage doit être changé?

O grands boulangers! Aidez-moi à comprendre ce que c'est. Pourquoi mon four émet-il parfois des sons étranges lors du mixage (nous nous réveillons déjà la nuit). Cela arrive de façon irrégulière. Peut-être que je ne dis pas de mots magiques en mettant des ingrédients ou en collectant des HP après le lavage ??? Mais alors il interfère absolument sans bruit avec la pâte, puis il cliquetis pour que les voisins entendent probablement ... Le poêle n'a qu'un mois, peut-être que ce mariage doit être changé?

C'est bon, il y a de telles étapes dans le lot où le four bat sans pitié la pâte contre les murs ... à partir d'ici et un crash

C'est bon, il y a de telles étapes dans le lot où le four bat sans pitié la pâte contre les murs ... à partir d'ici et un crash

on ne sait pas pourquoi ces étapes, avec le même pain, dans le même mode, c'est-à-dire non. le soir, je mets toujours du pain français le matin. et HP tonnerre la nuit, la nuit ne tonne pas

on ne sait pas pourquoi ces étapes, avec le même pain, dans le même mode, c'est-à-dire non. le soir, je mets toujours du pain français le matin. et HP tonnerre la nuit, la nuit ne tonne pas

la pâte peut être dans différentes positions, si elle est bien "enveloppée" sur l'omoplate, alors elle sera plus silencieuse, elle sera plus silencieuse, elle roulera dans un seau, et vous dormez parfois la nuit, et vous pourriez dormir à travers le bruit.

À propos, avec une pente différente de la pâte (c'est-à-dire le rapport eau / farine), des sons très différents seront également ...

[Épingle à cheveux]

J'ai lu le sujet. J'ai appris beaucoup de nouvelles choses. Cela ne m'a jamais traversé l'esprit auparavant. que si vous définissez la taille du pain sur une plus grande, le pain est cuit plus fort (mais en général, ai-je bien compris ???). Un test devra être fait.
Et avec une omoplate et j'ai des problèmes. Elle est gravement griffée. Je suppose que c'est parce que je me livre souvent au pain français. Je tire la lame de la croûte dure avec un combat. Apparemment, elle l'a fait ...
PS Épingle à cheveux, et plus sur les ciseaux avec un ARC pouvez-vous ?? Je n'ai jamais entendu ... cela deviendra soudainement utile.

[Nastasya]

NastasyaVous avez bien compris, avec une petite masse de pâte, mettez XL, ça cuit plus fort L'omoplate est aussi cuite, donc HP, bourreau de travail Quand l'omoplate se coince, j'utilise un bâton de bambou pour Sushi pour extraire

[sazalexter]

sazalexter, et la technologie d'extraction avec un bâton est possible ??? N'imaginez même pas. J'ai essayé le crochet, mais je ne l'ai fait qu'en fer ... en général, je fais tout parfaitement avec mes mains ...

Nous avons aussi une omoplate, donc HP, bourreau de travail

Qui aurait vu mon "travailleur acharné", dans le sens du poêle, le plastique tout jauni à cause de la température, rien à prendre

[Nastasya]

Nastasya Je pousse le bâton dans le trou et, comme un levier, je saisis la lame opposée de l'omoplate sur le côté.

Je tire la lame de la croûte dure avec un combat. Apparemment, elle l'a fait ...

Si, après avoir retiré le pain du seau, placez-le immédiatement sur une planche à découper et non sur une grille, la croûte inférieure se ramollira et la spatule sortira facilement. Ensuite, mettez le pain où vous voulez. J'utilise un crochet en plastique - il ne raye pas le revêtement.

Maintenant, je suis un heureux propriétaire de 255 Deux semaines heureux

Eh bien, j'ai pétri la pâte pour les boulettes selon les instructions. Vingt minutes plus tard, le chignon était ... bref, il adhérait à la main. Maintenant, je suis en train d'ajouter de la farine et de la laisser passer par le deuxième cercle. Farine - Makfa. Elle a toujours beaucoup d'eau. Vous devez essayer.
Et comment puis-je trouver ce goov doré qui a écrit quelque part sur le fait de couvrir un seau avec une serviette ...

Apparemment, c'est vraiment une question de farine. J'en ai 255 récemment, mais j'ai déjà commandé la pâte de boulettes, ça s'est avéré super, ça ne collait pas à mes mains, la farine était Nastya.

Et la tête d'or - Admin, a écrit dans les bases de la pâtisserie

[Épingle à cheveux]

PS Épingle à cheveux, et plus sur les ciseaux avec un ARC pouvez-vous ?? Je n'ai jamais entendu ... cela deviendra soudainement utile.

Tut était
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9914.0

Une fois que j'ai écrit ici qu'à la fin du programme «baking», vous pouvez immédiatement activer le même programme et il ne sera pas affiché à partir de 30 minutes, mais à partir de 1. Ensuite, je l'ai essayé moi-même - cela n'a pas fonctionné. Aujourd'hui j'ai de nouveau expérimenté (ou plutôt, fait une erreur). J'ai mis la pâte dans un seau dans le HP pour la fermentation et ai allumé la "cuisson" pendant 1-2 minutes. Puis j'ai décidé de refaire cette opération, mais j'ai oublié et je ne m'en suis rendu compte que lorsqu'il restait 22 minutes au tableau de bord. J'ai désactivé le programme et j'ai décidé de le réessayer immédiatement. Dans le programme "cuisson", l'afficheur en indiquait un, l'addition du temps (à l'aide du bouton "minuterie") était également d'une minute chacune. Je pense que cette option fonctionne si le programme "baking" a été arrêté de force et ne s'est pas terminé normalement.

Ma machine à pain me fait peur aussi avec des bruits nocturnes. Quand elle commence la pâte, giflez les murs. Et même lorsque je fais cuire avec des graines, cela bruit aussi avec des graines pendant le pétrissage, et le distributeur se détache assez bruyamment. Et comme, en raison de la rénovation, nous vivons en fait dans la cuisine, cela se passe très fort la nuit dans l'après-midi et vous ne le remarquerez pas, nous avons donc étudié tous ses sons. Je me suis adapté pour la traîner dans une autre pièce, alors je n'entends plus.

Ma machine à pain me fait peur aussi avec des bruits nocturnes. Quand il commence la pâte, giflez les murs. Et même lorsque je fais cuire avec des graines, cela bruit aussi avec des graines pendant le pétrissage, et le distributeur se détache assez bruyamment. Et comme, en raison de la rénovation, nous vivons en fait dans la cuisine, cela se passe très fort la nuit dans l'après-midi et vous ne le remarquerez pas, nous avons donc étudié tous ses sons. Je me suis adapté pour la traîner dans une autre pièce, alors je n'entends plus.

C'est incroyable ... nous n'avons rien de bruissement ou de fessée ...
Bien que le distributeur n'ait pas encore été utilisé, nous ne savons pas s'il clique ou non. quelqu'un d'autre qui clique? Pour savoir - ne pas avoir peur.

* a connu

C'est incroyable ... nous n'avons rien de bruissement ou de fessée ...
Bien que nous n'ayons pas encore utilisé le distributeur, nous ne savons pas s'il clique ou non. quelqu'un d'autre qui clique? Pour savoir - ne pas avoir peur.

Si le mode avec le distributeur est activé, au moment de l'ouverture de son couvercle, c'est pendant une seconde, l'électroaimant du poussoir du loquet s'allume, ce qui est assez fort, et le seau tremble parfois lors de l'agitation, ce qui est audible.
Tout cela est normal et vous n'avez pas besoin d'avoir peur.

Et nous avons ce problème:
L'affichage clignote constamment à partir du premier jour d'achat.allé, échangé sous garantie - il est inutile. La tension a été vérifiée, connectée via un UPS. C'est peut-être une affaire de famille?

NNoisy, a regardé le travail de 3 Panasov (l'un d'eux était le sien). Aucun des écrans ne clignote, peut-être que la tension de votre réseau est instable et que vous avez besoin d'un stabilisateur?
Obligaciya, vous n'avez pas entendu le travail de Ken, cela aurait peur! Panas est un poêle très silencieux par rapport à lui.

La semaine dernière, en raison de surtensions à la datcha, la machine à pain LG HB-156JE est tombée en panne, qui a servi fidèlement pendant plus de 3 ans. Nous avons acheté un Panasonic SD255 à la place. Pain au four pour le matin aujourd'hui. Selon la recette française standard, mais au lieu de lait en poudre et d'eau - lait ordinaire. Je partage mes impressions: 1. La qualité de la machine à pain elle-même n'est pas comparable à LG: une spatule en métal, la qualité du seau lui-même, la qualité du plastique, le panneau. Tout est fait mieux et avec plus de précision. 2. Fonctionne ABSOLUMENT SILENCIEUX par rapport à LG. 3 Les recettes sont assez différentes de celles de LG, notamment en ce qui concerne la quantité de levure. Si la recette Panasonic contient 1 c. levure 400 gr. farine, puis dans une recette similaire de LG pour 375 grammes de farine est de 2,5 c. Levure. Il n'y a pas de sucre dans la recette de Panas, mais LG le fait. Le pain s'est avéré savoureux, mais un peu différent de celui de LG - plus dense. Ce qu'on appelle - ressentez la différence ...
J'ai une question - j'ai téléchargé un livre de recettes de Mulinex et il y a une recette de pain «méditerranéen» à base d'un mélange de farine de blé et de seigle, saupoudré de gros sel et de quelques tomates sur un pain. Personne n'a fait quelque chose comme ça à Panas? Pour mettre le programme "Rye"? J'ai essayé de préparer cette recette chez LG - le pain n'était pas cuit.

spatule en métal

J'étais ici sur un chantier de construction ... Eh bien, en général, j'avais besoin d'un pied de biche ... Je crie, disent-ils, y a-t-il un pied de biche? Ils me répondent, oui! Je crie, donne! Et attrape-moi! Avez-vous déjà été jeté avec un pied de biche? J'ai sauté jusqu'à deux mètres de côté, puis j'ai soulevé le pied de biche, et il était léger ... Parce que c'est du titane !!!

En bref, j'ai une hypothèse non vérifiée selon laquelle la lame du SD-255 est en titane! Ici!