Machine à pain Panasonic SD 255 (partie 2)

Je me suis acheté une machine à pain Panasonic SD 255. J'ai essayé de faire du pain au lait, j'ai tout fait selon les instructions, mais je ne l'ai pas complètement cuit. J'ai cuisiné en mode cuisson rapide. Quelqu'un a-t-il rencontré un tel problème et comment l'avez-vous résolu? Je vous remercie. J'ai vraiment hâte d'entendre !!!

mouse_13, d'après l'expérience des membres du forum - il n'est pas nécessaire d'utiliser le mode RAPID sans besoin particulier, il est accéléré, il nécessite plus de levure, ce qui n'est pas non plus très bon. Soyez patient et faites le même pain au lait que d'habitude, il s'avère stable et normal. En général, le pain n'est pas un processus rapide et un bon français à Panas nécessite généralement 6 heures. Et en mode retardé (jusqu'au matin, par exemple), cela s'avère encore mieux. J'ai comparé le français à Panas et Kenwood (3 heures 30 minutes là-bas), décidément, à Panas à cause du régime plus long, le pain est à la fois plus haut et plus magnifique. De plus, vous commencez tout juste à travailler avec HP, prenez la version standard, avec l'expérience vous comprendrez vous-même ce qui n'allait pas.

Maintenant, j'ai cuit du pain blanc ordinaire selon les instructions, mais en mode cuisson. Il y a encore des couches de pâte non cuite (((((((... je ne comprends toujours pas ce que je fais de mal ((((

avec quoi la farine était-elle pesée? quelle levure avez-vous?

[mouse_13]

Maintenant, j'ai cuit du pain blanc ordinaire selon les instructions, mais en mode cuisson. Il y a encore des couches de pâte non cuite (((((((... je ne comprends toujours pas ce que je fais de mal ((((

mouse_13, et quelle croûte (clair-moyen-foncé) avez-vous exposé?

Maintenant, j'ai cuit du pain blanc ordinaire selon les instructions, mais en mode cuisson. Il y a encore des couches de pâte non cuite (((((((... je ne comprends toujours pas ce que je fais de mal ((((

Ici sur le lien, il y a un sujet merveilleux, juste pour les débutants https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Lisez-le, suivez les liens. Très probablement, vous résoudrez le problème

Vous pouvez faire beaucoup de choses différemment. De l'achat de levure de mauvaise qualité (hélas, cela arrive assez souvent), du placement incorrect du produit (l'eau est tombée sur la levure à l'avance), et bien plus encore. Lisez, essayez, tout fonctionnera Bonne chance!

mouse_13, Panas cuit du pain blanc ordinaire en standard sur le mode croûte légère, cela suffit, pour les amoureux, vous pouvez avoir un coup de soleil. Nepropek for Panas est très étrange si tout le reste est sur instructions. Pendant que le HP est sous garantie, il peut être nécessaire de contacter le service, quelque chose ne va pas, laissez-les vérifier le capteur de température et l'ombre.

[mouse_13]

mouse_13, et quelle croûte (clair-moyen-foncé) avez-vous exposé?

La croûte est moyenne!

[an_domini]

La croûte est moyenne!

Je pense que je devrais suivre les conseils an_domini, Panasonic ne peut pas cuire du pain, même à partir de mauvaise farine et de levure de mauvaise qualité, dans ce cas, les plaintes seraient différentes, très probablement HP est défectueux, désolé. Bonne chance, j'aimerais pouvoir me tromper.

avec quoi la farine était-elle pesée? quelle levure avez-vous?

Pesée de la farine avec un verre doseur spécial (pèse la farine actuelle !!!), levure Saf-Moment

[an_domini]

Je pense que je devrais suivre les conseils an_domini, Panasonic ne peut pas cuire du pain, même à partir de mauvaise farine et de levure de mauvaise qualité, dans ce cas, les plaintes seraient différentes, très probablement HP est défectueux, désolé. Bonne chance, j'aimerais pouvoir me tromper.

Je vous remercie. Je vais essayer de le cuire à nouveau aujourd'hui. Si ça ne cuit plus
J'irai au centre de service! Avez-vous tout cuit en mode cuisson rapide? Je viens de lire les critiques, certaines réussissent dans ce mode.

[mouse_13]

Je vous remercie. Je vais essayer de le cuire à nouveau aujourd'hui. Si ça ne cuit plus
J'irai au centre de service! Avez-vous tout cuit en mode cuisson rapide? Je viens de lire les critiques, certaines réussissent dans ce mode.

Bien sûr,mouse_13, était parfaitement cuit, juste un peu plus de pain "lourd", pas très soigné, "moelleux", "aéré", un petit pain d'une hauteur légèrement inférieure, mais cuit au four, savoureux. Et ma croûte est toujours sur "Moyenne", j'aime le pain "vermeil", la croûte croustillante. Vous aurez plus de pain excellent!

[an_domini]

Je pense que je devrais suivre les conseils an_domini, Panasonic ne peut pas cuire du pain, même à partir de mauvaise farine et de levure de mauvaise qualité, dans ce cas, les plaintes seraient différentes, très probablement HP est défectueux, désolé. Bonne chance, j'aimerais pouvoir me tromper.

Les panas peuvent même ne pas cuire. Cependant, comme tous les autres HP. Lorsque, par inexpérience, j'ai ajouté une quantité excessive de farine de blé germé ou de seigle au pain, le milieu s'est avéré être sous-cuit, humide et collant. La qualité des composants secs du pain influe nécessairement sur le degré de sa cuisson ...

Les panas peuvent même ne pas cuire. Cependant, comme tous les autres HP. Lorsque, par inexpérience, j'ai ajouté une quantité excessive de farine de blé germé ou de seigle au pain, le milieu s'est avéré être sous-cuit, humide et collant. La qualité des composants secs du pain influe nécessairement sur le degré de sa cuisson ...

Je suis d'accord, mais nous parlons de la recette originale!

Je suis d'accord, mais nous parlons de la recette originale!

Vérifiez la tension dans le réseau 220V. Je ne sais pas pour le reste de la HP, mais le temps de cuisson de Panasonic et le cycle d'activation / désactivation du chauffage dix ne dépend pas subjectivement du niveau de la tension d'alimentation. Par conséquent, en cas d'affaissement sensible du réseau d'alimentation, le pain peut ne pas cuire correctement. Par exemple, j'ai un secteur privé, donc mon Panas fonctionne bien et de manière stable, mais uniquement grâce au stabilisateur. Sinon, en saison froide, sous-propulsion stable ...

[mouse_13]

mouse_13, encore une fois soigneusement (ou mieux en poids) mesurer la quantité de farine. Utilisez du lait liquide ordinaire au lieu du lait en poudre et de l'eau. Vérifiez à nouveau la qualité des ingrédients, achetez une nouvelle levure. Suivez le processus de mélange. À la fin du premier lot, un chignon régulier devrait être formé qui ne colle pas aux murs et soit suffisamment doux (comme un lobe d'oreille) au toucher. De plus, il ne devrait pas y avoir de farine au fond du seau. Une heure - une heure ou vingt avant la fin du programme, ouvrez et voyez si la pâte a augmenté.

Merci à tous pour vos conseils. Hier, j'ai acheté une nouvelle levure, tout a fonctionné! Hourra!!! J'ai fait un petit gâteau, il s'est avéré aussi.

Chez Panasonic, le temps de cuisson et le cycle d'allumage / extinction du chauffage ne dépendent pas subjectivement du niveau de la tension d'alimentation. Par conséquent, en cas d'affaissement sensible du réseau d'alimentation, le pain peut ne pas cuire correctement. Par exemple, j'ai un secteur privé, donc mon Panas fonctionne bien et de manière stable, mais uniquement grâce au stabilisateur. Sinon, en saison froide, sous-propulsion stable ...

C'est étrange, bien sûr ... En fait, il serait logique que le four contrôle la température de cuisson avec un capteur de température, car la température dans la chambre dépend de nombreux facteurs, à la fois prévisibles (poids des aliments) et imprévisibles (température ambiante, par exemple). ). D'accord, il est étrange que le four effectue une levée en fonction de la température ambiante et cuit le pain sans le contrôler (température).

Bonjour à tous!
«En fait, il serait logique que le four contrôle la température de cuisson avec un capteur de température, car la température dans la chambre dépend de nombreux facteurs, à la fois prévisibles (poids des aliments) et imprévisibles (température ambiante, par exemple). D'accord, c'est étrange que le poêle étuve en fonction de la température ambiante, mais que la cuisson du pain n'est en aucun cas contrôlée (température). "

Je suis complètement d'accord! J'avais l'habitude de penser que Panas faisait toujours l'alignement pendant 1 heure, puis j'ai vu que lorsqu'il fait froid dans la cuisine, le poêle commence à pétrir en 30 à 35 minutes, de sorte qu'il reste plus de temps pour la fermentation. Et mon beau-père a l'Alaska, il vit dans le village. Donc la tension y est toujours moins que nécessaire. Mais le pain est cuit quelle que soit la saison.

Bon après-midi ou bonne soirée.
Je vais acheter HP, mais Panasonic n'est pas à vendre dans notre pays. Il y a Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, différents Severins.
Il y a une opportunité d'acheter Panasonic en Russie, mais je me retrouverai alors sans service de garantie et ainsi de suite.

Et j'ai essayé le pain de Panasonic 255, je l'aime vraiment beaucoup, donc j'ai peur que d'autres modèles ne répondent pas à mes attentes, car je veux du pain tout de suite et sans adaptation.

[glykoza]

glykoza Je ne sais pas dans quel pays vous vivez, mais Panasonic est partout, même en Amérique, vous pouvez commander via un magasin électronique, ils ont une garantie internationale. % de la ferraille est très petit

J'habite en Estland ...
Il y a Panasonic, mais ce ne sont pas des fabricants de pain: il y a toutes sortes de téléviseurs, magnétophones, fers à repasser
Depuis l'Amérique, la livraison sera plus chère que le poêle, donc tady est mieux depuis la Russie et sans garantie.

Nous avons réfléchi longtemps, en choisissant un modèle.
La qualité était cruciale.
C'est pourquoi nous avons choisi Panasonic.
Bien sûr, 255 est meilleur que 254. Modèle plus récent.
Un tel poêle nécessite un entretien minimal.
Vous n'avez pas du tout besoin de laver le seau,
mais essuyez uniquement avec un chiffon doux.
Excellente couverture. Il se nettoie.

J'ai été choisi le modèle de la plus haute qualité
Panasonic SD255 Machine à pain avec distributeur de raisins secs / noix
et acheté à Londres.
Pour les Britanniques, la bonne qualité n'est pas chinoise.

🔗

À Londres, livré gratuitement à l'adresse indiquée,
et ils nous l'ont envoyé par courrier.
Multipliez le nombre de livres par le taux de change contre le rouble.
Le poêle nous a coûté beaucoup moins cher, même en tenant compte de l'expédition,
que nous l'achèterions dans notre pays. Frais de livraison 30 £.
Prix ​​de la cuisinière: 89,99 £

Bon après-midi ou bonne soirée.
Je vais acheter HP, mais Panasonic n'est pas à vendre dans notre pays. Il y a Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, différents Severins.
Il y a une opportunité d'acheter Panasonic en Russie, mais je me retrouverai alors sans service de garantie et ainsi de suite.

Si tout de même avec Panasonic ne fonctionne pas, je choisirais Kenwood et Tefal à la dernière place. Moulinex, Severin n'aurait pas pris en présence des deux marques nommées.

[glykoza]

glykoza, Panasonic est présent en Allemagne et en France. Mais gardez à l'esprit qu'ils (d'ailleurs, comme les anglais) ont une liste de programmes légèrement différente. Les versions européennes n'ont peut-être pas de confiture, mais il y aura du «pain italien» ou quelque chose du genre.

Merci pour l'info. J'étais déjà enclin à la Grande-Bretagne, mais comme je l'ai dit plus tôt, ils peuvent m'amener de Saint-Pétersbourg. Et les baguettes - et allez nafig ces baguettes - je serai plus mince. Alors que le choix s'est arrêté chez Panasonic.

[glykoza]

glykoza, Panasonic est présent en Allemagne et en France. Mais gardez à l'esprit qu'ils (d'ailleurs, comme les anglais) ont une liste de programmes légèrement différente. Les versions européennes n'ont peut-être pas de confiture, mais il y aura du «pain italien» ou quelque chose du genre.

Et il n'y aura plus de pâte pour les boulettes et le mode "Seigle"
Ce sont tous des programmes exclusifs pour les pays de la CEI (ex-URSS)

[Administrateur]

Hier, j'ai cuisiné du pain méditerranéen selon la recette du livre de recettes Mulinex.
Il s'est avéré comme ceci:
Détails ici:

P.S.Administrateur, J'ai supprimé mon message ici et créé un nouveau sujet dans la section pain à la levure. J'ai laissé l'image.

Tu as du beau pain

Une demande pour vous - déplacez votre recette dans un article séparé dans la section Pain à la levure - là, cette beauté sera

Et ici, nous discutons des problèmes avec le choix de x \ poêles

Le pain est très beau! N'y a-t-il pas beaucoup d'eau 500 ml pour 500 g de farine?

Là:

• Farine de blé: 550 gr
• Farine de seigle: 150 gr

cette quantité de farine dépasse vraiment la tolérance maximale pour le chargement dans Panasonic.

pour Panasonic, vous devez tout multiplier par 0,86

Et il n'y aura plus de pâte pour les boulettes et le mode "Seigle"
Ce sont tous des programmes exclusifs pour les pays de la CEI (ex-URSS)

le pain de seigle est en anglais Panasonic 255 !!! : Il n'y a pas de confiture (je ne sais pas qui en a besoin, seul le seau le gâte et, en général, c'est une machine à pain) et il n'y a pas de pâte pour les boulettes (facilement remplacée par de la pâte à pizza - testé), mais il y a du pain italien magnifique et du pain pour tosotv - aussi une bonne chose.

C'est peut-être un mouvement publicitaire, mais la boîte indique "Programmes exclusifs pour les pays de la CEI" Pelmeni, confiture, pain de seigle, pâtisserie, pâte à pizza. "Pour ce que j'ai acheté, pour ce que j'ai vendu"

ils ont même fourré des pizzas et des pâtisseries dans des programmes supposés exclusifs pour la CEI? : o Bien joué! J'ai aussi dû écrire - Faire du pain directement dans la machine à pain - uniquement pour les pays de la CEI !!!

Bonjour à tous! Je suis donc devenu l'heureux propriétaire du poêle SD-255. Je suis venu par courrier hier. Je suis content de tout, j'ai essayé de faire cuire le premier pain (blanc ordinaire dans le mode principal), mais à mon avis, j'ai changé la farine - le pain était dense et bas. Je vais continuer à maîtriser cet appareil.

à mon avis, il a déplacé la farine - le pain était dense et bas.

La farine a-t-elle été tamisée avant d'entrer dans le seau?
Question aux propriétaires de Panasonic 255: dans le programme "Pain français" (j'espère qu'il y en a un là-bas?) Y a-t-il du chauffage avant de pétrir la pâte?
Laissez-moi vous expliquer pourquoi j'ai posé cette question: avant l'actuel Kenwood, j'avais un LG. Et ici, à LG, il y avait un chauffage des ingrédients (pour que la levure agisse), et le "français" s'est avéré superbe! Mais ce n'est pas le cas à Kenwood.
Et donc ma femme n'a pas aimé Kenwood à cause de cela, qu'elle est moralement prête à changer HP pour autre chose ou à retourner chez LG.

J'ai tamisé la farine avant de la mesurer, je l'ai mesurée avec un verre du poêle, j'ai mis 2 verres sans couvercle, j'ai déjà tamisé et j'ai légèrement secoué le verre, je l'ai fait en taille M

J'ai tamisé la farine avant de la mesurer, je l'ai mesurée avec un verre du poêle, j'ai mis 2 verres sans couvercle, j'ai déjà tamisé et j'ai légèrement secoué le verre, je l'ai fait en taille M

Et ce n'est pas comme ça que je fais. Je mets la farine dans un verre doseur, frappe doucement sur les côtés du verre doseur avec une cuillère (pour que la farine se dépose et qu'elle devienne autant que fournie par la recette), puis, en la versant dans un seau, je tamise la farine. Avec cette tasse d'IKEA.

[Les balances sont un must]

Si la sclérose ne me change pas, alors toutes les recettes du livre sont données en grammes, et non dans des verres.Par conséquent, la farine dans un verre de HP, versée jusqu'à 200 grammes, ne fait pas du tout 200 grammes. Les balances sont un must Personnellement, je pose le seau sur la balance, mets la levure, zéro et tamise la quantité de farine nécessaire .. Les échecs (sous forme d'arrachement du toit, de fissures) ne se produisent que si l'humidité de la farine et l'humidité dans l'appartement varient considérablement

J'ai commandé les balances, mais elles ne sont pas encore arrivées, et j'ai mesuré la farine non pas à 200, mais tout en haut du verre sous le couteau.

[Tante Besya]

Tante Besya, LG propose des recettes dans des verres fournis avec HP.
Kenwood ajoute un verre à HP, mais toutes les recettes sont en grammes. Je n'aime pas l'approche de Kenwood, car de cette manière, ils obligent les acheteurs HP à acheter des balances (s'ils ne les ont pas). Je ne suis pas Kenwood et je ne fais pas du pain selon les recettes de LG en utilisant leur verre.

Question aux propriétaires de Panasonic 255: dans le programme "Pain français" (j'espère qu'il y en a un là-bas?) Y a-t-il du chauffage avant de pétrir la pâte?

Oui, il y a égalisation de la température, jusqu'à 1 heure dans le temps.

Et au détriment de la balance - je soutiens tante Bessu, ils sont nécessaires, d'autant plus que vous pouvez les acheter pour 700 roubles, HP est 10 fois plus cher. J'ai déjà écrit quelque part que je pesais même du beurre sur la balance, sinon il n'est pas pratique de le choisir dans une cuillère. Et ici (et pas seulement) la plupart des recettes sont en grammes. Et en général, dans la cuisine, les balances sont une chose nécessaire. Quand je ne les avais pas, quoique rarement, mais que le besoin s'en faisait sentir, je devais courir chez les voisins à chaque fois.

[Tante Besya]

Tante Besya, LG propose des recettes dans des verres fournis avec HP.
Kenwood ajoute un verre à HP, mais toutes les recettes sont en grammes. Je n'aime pas l'approche de Kenwood, car de cette manière, ils obligent les acheteurs HP à acheter des balances (s'ils ne les ont pas). Je ne suis pas Kenwood et je ne fais pas du pain selon les recettes de LG en utilisant leur verre.

Nous sommes dans le sujet de Panasonic, et il existe des recettes en grammes

[trouver]

Nous sommes dans le sujet de Panasonic, et il existe des recettes en grammes

"Bon sang!" (de).
Je devrai le faire si je décide et trouver en vente Panasonic SD255, recherche et échelles.
Je suis allé lire et me renseigner sur les échelles.

[Airborn]

Airborn
Je ne pouvais pas le supporter, j'ai décidé de défendre notre poêle Coonwood. Si vous avez déjà décidé d'acheter une balance, faites-le avant Achats Panasonic. Et essayez de faire du pain selon la recette de Kenwood, peut-être que vous vous entendrez bien avec ce four. Et tellement je recommande le pain au lait-moutarde de Yana (regardez ici sur le forum).
Désolé pour le hors-sujet.

À mon avis, il est préférable d'acheter des balances pour n'importe quel réchaud et d'utiliser des recettes en grammes - il y aura moins de problèmes avec de la farine tassée et tamisée et des verres doseurs différents. En grammes, les recettes sont plus uniformes.

J'ai déjà écrit quelque part que je pesais même du beurre sur la balance, sinon il n'est pas pratique de le choisir dans une cuillère.

J'ai pris une seringue jetable pour 20 cubes, j'ai soigneusement coupé le «dessus» à zéro, j'ai mesuré l'huile, une belle chose, 15 cubes, puis je l'ai pressée avec un piston.

La précision lors de la pesée, bien sûr, devrait être. Mais! La quantité de beurre dans les recettes de pain représente environ 6% du poids de la farine, il ne sert tout simplement à rien de s'embêter avec une précision particulière. Il peut suffire de simplement mesurer l'huile avec une cuillère ordinaire (il est beaucoup plus pratique de la laver qu'une mesure, ou encore plus une seringue), et avec l'expérience, cela se fait généralement à l'œil nu directement du flacon dans un seau. Pour pain ordinaire 2 ou 3 cuillères à soupe cuillères - peu importe, vous pouvez vous passer d'huile du tout, comme dans les boulangeries, vous ne le remarquerez pas non plus, ainsi que le type d'huile - c'est de tournesol, de soja, de moutarde ou d'olive.

Je ne me soucie pas non plus d’huile pour mesurer les gouttes. Une cuillère à soupe, ou deux, n'est pas indispensable, mais la farine, sa qualité, oui. Je l'ai acheté ici à Lenta, dans un gros paquet de 5 kg, comme "Predportovaya", mais il ne prend pas d'eau, il s'est avéré être cru. Je dois de toute urgence réduire l'eau, et je me suis habitué à la minuterie le matin, puis les gâteaux sont partis. Maintenant, le crapaud presse la farine pour la jeter, mais nous devons essayer. Je devais me réveiller ce soir et aller voir le lot. La farine jeta 4 cuillères de plus sur le dessus et se coucha, paisiblement. Tout s'est bien passé.

Au fait, à propos du ruban. Récemment, j'y ai vu de la farine, également Predportovaya, mais c'était moins cher et il ne disait pas Boulangerie. Enfin, du moins pas tout de suite, mais j'ai remarqué qu'une telle farine ne lèverait pas bien.