Beignets caillés à la cannelle

Catégorie: Produits de boulangerie
Beignets caillés à la cannelle

Ingrédients

Oeuf 1 PC.
Sucre 5 cuillères à café (50 gr.)
Fromage cottage gras 250 gr.
Farine de blé 5 cuillères à soupe l. (150 gr.)
Levure 1 cuillère à café avec top
Cannelle moulue 1 cuillère à café
Sucre en poudre pour servir
Huile grasse profonde

Méthode de cuisson

  • 1. Frottez le caillé à travers un tamis métallique pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Tamiser la farine avec la levure chimique dans un bol.
  • 2. Battez l'œuf avec le sucre et la cannelle, ajoutez le fromage cottage, la farine avec la levure chimique et pétrissez la pâte. Rouler la pâte en saucisse sur un plan de travail fariné, la couper en petits morceaux de la taille d'une noix et la façonner en boules.
  • 3. Dans une casserole profonde, chauffer l'huile de friture à 160-180 degrés C et y tremper les beignets en petites portions. Lorsqu'elles remontent et sont brunes, retirez-les avec une cuillère à fente et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse. Saupoudrer de sucre en poudre et servir avec n'importe quelle confiture, sauce à dessert ou miel.

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Remarque

La recette du livre du Gastronome "About sweet".

Des beignets aérés, moelleux et délicieux!

Beignets caillés à la cannelle

Ru
Krosh, désolé pour les questions profanes, mais avez-vous fouetté l'œuf entier ou séparément le jaune-blanc? et la cannelle interfère-t-elle avec le fouet?
gitan
Je vous remercie! Goût d'enfance
Ru
Eh bien, en général, j'ai presque réussi
J'ai battu l'œuf entier et, semble-t-il, tout va bien avec la pâte. Des problèmes sont survenus avec la cannelle, ou plutôt avec le fait que j'ai été glissée sur le marché sous le couvert de la cannelle. Ce n'était clairement pas elle. L'odeur n'était presque pas ressentie, car une amertume sucrée était clairement ressentie dans la pâte finie.
De plus, j'ai fait frire, apparemment, sur une chaleur trop élevée, donc ça ressemblait complètement à de la braise. Seulement à la fin j'ai pensé à réduire le feu
La prochaine fois, je prendrai en compte les erreurs que j'ai commises et montrerai le résultat que tout le monde ne verra pas.
Crochet
Citation: Ru

avez-vous fouetté l'œuf entier ou séparément le jaune blanc?
Ru
Battez l'œuf entier. Battez sans fanatisme, comme une omelette.

Citation: Ru

et la cannelle empêche-t-elle de fouetter?
Non pas du tout.

Citation: Ru

De plus j'ai frit, apparemment, sur une chaleur trop élevée
J'ai rôti à feu légèrement moins que moyen, sous le couvercle, pour que les beignets aient le temps de cuire.

Citation: Ru

La prochaine fois, je prendrai en compte les erreurs que j'ai commises et montrerai le résultat que tout le monde ne verra pas.
Nous attendons, monsieur !!!
Moby
J'aime beaucoup les beignets, vous pouvez dire un fan. Krosh, et qu'est-ce qui donne aux beignets leur préparation à partir de fromage cottage? Y a-t-il un goût de caillé dans les produits finis?
SanechkaA
Kroshik, ces beignets sont merveilleux, 5+! Dès que la chaleur diminue - je fais tourner le four
NatalyMur
Merci pour la bonne recette
Au début je voulais faire des beignets selon GOST selon la recette, mais ensuite j'ai vu un lien vers votre recette ...
Mon rapport
Beignets caillés à la cannelle
Crochet
Citation: NatalyMur

vu le lien à ton recette...
Natulechka, et nous ne sommes pas sur "vous"?

Bons beignets !!! Eh bien, quel goût a-t-il, l'avez-vous aimé?!
NatalyMur
J'aimais aussi ça ... Sonulya dormait ... tout d'un coup j'ai regardé et suis allé prendre un beignet ... Je demande, comment? Et il se tait et attrape rapidement le suivant - bref, il lui a traîné le bol entier à peine battu la dernière portion qu'elle n'a pas eu le temps de mettre dans le bol ...
Ce sont les premiers beignets que j'ai faits moi-même.
Nous avons donc un beignet épuisé à la maison
Et merci encore à VOUS pour la recette
Ksenia46
Cool beignets aussi !!! Vous devez l'essayer dans votre mijoteuse !!!
Arbre Pava
J'ai fait des beignets pour le dîner. Mon mari a dit que j'étais un sadique et que je ne les referais plus le soir. T. à.c'est très savoureux et il les a trop mangés, mais ne pouvait pas s'arrêter et les manger jusqu'à ce qu'il ne reste plus que quelques beignets. Mais ensuite il a ajouté - il vaut mieux les faire cuire le matin.
Vovan
Pouvez-vous les cuire au four au lieu de les rôtir? Peut-être avez-vous une recette de beignets cuits au four?
Rêver
Mmmmm délicieux! Merci pour la recette!
Crochet
Citation: Vovan

Pouvez-vous les cuire au four au lieu de les rôtir?

Vovan, honnêtement, je n'ai pas essayé ...

J'ai arrêté de faire frire les crêpes dans l'huile il y a longtemps, je ne fais cuire qu'au four !!!

Je n'ai pas encore eu de beignets ... probablement leur heure n'est pas encore venue ...

Mais j'ai cuit des beignets dans une noisette soviétique, graissée avec une goutte d'huile, la mienne a bien aimé !!!

Rêver, Irisha, je serai très content si la recette est utile ...
Mihalovna
Citation: Krosh
arrêté de frire dans l'huile, ne cuire au four
... Qu'elle-même n'aurait jamais deviné! Je vous remercie!
Elle a adopté la recette du beignet.
lettohka ttt
Je l'ai traîné, merci, je vais essayer !!!! :-) :-) :-)
Orange
Je suis aussi un ravageur. juste des beignets cuits au four. J'en ai essayé un et j'ai réalisé que je l'avais fait en vain, parce que "bien, tu ne peux pas être belle comme ça".
Crochet
Orange, Svetlana, bonne santé pour vous et vos proches !!!

Je suis très heureux d'apprendre que les beignets sont à votre goût aussi !!!

Merci beaucoup pour votre retour ...
Orange
Je précise que je l'ai fait sans cannelle (pas la mienne), mais avec de la vanille
Crochet
Svetlana, le goût et la couleur, comme vous le savez ...

Bien sûr, chacun décide lui-même quoi ajouter et quoi exclure ...
kolobashka
Che tA vite ils fryTsZa. N'ayez pas le temps de cligner des yeux, déjà braise.Beignets caillés à la cannelle
Mirabel
kolobashka, Cela ne vaut-il pas la peine de le faire dans une friteuse? mieux dans une poêle?
kolobashka
Je l'ai fait dans une casserole.
Mashulka
miam-miam-miam ..... quel délicieux)))
Mirabel
kolobashkaEt tu n'as pas nagé dans l'huile "avec ta tête"?
Mashulka, Ne parlez pas! Je ferai aussi, ces Ponts ont en quelque sorte oublié.
kolobashka
Mirabel, pas tourné. Ensuite. Je vais faire un petit feu. Délicieux après tout!
Mirabel
kolobashka, Clair! Je vous remercie!
Nikitosik
CrochetJe vous remercie! Et je veux montrer mes spéciaux. poêle à beignets! Je l'ai acheté il y a longtemps et y ai cuit le même beignet au caillé plusieurs fois, mais sans cannelle. Avec la cannelle, le goût est certainement plus intéressant!
Voici une poêle à beignets.Beignets caillés à la cannelle
Littéralement versé une cuillère à soupe d'huile.
Et puis ils tombent! Beignets caillés à la cannelle
Mais avec une telle cuillère, il est pratique de la sortir et de l'envoyer au beurre.Beignets caillés à la cannelle
Ce sont les beaux mecs!Beignets caillés à la cannelle
Et c'est dans la faille.Beignets caillés à la cannelle
Eh bien, comme ils sont délicieux ... !!!
Babovka
Eh bien, très savoureux, j'ai cuisiné au DEX
Mirabel
Olesya, Est-ce possible plus en détail? cuit avec une assiette pour les beignets?
Babovka
Citation: Mirabel
Est-ce possible plus en détail? cuit avec une assiette pour les beignets?
Cuit au four en forme de petit gâteau
Mirabel
Olesya, alors ils ont probablement eu les cupcakes
Tatka1
Crochet, Innochka, bonjour!
Voici mon rapport et merci
Je n'ai pas changé la recette, tout est super, certaines personnes s'assoient et disent à quel point c'est délicieux
Beignets caillés à la cannelle
Tumanchik
Tatyanaquels beaux mecs !!!!!!!!!! veux Vouloir
aussi je suppose dans une poêle ?!
Tatka1
Tumanchik, Irishka, beauté et délice!) Merci!
Vous avez raison poêle avec un côté haut)
Tumanchik
Citation: Tatka1
poêle avec un côté haut)
dans le sens pour les beignets, une poêle ou juste une poêle?
Tatka1
Tumanchik, ordinaire, comme une casserole)
Bien sûr, je prendrais une photo d'elle pour lui montrer, mais elle est si vieille
Tumanchik
Citation: Tatka1

Tumanchik, ordinaire, comme une casserole)
Bien sûr, je prendrais une photo d'elle pour lui montrer, mais elle est si vieille
ouf ... tu viens de me calmer. sinon je voulais à nouveau la poêle à beignets. bien que ... et où vendent-ils de tels stylos en or, de sorte qu'ils se révèlent être comme les vôtres?
Tatka1
Tumanchik, Irishka, embarrassé Merci encore))) D'une manière ou d'une autre, ils sont sortis comme ça Elle a coupé la saucisse et tordu chaque morceau dans ses paumes un peu et tronqué)))
Marika33
Inna, sur un conseil de Tatka est venu ici de Besedka. Pris comme signet, il faut cuisiner pour les enfants. Merci beaucoup pour la recette!
Eh bien, de très beaux beignets!
Tatka1, vous êtes tous très même, comme sur la sélection de tous, pareils, beaux!
Katya1234
Tatka1,
Tatyana, quelle beauté! Les simples ne sont qu'un délice! Merci d'avoir élevé la recette.
Crochet
Tatulechka, tu viens de verser un baril de baume sur mon âme !!!

Ce sont des beignets incroyablement beaux que vous avez!

Merci d'avoir décoré le thème avec une si jolie photo !!!

Citation: Tatka1
Quelqu'un assoit des hamsters et dit à quel point c'est délicieux

Glebushka, mon souhait tardif de bon appétit et de bonne santé !!!

Il est mince, il peut se permettre d'avoir des beignets pour le petit déjeuner ...
Tatka1
Katya1234, Katyusha, merci pour le compliment À moi pour "vous"

Crochet, Innochka, c'est bien que FSE soit fini, sinon j'étais tellement tourmenté, tellement tourmenté, pour ne pas être tenté "pour plus"

Tumanchik
Innulya est délicieux! Il n'y a pas de mots! Actuellement, j'ai ma propre méthode de dépôt. Je les aime humides. Autrement dit, après la cuisson, je les perce un peu et les trempe dans le sirop. Et puis du sucre en poudre. Ils sont alors si humides et doux pendant longtemps. Merci beaucoup!
Beignets caillés à la cannelle
Crochet
Citation: Tumanchik
délicieux! Il n'y a pas de mots!

Vrai ?!

Je suis heureux !!!

Irishka, et déjà beau, ce qu'ils sont sortis de toi !!!

Citation: Tumanchik
après la cuisson, je les perce un peu et les trempe dans du sirop.

Oh), c'est intéressant !!!

Et quel genre de sirop?!

Veuillez nous dire plus en détail !!!

Bonne santé à vous et à vos proches, ma chérie !!!

Un merci spécial pour la décoration du thème !!!
Tumanchik
Et après les fruits confits, il reste. Ou vous pouvez diluer la confiture. Nous aimons.
Tatka1
Crochet Innochka, nous avons encore vos beignets aujourd'hui!

Beignets caillés à la cannelle
Tumanchik
Tatyanaquel chat heureux! Je n'ai toujours pas autant souri s'ils m'ont donné un drain de beignets
Tatka1
Irishkina, c'est comme ça que ça se passe, le fils et la filleule sont contents des beignets, et je fais les plats avec les chatons!

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