Vladislav

Poisson à la moutarde

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients

Poisson à la moutarde

Méthode de cuisson

  • Coupez l'oignon en tranches, faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe de beurre. Placer dans un moule graissé. Assaisonnez le hareng de sel et de poivre, saupoudrez d'aneth. Rouler les morceaux de hareng côté peau vers le haut et les placer sur l'oignon. Pour la sauce, battez le beurre avec la moutarde, le sel, le sucre et le vinaigre. Versez la sauce sur le hareng et saupoudrez de chapelure. Cuire au four pendant 25 minutes à 250 degrés, jusqu'à ce que la surface du poisson soit dorée. Pour la garniture - pommes de terre bouillies.

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

1 heure 10 minutes

Remarque

J'ai cuisiné ce plat avec différents poissons (pélengas, truite), mais le filet de hareng n'a pas le même goût! Je n'ai pas pris de moutarde épicée, de vinaigre et de moutarde - j'ai utilisé la moitié de la norme (nous n'aimons pas les plats épicés) - cela s'est avéré super! Tout le monde aime vraiment cette recette originale, une combinaison inattendue d'aneth, de chapelure (je les ai cuisinées comme ça: j'ai séché le pain en toast et haché finement). J'espère que tu aimes ça aussi. La recette est tirée du livre de la série "Million Menus" édition "Profitez du goût" de 2009. Désolé pour le manque de photos.


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Vladislav
Désolé, je n'ai pas précisé les ingrédients (la première crêpe est grumeleuse). Je vais le réparer maintenant !!!!! Filet de hareng - 1 kg; oignons - 3 têtes; beurre - 2 c. cuillères. Pour la sauce: moutarde - 2-3 cuillères à soupe. cuillères; vinaigre 3% - 50 grammes; huile végétale - 100g.; sucre - 40 grammes; verts d'aneth hachés - 4 c. cuillères; chapelure - 2-3 cuillères à soupe. cuillères; poivre noir moulu et sel - au goût.
makabusha
C'est juste un hareng et stupide. Il existe des recettes rares avec du hareng frit ou cuit au four, mais la recette devrait être excellente.
Vladislav
Makabush, essayez-le! Et c'est avec le hareng - prenez un filet gras cru et essayez-le! Espérons que vous apprécierez
Moskvichk @
J'ai des histoires effrayantes dans mon esprit sur la façon dont les Chinois de l'auberge font frire le hareng
Vladislav
Moskvichk @, je vous comprends - j'avais aussi peur, mais croyez-moi, il n'y a pas d'odeur. C'est un filet RAW

Moskvichk @
donc c'est moi juste ... je me suis souvenu
makabusha
Ils ont rattrapé une telle intrigue, il ne vous reste plus qu'à essayer d'exprimer votre opinion. Comment puis-je - je vais signaler!
Vladislav
makabusha, attend déjà votre avis !!!

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