Pain à la crème sure (machine à pain)

Pain à la crème sure (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure	2 cuillères à café
Farine de blé	450 grammes
Sel	1,5 cuillère à café
Sucre	3 cuillères à soupe l.
Beurre	20 grammes
Crème sure 25%	125 grammes
Graines de sésame ou de tournesol	3 à 5 cuillères à soupe l.
L'eau	180 ml
* si la crème sure n'est pas épaisse, ajoutez 1-2 cuillères à soupe. l. farine.

Méthode de cuisson

• Vous pouvez prendre un peu moins de 160 à 170 ml d'eau, puis le pain se révélera plus dense. Je fais cuire un tel pain quand la crème sure reste: ce n'est pas assez pour la nourriture, mais pour le pain juste comme il faut. Il s'avère être luxuriant, aromatique, blanc et non sucré, malgré 3 cuillères à soupe. l. Sahara.

Programme de cuisson:

(Mode de cuisson

Remarque

Photo Kosmosilos

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[Delphyna]

Delphyna, dites-moi s'il vous plaît, faites-vous rôtir des graines de sésame lorsque vous les ajoutez à la pâte?

Oui, je mets généralement les graines de sésame dans une poêle sèche et les dorer légèrement jusqu'à ce qu'elles soient jaunes ou brun clair. Si vous le souhaitez, vous pouvez en outre pendant 5 à 10 minutes. avant que la machine à pain ne commence à cuire, ouvrez rapidement le couvercle et saupoudrez les graines de sésame sur le pain.

Si vous le souhaitez, vous pouvez en outre pendant 5 à 10 minutes. avant que la machine à pain ne commence à cuire, ouvrez rapidement le couvercle et saupoudrez les graines de sésame sur le pain.

Je vous remercie. Sur le couvercle, il se brunira pendant la cuisson, mais frit dans la pâte, c'est mieux, je suis d'accord avec vous.

[Delphyna]

Delphyna s'il vous plaît dites-moi, pourquoi tant de sucre, je pense que ce sera doux?

Je fais du pain selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6699.0 qui est en fait une répétition de cette recette. Il y a moins de sucre, plus de crème sure. Cette recette contient beaucoup de levure. J'ajoute 1 1/3 cuillère à café dans cette recette. levure et merveilleux, sur la crème sure et le lait aigre, il est grand et savoureux.

Faites cuire à votre santé! Cette recette et la mienne ont le droit d'exister. Plus les recettes sont avancées, plus complexes apparaissent sur le site. Et le mien est plus probable pour les débutants, ou pour ceux qui n'ont tout simplement pas le temps de s'embêter avec du pain pendant longtemps, car pour cela, nous avons acheté des machines à pain pour cuire du pain rapidement et savoureux à la maison. Par exemple, les aspirants boulangers ne feront pas tous des expériences avec des aliments. Et ils liront ma recette, en liront une similaire, regarderont dans le réfrigérateur et prépareront un délicieux pain à la crème sure à partir des produits disponibles.

Delphyna, pourquoi le mode est-il "basique avec des raisins secs"? Mettez-vous des graines de sésame dans un despenser?

Oui, je mets généralement du pain toute la nuit et je mets des graines ou des graines de sésame dans le distributeur.

Mettre

Et c'est ce qui est arrivé

Bien joué!

nous avons beaucoup aimé le goût.

Je vous remercie! J'ai beaucoup aimé le pain, l'arôme du sésame grillé est incomparable. Parfaitement cuit, ne s'effrite pas. Si vous n'ajoutez pas de graines de sésame - un goût délicat avec une légère acidité. Je vais certainement le répéter dans les deux variantes.

Et voici mon pain. L'arôme pendant la cuisson était génial!

Merci, le pain s'est avéré excellent! J'avais 200g de crème sure de qualité inférieure et j'ai réduit la quantité d'eau. Et l'arôme du sésame frit est miam-miam)))

[Delphyna]

Delphyna, prends aussi mon rapport! Délicieux pain! Je vous remercie