Petits pains à la citrouille

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains à la citrouille

Ingrédients

Pour le test:
Levure sèche 1,5 cuillère à café
Farine de blé 500g
Lait 200 ml
Oeuf 1 pc
Sucre 2 cuillères à soupe. l
Beurre 50 grammes
Sel 0,5 cuillère à café
Citrouille fraîche 400 g (vous obtenez 150 ml de jus)

Méthode de cuisson

  • Faire bouillir la citrouille, la broyer au mixeur ou au tamis et pétrir notre pâte sur du nectar de citrouille.

  • Nous chauffons le lait à environ 40-45 degrés, y dissolvons le sucre et la levure. Laisser agir 10 minutes, jusqu'à ce qu'un "bouchon" apparaisse sur le lait. Mélanger la farine avec le mélange de sel et de levure, ajouter le beurre fondu, l'œuf et le nectar de potiron. Pétrir une pâte élastique lisse.

  • Petits pains à la citrouille

  • Nous la mettons dans un endroit chaud pour qu'elle monte - la pâte doit doubler de volume. Quand il monte, écrasez-le et façonnez-le en boules, petits pains, posez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez-le remonter une seconde fois pendant environ 40 minutes

  • Avant la cuisson, graissez nos petits pains avec un œuf et saupoudrez d'épices, de noix, de cannelle, qui en a à la maison))


  • Nous faisons cuire des petits pains à une température de 200 degrés pendant 20 à 30 minutes (selon le four).

Remarque

Bon appétit à tous !!!

Méduse
Levure sèche - 1,5 h?
Besoin de comprendre, 1,5 cuillère à café?
Et dans les ingrédients (pas pour la pâte), ajoutez, s'il vous plaît, un œuf - 1 pc. Manqué par inadvertance.
Andrey5757
Méduse - 1,5 cuillère à café oui, bon, la lettre me manque, ça arrive, j'écris les recettes moi-même, donc ce n'est pas étonnant)

si j'ai raté je vais le réparer, merci)

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