Crêpes à l'avoine

Crêpes à l'avoine

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
flocons d'avoine réguliers 150 g
farine de blé 20 g
oeufs 2 pcs.
sucre 1 c. l.
lait 2,5% 150 ml
eau 150 ml
sel 0,5 cuillère à café
rast. huile 15 ml
soda 1 c.
huile pour graisser une poêle

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, faites frire les flocons d'avoine dans une poêle ou au micro-ondes (à 900 W, cela me prend 3 minutes, en remuant). En même temps, ils acquièrent une couleur crémeuse et un goût et un arôme agréables. Ensuite, broyez-les dans un mélangeur ou un moulin à café, le plus fin sera le mieux, mais sans fanatisme, vous n'avez pas besoin de faire de la poudre.
  Mélangez ensuite tous les ingrédients, sauf le bicarbonate de soude, avec un mixeur ou ce que vous voulez. Je sais que Tuppervare en a, et cette fois j'ai emprunté à mon fils une sorte de bouteille avec une boule à ressort à l'intérieur. Ou plutôt, il me l'a donné hier. C'est de son passé sportif. Traditionnellement, j'utilisais personnellement un mélangeur, puis je le versais dans une bouteille en plastique pour une cuisson facile.
  Distraits. Mélanger et mettre pendant 15-20 minutes, aussi longtemps que possible, pour faire gonfler la farine d'avoine. D'où vient la farine de blé? Et de l'énigme d'où vient le 20 gr. farine après avoir fait frire les flocons d'avoine? Après tout, 150 grammes de flocons ont été pris. et il s'est avéré 130 farine ... Je ne me suis pas immédiatement rendu compte que les flocons étaient séchés pendant la friture, soit 20 gr. il y avait de l'humidité en eux.
  

  Eh bien, c'est comme ça que j'ai ajouté 20 grammes. farine pour même compter, et ainsi de suite. Donc, notre mélange est resté, maintenant nous ajoutons du soda, mélangeons à nouveau le tout et commençons la cuisson.
  Je ne sais pas comment vous l'obtiendrez, mais j'ai graissé la poêle avec du beurre, pratiquement, après 1-2 crêpes.
• Les crêpes sont plus épaisses que d'habitude, avec de la farine de blé et, pour ainsi dire, friables. En général, ils sont complètement différents. Mais nous l'aimons.
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• N'oubliez pas d'enrober les crêpes finies de beurre. Il est très bon d'utiliser du beurre fondu avec du sucre à ces fins.

Remarque

La pâte à crêpes peut être préparée à l'avance et laissée au réfrigérateur. N'ajoutez du bicarbonate de soude qu'avant la cuisson. Dans ce cas, vous pouvez avoir de telles crêpes pour le petit-déjeuner. Pourtant, la préparation des flocons d'avoine prend du temps et faire du bruit, les écraser, le matin, ne convient pas à tout le monde.