Viande de soja - Récupération délicieuse et correcte

Ira, merci beaucoup pour la recette! Pour le poste - irremplaçable. Mon mari (très pointilleux, surtout dans la nourriture maigre), a dit que c'était du vrai bœuf, encore une fois - MERCI!

Je vous remercie! Je l'ai essayé. Plutôt bien. J'ai besoin d'acheter de la sauce Krasnodar. Pendant que nous avons essayé la crème sure.

[Lily_a]

Lily_a, Je suis très content que ta famille ait aimé!

Ouais. Nous avons essayé les côtelettes et l'avons aimé encore plus. Ils s'efforcent seulement de s'effondrer, bien qu'avec un œuf. Elle n'a pas mis la semoule. Délicieux. La prochaine expérience, avec la sauce Krasnodar.

Je vous remercie! Je l'ai essayé. Plutôt bien. J'ai besoin d'acheter de la sauce Krasnodar. Pendant que nous avons essayé la crème sure.

Nous avons essayé le ragoût de viande de soja avec sauce Krasnodar, poireaux et carottes.
Très, très savoureux!

[Nagira]

Nagira, IrinaExiste-t-il un moyen de faire des boulettes de viande hachées pour une soupe en purée?

Fait une lasagne végétarienne avec du hachis de soja (https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=518774.0).
Délicieux!!

Filles dans les lointaines années 90, le mari a apporté un paquet d'aide humanitaire. Il a dit que le soja devrait être trempé. La faim était terrible. Les magasins ne proposent que des pâtes grises, de la margarine et de la mayonnaise. J'ai trempé cette poudre, ajouté des oignons, de l'ail, des herbes, des pommes de terre, du pain, des œufs, du sel et du poivre. Faites frire les escalopes. Les amis de son mari étaient en visite. Personne n'a deviné que ce n'était pas de la viande. Nous avons commencé à plaisanter, nous dirons à vos voisins que vous mangez de la viande. C'était l'époque.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Je vous remercie! Nous avons aussi aimé les côtelettes. Mais ils se sont efforcés de s'effondrer. Nous devons faire des boulettes de viande pour la soupe.

[lily_a]

lily_a,
Lilechka, combien elle a créé de délicieux!
Je suis très, très heureux que vous ayez apprécié la sauce Krasnodar! et poireau
Et je ne peux pas imaginer côtelettes et boulettes de viande sans semoule, ça tient vraiment ensemble
Et je fais cuire des escalopes au four depuis longtemps - là, le problème du retournement et de l'effondrement disparaît.
Mais les boulettes de viande ... Je ne vois pas encore de sens - elles n’auront pas le même goût que les boulettes de viande, le soja bouillira et quoi ???
si vous le faites cuire d'une manière ou d'une autre pour un couple, puis mettez-le immédiatement dans un bol de soupe, mais il y aura quand même beaucoup de semoule, pour qu'ils ne se désagrègent pas ...

[Gayane]

Et je ne peux pas imaginer côtelettes et boulettes de viande sans semoule, ça tient vraiment ensemble
Et je fais cuire des escalopes au four depuis longtemps - là, le problème du retournement et de l'effondrement disparaît.

Oui, c'est très pratique au four et vous avez besoin d'un peu d'huile. Certes, je le retourne, mon four est très vieux (plus vieux que moi), sinon le fond rentrera et le dessus pensera toujours.

Mais les boulettes de viande ... Je ne vois pas encore de sens - elles n’auront pas le même goût que les boulettes de viande, le soja bouillira et quoi ???

Le but est de donner à votre fils une soupe-purée à base de différents légumes, comme "le soja est une protéine!, Et le reste n'est qu'une recette" ... La viande de soja peut-elle être restaurée et cuite et mise immédiatement dans une assiette? Ne s'effondrera pas (les morceaux sont déjà entiers). Voici avec quoi sortir? ...

Je vais faire des côtelettes, puis je vais le mettre sur les conseils Gayane un peu de pommes de terre râpées, peut-être que la semoule sera plus forte et un peu dans vos conseils. Ils étaient assez fragiles.





Ou peut-être des boulettes de viande dans une pâte à cuire séparément dans de l'eau bouillante? Plus d'œufs (attrape plus vite) et un peu de farine ou ...?

Les filles, j'aimais vraiment le soja. Et puis il y a eu des histoires d'horreur sur le soja et j'ai arrêté de le cuisiner. Et soudain j'ai vu cette recette. J'ai regardé, lu attentivement et décidé de cuisiner. Que puis-je dire: délicieux! Merci à Nagira et Lilia. Maintenant je vais cuisiner.

Et moi, pour mon fils végétalien, j'utilise cette recette dans un multicuiseur pour cuire des produits semi-finis à base de soja.Je mets un multicuiseur à 80 degrés, 30 minutes, remue et retourne périodiquement. J'utilise de la sauce teriyaki au lieu du miel.

[ninza]

ninza, Anyutok, les filles nous sommes de plus en plus
Anyutok, Anya, J'utilise également un multicuiseur depuis longtemps (quelque part depuis 2012) pour restaurer le soja, mais je n'ai pas pris la peine d'écrire à ce sujet ici ... j'ai raté le moment, désolé

Seulement, j'ai un algorithme différent, et pourquoi devrais-je faire cuire du soja si longtemps
Je verse la marinade chaude (selon la recette), remue, avec le couvercle ouvert, je la porte rapidement (il me reste 5 minutes) à ébullition, remue à nouveau, éteignez-la et fermez simplement le couvercle: hermétiquement, à la vapeur - le soja lui-même atteint la condition en 10 minutes. 15 et en même temps n'est pas digéré - ne ramollit pas trop