Cupcakes crémeux au thé matcha

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcakes crémeux au thé matcha

Ingrédients

des œufs 2 pièces
farine de blé 125gr
Sahara 125gr
crème 35% 100 ml
thé matcha 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Cupcakes crémeux au thé matcha
  • 1. Mélanger les œufs avec le sucre et battre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'une masse blanche et pelucheuse se forme.
  • 2. Ajouter la farine tamisée avec du thé.
  • Cupcakes crémeux au thé matcha
  • 3. Versez la crème, remuez doucement. Placer la pâte dans des moules huilés et farinés, en les remplissant aux 2/3 environ. (Original: placez un morceau de chocolat au centre de chaque moule)
  • 4. Cuire 25 minutes à 190 ° C.
  • Cupcakes crémeux au thé matcha
  • 5. Laissez les muffins finis dans les moules pendant quelques minutes, puis placez-les sur la grille et laissez refroidir.
  • Recette d'Oksana - oxa_nna in LJ

Le plat est conçu pour

8-10 pièces

Temps de préparation:

25min

Remarque

La pâte pour ces gâteaux est un croisement entre un muffin et un biscuit. Il contient deux fois moins d'œufs qu'un biscuit ordinaire, mais il s'avère très léger et tendre grâce à l'ajout de crème.

Tatiasha
Je n'ai pas entendu parler de ce thé: de quoi est-il fait ?? Vous cuisinez pour boum. moules ou les insérer dans des moules en métal ?? Et la soude / levure chimique n'est pas nécessaire ??
GruSha
Je n'ai pas entendu parler de ce thé: de quoi est-il fait ??
c'est du thé japonais. Regardez dans les magasins Internet.
De quoi? Des feuilles de thé ...

Vous cuisinez pour boum. moules ou les insérer dans des moules en métal ??
le papier doit toujours être inséré dans le métal. forme - sinon ils ramperont ...

Et la soude / levure chimique n'est pas nécessaire ??
non, pas nécessaire
Tatiasha
J'ai réalisé merci.
Resha
Quelles belles photos ....... pas de mots!
GruSha
Merci beaucoup!!!
ira.z
mais dites-moi - avez-vous broyé ce thé ou il est vendu tellement moulu, et aussi - quel est son goût (thé vert ou quel goût il pourrait avoir), je ne supporte tout simplement pas le thé vert, il sèche ma gorge et j'en tousse, je voudrais à l'avance connaître
et la recette est tellement intéressante
GruSha
ce thé est vendu sous forme de poudre.
Son goût est complètement différent, pas le même que celui du vert.
Cela donne un goût spécifique - crémeux, légèrement à base de plantes, en général, vous devez essayer ...
Aha Bach
et où achetez-vous ces moules en papier?
GruSha
A Moscou, dans un supermarché pour un pâtissier, depuis longtemps
Aha Bach
Citation: GruSha

A Moscou, dans un supermarché pour un pâtissier, depuis longtemps
pouvez-vous donner une référence? : cray: Je n'ai même pas entendu parler de ça
GruSha
Aha Bach
Je vous remercie
Martin
Y a-t-il de la levure chimique dans la recette?
Les cupcakes sont-ils gonflés ou gonflés?
Musya-Marusya
Aujourd'hui, j'ai fait des muffins, le goût est très agréable, j'ai fait une double portion à la fois, mais j'ai ajouté moins de sucre. J'ai ajouté un morceau de chocolat noir à l'intérieur. Il y en a un MAIS: une levure chimique ne serait pas superflue, ajoutez un peu d'intuition à l'intérieur de la charrue, mais je n'ai pas écouté.
Certainement, je vais cuire à nouveau, mais avec de la levure chimique. Merci pour l'idée d'utiliser du thé matcha. Je l'aime comme boisson, mais je l'essaye pour la première fois en pâtisserie.
GruSha
Tatyana, oui, si vous aimez les produits de boulangerie plus aérés, vous pouvez ajouter de la levure chimique
Je vous remercie

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