Machine à pain Scarlett

Olya, merci! Je chercherai une recette.

Je prépare cette recette, que Svetlana a présentée, je l'ai beaucoup aimé

300 ml d'eau, 1,5 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme (pour ne pas vous émietter, vous ne sentirez ni goût ni odeur dans le pain) puis 450 grammes de farine, faites une dépression dans la farine et mettez 1,5 cuillère à café de levure Pakmaya, faites une deuxième dépression pour le sucre 1. c. Et tout commence. Pain français mode 2, croûte légère (exactement léger, il s'avère croustillant, jaune clair avec une croûte fine), poids 750 grammes. Rendement pain 730 gr. La cuisson même du pain au four prend 62 minutes, mais ce n'est pas suffisant - après le signal que la cuisson du pain est terminée, arrêtez-le, sélectionnez le mode de cuisson et pendant encore 20 minutes. Puis immédiatement après le signal du seau à la grille et sous la serviette et assurez-vous de refroidir complètement.

J'utilise la levure SafMoment, et le reste est comme écrit ici

[conte de fées86]

conte de fées86, très reconnaissant pour l'aide !!!! J'essaierai certainement. Utilisez-vous les cuillères fournies avec le poêle ou n'y a-t-il aucune différence?

J'ai quand comme d'habitude, quand ceux qui sont venus dans le kit. À mon avis, cela ne fait aucune différence

J'utilise aussi SafMoment, j'obtiens du meilleur pain avec eux. avec d'autres levures, le pain était pire. J'utilise les cuillères qui étaient incluses.

[conte de fées86]

Les filles, j'ai fait du pain, la recette qu'Olya a donnée conte de fées86... Gardé toutes les proportions. C'est ainsi que le pain s'est avéré.

Le remplissage est mou, poreux. La croûte est croustillante. Mais ma pâte a commencé à ramper hors du seau et a fermé la fenêtre. Je ne l'ai pas beaucoup écrasé. En conséquence, le toit est tombé. C'était la même chose avec le gâteau de Pâques https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
J'ai cuit une portion complète (450 grammes de farine) et c'était la même chose. La pâte sortit et reposa contre le couvercle. Une autre fois, je l'ai fait cuire selon une recette réduite. Tout s'est bien passé. Je ne comprends pas pourquoi il est impossible de cuire au four à 450 grammes. farine et ma pâte sortira? Après tout, selon la recette, dans du pain 300 gr. farine et 1,5 c. levure et qui a grimpé sur le bord. Est-ce tellement pour ma machine à pain ou est-ce la levure de fusion de levure? Et si tout de même sortait du couvercle? Laisser tout tel quel jusqu'à la fin du programme? Aidez-moi à comprendre, sinon il y a beaucoup de recettes, mais j'ai déjà peur de cuisiner

Par l'apparition de la mie, trop d'activité de la levure ou une augmentation de la quantité de levure. Pour 300 grammes de farine, seulement 1 cuillère à café est nécessaire, c'est largement suffisant.
Nous sélectionnons ici la quantité d'ingrédients: La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Pour 300 grammes de farine, seulement 1 cuillère à café est nécessaire, c'est largement suffisant.

Selon la recette qui a cuit pour 450 gr. farine mettre 1,2 c. Levure
Tatyana, le fait est que je ne peux pas déterminer la quantité de levure à mettre. Par exemple, 450 gr. Je l'ai mis sur la recette et tout sort. Honnêtement, j'ai peur pour plus de 1 c. mettre la levure. Et que faire si la pâte sort?
Ou la levure nécessaire n'est-elle pas si active?

Bonjour à tous, je mets toujours 1 cuillère à café sur 450 g de farine. levure saft-moment (une cuillère d'une machine à pain), je prends 280 ml de liquide. Ensuite, le pain ne sortira pas, sinon il a également été scellé à la fenêtre plusieurs fois.

Selon la recette qui a cuit pour 450 gr. farine mettre 1,2 c. Levure
Tatyana, le fait est que je ne peux pas déterminer la quantité de levure à mettre. Par exemple, 450 gr. Je l'ai mis sur la recette et tout sort. Honnêtement, j'ai peur pour plus de 1 c. mettre la levure. Et que faire si la pâte sort?
Ou la levure nécessaire n'est-elle pas si active?

Vous devez utiliser le schéma de réglage de la levure, le lien est donné ci-dessus.
Et lisez la section sur le comportement de ces ou ces ingrédients https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 - ce n'est pas pour rien que je donne des liens
Et allons ici pour étudier les bases et comprendre ce qui se fait et ce qui est fait: Les bases du pétrissage et de la cuisson du pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Je ne donne pas de liens pour rien

Pas en vain, pas en vain, merci! J'ai tout lu alors qu'il y a un désordre dans ma tête.

Je mets toujours 1 cuillère à café de farine sur 450 g. levure saft-moment (une cuillère d'une machine à pain), je prends 280 ml de liquide.

Prends-tu ça pour du pain?
J'ai lu et je vois que tout le monde utilise la levure Saf-moment. J'en ai acheté d'autres dans Magnet. Certains d'entre eux sont très forts. Je vais le remplacer par Saf, peut-être qu'ils sont plus faibles et le résultat sera différent.

Dites-moi, la spatule est-elle fermement attachée à votre machine à pain (j'en ai une autre)? Pour une raison quelconque, il se balance. Le premier poêle, je ne sais pas, est-il censé être ou doit-il être retourné? Je ne sais juste pas à qui demander.
Je vous remercie.

Mon omoplate tourne en cercle. Mais le haut et le bas ne l'est pas. Vous pouvez le supprimer, mais il est bien attaché.

[Débutant]

Débutant, il devrait en être ainsi.

Prends-tu ça pour du pain?

lana73, oui, une telle levure pour pain me convient.

Veuillez me dire une recette éprouvée pour un pain blanc simple pour 500 gr. D'une manière ou d'une autre, je ne veux pas vraiment recalculer le calcul des normes à partir de gros petits pains par coefficients. Pl-i-i-i-z ...

Le pain le plus simple (selon les modèles de machine à pain) https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Et allons ici pour étudier "Le pain n'a pas fonctionné à nouveau, j'ai tout fait strictement selon la recette. Quel pourrait être le problème?" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Je vous remercie! J'aimerais vérifier la cuisinière, mais pendant que je lis tout cela, les années passeront, oh, très peu de gens font un peu de pain ...

Je vous remercie! J'aimerais vérifier la cuisinière, mais pendant que je lis tout cela, les années passeront, oh, très peu de gens font un peu de pain ...

Cette page (en bas) a trois recettes pour l'écarlate, commencez par ceci https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=499;start=100
Il faut du désir et de la patience pour faire du pain

Je me suis également acheté une Scarlett-400 avec 16 programmes. Quelque chose tellement je l'ai aimé avec la taille du pain 500 et 750 g, que j'ai dû l'acheter. C'est vrai, la nouveauté est écrite ... Bon, d'accord, ce sera l'assistant de mon Panasonic. Ici, je mets le pain de sésame sur le programme de base selon leur livre. J'ai tout éclaboussé selon la recette dans l'ordre, et je n'ai pas regardé ci-dessous, et là, un œuf avec du sucre est nécessaire pour la lubrification, et des graines de sésame pour saupoudrer, eh bien, la pâte est fine, il s'est avéré - j'ai dû ajouter de la farine. Je vais voir comment ça cuit. D'après vos critiques, cela semble normal, et en général je le regarde depuis longtemps. Il existe de nombreux programmes et je pense que vous pouvez préparer tout ce que vous voulez. Alors maintenant, je suis avec toi aussi.

Oui ... les programmes sont, bien sûr, courts. La pâte lève bien. Après la cuisson, vous devrez ajouter le temps de cuisson ou le laisser allumé Maintenir la température pendant environ 30 minutes. vous ne verrez pas.

[Lagri]

Lagri, et le pain au sésame que vous avez cuit n'a pas été cuit dans le programme principal. Oui, le calendrier du programme est très finement écrit. Et je n'ai pas non plus compris pourquoi les instructions disent que sur le programme Dessert, vous pouvez faire des gâteaux, etc. Ou devriez-vous mettre la pâte prête à l'emploi et activer ce programme? Ce n'est pas clair.

[Svetlana]

Svetlana, le pain au sésame cuit encore, il reste 35 minutes jusqu'à la fin du régime. Je fais cuire une petite taille, 500 grammes, mais à la fin du programme j'ajouterai probablement le temps de cuisson. Peut-être pas, car je veux vérifier ce qui se passe avec le programme de la machine à pain. Avec le programme Dessert, vous ne pouvez pas cuire un gâteau à la levure en 1 heure et 20 minutes. Ils auraient pu signifier quelque chose comme un petit gâteau. Dans cette machine à pain, vous devrez probablement vous adapter aux programmes et cuire tel ou tel pain. Je vais en quelque sorte régler, je l'ai déjà acheté ... J'ai aussi un Panasonic 2502, je ne souffrirai pas beaucoup. Je l'ai pris pour faire de la pâte, vous pouvez faire des muffins, et n'importe quel pain (sauf le français, bien sûr). Je viens de commencer à tester le x / poêle, j'écrirai les résultats plus tard. Pourquoi le pain au sésame ne devrait-il pas être cuit? 50 minutes de cuisson, c'est bien je pense. Dans Panasonic sur le programme de base et pas seulement, la cuisson est également de 50 minutes. Seulement maintenant, je devais mettre la croûte du milieu, et je l'ai mise par habitude - la lumière.

Pourquoi le pain au sésame ne devrait-il pas être cuit? 50 minutes de cuisson, c'est bien je pense.

Je pensais qu'il n'était pas cuit avec vous, puisque vous dites qu'il faut augmenter le temps de cuisson.J'ai fait des gâteaux, du pain au lait, du pain blanc, du pain sucré arabe, tout était bien cuit.

Ils auraient pu signifier quelque chose comme un petit gâteau.

Ce qu'ils voulaient dire n'est pas clair. Le programme "Keks" l'est également. En principe, ce programme n'est pas pertinent pour moi.

[Svetlana]

Le voici, mon premier-né de Scarlett, s'est immédiatement retiré, se refroidissant:

Svetlana, et vous avez également 16 programmes? Je voulais augmenter le temps de cuisson, car j'avais lu qu'il n'était pas cuit. Mais j'ai décidé de vérifier moi-même d'abord.

Le voici, mon premier-né de Scarlett

Très mignon!

avez-vous 16 programmes aussi?

Ouais, pareil.

Je n'ai pas pu résister, couper:

Moelleux, avec une fine croûte croustillante. Tout est cuit! Hourra! Et le sommet est toujours pâle.

Ouais, pareil.

Je suis très content. Je pensais que j'étais le seul à craquer pour la nouveauté. J'ai eu affaire à de nouveaux produits, j'avais peur, mais ça semblait reporté, tout fonctionne.

Moelleux, avec une fine croûte croustillante. Tout est cuit! Hourra!

Eh bien, vous étiez inquiet! Tout s'est bien passé. Quelle levure avez-vous utilisée? (pour moi c'est un "sujet douloureux")
Nous devons également examiner de plus près ce pain. Je n'ai rien fait d'un livre, tout d'Internet.
Maintenant, je lis la recette. Vous avez fait l'œuf correctement et ajoutez du sucre à la pâte. Et lubrifier par le haut est supplémentaire.

Je prends toujours de la levure dans Magnet - Pakmaya. Combien d'années le boulanger n'a jamais été déçu. Je prends une cuillère à café pour la cuisson, puis ferme bien le paquet, parfois je ne les utilise pas pendant longtemps, puis je les utilise - la levure fonctionne toujours bien. Avec d'autres, il y a eu des crevaisons et il n'y a plus de risque. Mais le plus souvent, j'utilise ceux pressés (maintenant terminé pour le moment), et quand ils ne sont pas là, Pakmaya m'aide. Essayez-le, vous ne le regretterez pas. Uniquement en petits sachets, je prends des sachets à action rapide. Je cuisine à partir d'un livre par souci d'intérêt, et si je corrige quelque chose sur le pouce, tout s'avère délicieux. Je n'ai pas compris le graissage et j'ai tout frappé dans un seau, puis j'ai dû ajouter de la farine au kolobok. D'en haut, le pain ne graissait rien, il s'est avéré un peu sucré et généralement délicieux.

Ooh, avec cette levure j'ai commencé à cuire. Ils sont bons, mais très réactifs. Je l'ai pris selon la recette, donc la pâte était tellement "perlée" du seau. Puis il m'est venu aussi que je devais prendre 1 cuillère à café, si la recette coûte 2. Ensuite, je l'ai essayée avec des pressées, ça a bien fonctionné. J'ai calculé le dosage correctement. Les pressés sont également terminés. Maintenant, je cuisine avec SAF-moment (je dois tout essayer) Demain dans Magnet, j'achèterai un paquet de levure et je ferai des gâteaux dessus.

Oui, cela semble normal. Je prends 1 cuillère à café pour 300 à 400 grammes de farine. cuillère - la pâte à pain est fine. Et je prends toujours de la farine de 1ère année, eh bien, je fais cuire la 1ère + farine de seigle, et cette levure me convient parfaitement. En fait, je tire des conclusions pour moi-même avec la levure de l'expérience, mais théoriquement, comment correctement, lesquelles conviennent à quoi - n'a pas étudié. Mais au moment de Saf, le pain ne me convenait pas une fois, mais je faisais simplement confiance au poêle et il s'est avéré être un "caillou". Ensuite, j'ai lu sur un lot défectueux et j'ai arrêté de les acheter. Peut-être qu'ils sont bons.

Maintenant, au moment de Saf, je prépare un gâteau, il semble avoir bien augmenté. Je n'ai pas encore essayé de cuisiner avec de la farine de seigle. Tout n'est qu'au plus haut niveau de l'enfer.

Maintenant, au moment de Saf, je prépare un gâteau, il semble avoir bien augmenté.

Ensuite, la photo avec la recette peut être postée, nous serons heureux ... Et ensuite nous l'essayerons.

Bien. Maintenant, il refroidit encore. Je l'ai cuit pour la 4e fois. Vraiment comme.
C'est comme ça que ça s'est passé

Et c'est une coupure, mais pas aujourd'hui. Maintenant, je coupe la miette non refroidie et la miette n'est pas belle.

[Svetlana]

Svetlana, beau gâteau de Pâques! Nous devons également cuisiner. Je les adore - au lieu des petits pains. Je prévois de faire un gâteau aujourd'hui. Voyons ce qui se passe ...

[lana73]

lana73, ou une recette. J'habite avec ma mère maintenant elle a un tel poêle, quelque chose que notre gâteau d'hier n'a pas levé

Katya, essayez de préparer cette recette ici:
• Levure -1 c.
• Farine - 300 g
• Sel - 0,3 c.
• Sucre - 4 c. l.
• Sucre vanillé - 0,5 sac
• 4 cuillères à soupe l. huile (raffinée)
• Oeufs - 2 pcs.
• Lait - environ 60 ml
• Généralement œufs + lait = 160 ml.
Mettez les raisins secs au signal.
Mode "Sweet", croûte légère.
Cette recette est peut-être celle selon laquelle Svetlana a cuit.

J'ai mis le pain en mode Rye. Donc, le deuxième lot a duré 7 minutes de plus pour une raison quelconque et il restait certainement moins de temps pour l'ascension pour cette fois. Étrange ..., donc le deuxième lot de pain de seigle n'est pas nécessaire, donc même dans le second lot, le temps de montée est supprimé. Voyons ce qui va se passer ensuite. Comment fonctionne le programme de Rye, filles? Est-ce que mon programme x / n plante ou quoi?

J'ai ajouté un temps de levée de 19 minutes en éteignant, deux fois, la machine à pain se branche sur la prise et le pain s'est avéré normal. Mais le temps de cuisson a également été augmenté de 15 minutes avec le mode Cuisson. Oui, sur la machine, apparemment tout le pain ne peut pas être cuit dedans, mais cela peut être dans n'importe quel autre c / n. Et le programme Rye devra être vérifié à nouveau après avoir mangé ce pain.

Salut ! Aidez-moi à comprendre Si, après la fin du programme, j'ai encore besoin de mettre des produits de boulangerie sur le programme par exemple pendant 10 minutes! Comment faire ? Je ne peux pas activer immédiatement un autre mode, le bouton de menu ne répond pas! J'ai débranché la prise puis l'ai allumée, rien ne se passe! Vous ne pouvez utiliser le poêle que quelque part en 15 minutes!

C'est vrai, le x / four doit refroidir à une certaine température, ce n'est qu'alors que vous pouvez le rallumer, vous devez donc régler immédiatement le temps de cuisson (poids du pain).

Salut ! Aidez-moi à comprendre Si, après la fin du programme, j'ai encore besoin de mettre des produits de boulangerie sur le programme par exemple pendant 10 minutes! Comment faire ? Je ne peux pas activer immédiatement un autre mode, le bouton de menu ne répond pas! J'ai débranché la prise puis l'ai allumée, rien ne se passe! Vous ne pouvez utiliser le poêle que quelque part en 15 minutes!

Dans ma Scarlett 400 avec 16 programmes, la cuisson a commencé immédiatement après la fin du programme Rye, sans que le four ne refroidisse. Autrement dit, le mode seigle s'est terminé, j'ai appuyé sur le bouton Arrêt et le four s'est éteint, puis j'ai appuyé sur Menu et sélectionné Cuisson, ajouté jusqu'à 20 minutes avec un plus et appuyé sur Démarrer, le mode de cuisson est passé. Mais dans d'autres x / poêles, c'était pour qu'il ne s'allume pas immédiatement après la fin du mode, il fallait un refroidissement. Quel type de machine à pain avez-vous? Si Scarlett 400 est mis à jour avec 16 programmes, cela devrait fonctionner. Je l'ai lu dans le même fil ici ici avec Svetlana Tishchenko et a commencé à le faire. Et si l’autre modèle est Scarlett, alors je ne sais pas, peut-être que cela ne fonctionne pas.
P.S. Ce n'est pas la fiche qui doit être débranchée de la prise, mais le programme doit être éteint, au même endroit, après la fin du mode, le chauffage est allumé, il doit donc être éteint, Arrêtez d'appuyer.

Dites-moi, pliz, quelle Scarlet est préférable de prendre 1525 ou 400! Je veux le prendre comme un cadeau, mais pas cher, mais pour que les choses les plus nécessaires soient cuites, qu'en est-il de la fiabilité et de la qualité. Sont-ils capricieux!

[Marque]

Marque, Je pense que vous pouvez prendre n'importe lequel d'entre eux. Ces poêles sont déjà utilisés depuis plusieurs années, il n'y a pas de mauvaises critiques à leur sujet (quand j'ai choisi, j'ai lu beaucoup de critiques - toutes sont pour la plupart positives). Je regarde le modèle 400e depuis longtemps, 2 ans et je l'ai toujours acheté. Je l'aime depuis longtemps: dimensions, apparence et un ensemble de programmes. Je pense qu'elle est fiable. La qualité est également bonne.

[Maria]

Maria, Je vous remercie

P.S. Ne débranchez pas la fiche de la prise, mais éteignez le programme, au même endroit, après la fin du mode, le chauffage s'allume, vous devez donc l'éteindre, appuyez sur Arrêt.
[/ quote] Merci beaucoup! Maintenant, je comprends !

J'ai une machine à pain écarlate-401. Je l'utilise depuis 10 mois. Le seau devient inutilisable. Le mécanisme est lâche. Je sens que l'opération sera bientôt le lot du Khan. Où pouvez-vous acheter un seau pour ce modèle de machine à pain?

[Frosya avec gal]

Frosya avec gal, au centre de service Scarlett. Est-ce si vite que le godet devient inutilisable?

[Frosya avec gal]

Frosya avec gal, au centre de service Scarlett. Ce seau se détériore-t-il si rapidement?

Je vous remercie, Lagri ... J'espère que vous pourrez trouver les coordonnées du centre sur Internet.
Je ne sais pas si c'est rapide ou pas rapide. J'utilise une machine à pain tous les jours, parfois deux fois par jour. Le dispositif rotatif s'est desserré.

[Frosya avec gal]

Frosya avec gal, regarde ici: 🔗
Biysk League-Master st. Lénine, 238 (3854) 327-802