Robot de cuisine Kenwood: travailler avec des accessoires

[LisaNeAlisa]

c'est-à-dire ne va pas aller à la CHEF (prise de vitesse moyenne)? La monture est-elle différente là-bas?

Ajouté le vendredi 17 février 2017 15:42

Les filles, AT 980 convient-il au CHEF 010?

Je comprends que la monture est différente.
À propos d'AT 980, lorsque je cherchais un petit broyeur, je n'ai trouvé que de telles informations sur la compatibilité avec les machines:
Ne peut être utilisé qu'avec KENWOOD Chef ou Major KM001 - KM008
Honnêtement, je ne sais même pas quels sont ces modèles. Nous étions comme au départ n'étions pas inférieurs à KM010. Mais ici, je peux me tromper.

Publié le samedi 18 février 2017 11:50

LisaNeAlisa, Anita, Je rejoins également la demande LenaPena), Elena.

Je fais une pâte classique pour les biscuits fins: 450-500 grammes de farine, 250 grammes de beurre (j'ai arrêté d'utiliser de la margarine dans les pâtisseries, mais vous pouvez aussi l'utiliser), 1 œuf, 2/3 tasse d'eau glacée et 1 cuillère à soupe. l. le vinaigre. Trois beurre sur une râpe, avec de la farine, nous mettons dans un bol et mélangons avec Knasadka (vous pouvez utiliser vos mains, mais mes mains sont chaudes et le beurre est toujours trop chaud ... Je ne l'ai pas encore essayé avec des couteaux dans un robot culinaire). Dans un récipient séparé, mélangez un œuf légèrement battu (il suffit de bien mélanger le blanc d'œuf et le jaune avec une fourchette), de l'eau (versez-le dans un verre avant la cuisson et mettez-le au congélateur pendant que les étapes précédentes sont en cours, il refroidit) et du vinaigre. Versez graduellement ce mélange dans la farine et le beurre et remuez à vitesse minimale jusqu'à ce qu'une seule masse se forme, pas besoin de pétrir. Divisez la pâte obtenue en petits morceaux (je fais environ un tiers de plus que ce que je veux de gâteaux) et mettez au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.
Je roule chaque morceau à un état mince sur une machine à rouler la pâte et fais cuire au four comme roulé. J'ai adapté une assiette carrée ikeevsky pour Napoléon et casser des gâteaux prêts à l'emploi pour l'adapter à sa forme (quelqu'un aime la mouler tout de suite, alors vous devez combiner les biscuits roulés). Je fais une crème pâtissière selon Jamie Oliver, elle s'avère liquide et imbibe parfaitement les gâteaux. Je fais les gâteaux très fins, je les fais cuire toutes les 5-7 minutes à 200 degrés.
J'ai une autre recette de napoléon, mais je l'ai perdue) Je fais cuire celle que l'on trouve en premier. Ce sont les mêmes plus ou moins. Je ne peux tout simplement pas mettre les choses en ordre dans les recettes.
Une brosse régulière à poils artificiels, résistante. La forme est la même que celle utilisée par les masques faciaux.
L'essentiel est de le nettoyer tout de suite.

Je casse des gâteaux prêts à l'emploi sous sa forme (quelqu'un aime mouler tout de suite, puis il faut connecter les gâteaux roulés)

ici je n'ai pas bien compris ... casser les gâteaux déjà cuits en morceaux arbitraires, puis une couche de crème, puis le casser à nouveau, etc.?

ici je n'ai pas bien compris ... casser les gâteaux déjà cuits en morceaux arbitraires, puis une couche de crème, puis le casser à nouveau, etc.?

Les gâteaux sont déroulés en rectangles, je les fais cuire et les casse pour épouser la forme.

Merci 😊

[Belka13]

Bonjour à tous

Je suis arrivé au moulin.
J'ai décidé de commencer par le sarrasin.



Différents degrés de mouture sous le becquet.

Chaque fois que la gauche est plus grande, la droite est plus petite.
De l'arrêt - 4 - 3 - 2 - 1 et plusieurs fois 1.

1. Près de l'inscription des pieds - 4



Se rapprocher


2. 4 - 3



Se rapprocher


3. 3 - 2



Se rapprocher


4. 2 - 1



Se rapprocher



5. La dernière marche m'a paru assez large, même si elle était déjà relativement bonne au toucher. Par conséquent, j'ai chassé un peu plus de fois.

Sur la photo dans le sens des aiguilles d'une montre:
à 12 heures - la deuxième fois
à 3 heures - troisième
à 6 heures - quatrième
à 9 heures - cinquième



Ils se ressemblent, mais ils se sentent très différents.

Autrement dit, j'ai obtenu au total un résultat satisfaisant.
Chasser tant de fois - c'était intéressant pour moi, en fait ce n'est pas nécessaire.Plusieurs fois - cela ne fait certainement pas mal, mais les quatrième et cinquième - excessivement.

Au toucher, la farine de sarrasin différait de la farine de blé, mais ne différait pas de la farine de maïs finement moulue du commerce (je l'ai achetée à l'usine Sokolniki, à Ashan).

Je fais du pain maintenant, et je vais avoir plus de crêpes l'autre jour.

***
Mais il y a aussi un moment désagréable.

C'est ce qui s'est passé lorsque j'ai supprimé la pièce jointe.
C'était comme ça? C'est peut-être parce que j'ai constamment changé le degré de mouture pendant les tests?


Je l'ai nettoyé avec un aspirateur.

***

Mais, en général, j'ai aimé la buse.
Relativement rapide, le résultat final a été satisfaisant.

Je ferai encore d'autres céréales, si cela vous intéresse, je peux également photographier différents degrés de mouture.

Encore une fois, je tiens à vous remercier beaucoup Belka13grâce auquel j'ai un moulin

Et je veux vraiment une buse muesli, mais il n'y en a pas pour Kenwood
Il y a pour Ankarsrum, Jupiter et un peu comme Kitchenaid. J'étais impatient, déjà horrifié. Il est coûteux d'acheter un appareil séparé pour cela (35 000 chez nous, 23 sur ebay).

[anna_k]

anna_k, et quel genre de muesli?
Montrez-moi pzhlst.

Une mouture grossière ne fonctionnera certainement pas?
Eh bien, pas de sarrasin, bien sûr.

***
Au fait, j'ai oublié d'écrire sur le sarrasin.

3ka - c'est fait.
Et entre 3 et 2 (voire 2), si vous tamisez, vous pouvez obtenir du gruau Smolensk, que les vieux livres de cuisine russes recommandent dans les garnitures, les casseroles et les puddings.

C'est ce qui s'est passé lorsque j'ai supprimé la pièce jointe.
C'était comme ça? C'est peut-être parce que j'ai constamment changé le degré de mouture pendant les tests?

Malheureusement, ce sera tellement constructif. Tous les moulins pèchent cela. MAIS il y a aussi une cuillerée de miel si cela est présent, alors le moulin broie vraiment finement

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, c'est-à-dire est-ce normal?
Type de poussée inverse?

Très bien - c'est sûr.
Je pense que cela se comportera un peu différemment avec différentes céréales.

Les plans comprennent le riz, le gruau de blé, le maïs, l'avoine et le millet. Je prévois de réduire au préalable les pois chiches, les pois et les haricots avec un mini-hachoir.
PS une croûte chaude de pain de sarrasin a déjà craqué, délicieux

c'est-à-dire est-ce normal?
Type de poussée inverse?

Oui bien.
Je pense que cela ressemble plus à de l'électrostatique.

Les filles, les garçons peuvent quelqu'un faire un dessin d'un crochet pour pétrir la pâte à partir de l'induction. Ils veulent essayer de fabriquer un tel crochet, je ne peux pas en acheter un nouveau - c'est cher, mais le long du vieux km020, la pâte grimpe constamment. Je vous remercie

Je n'ai pas essayé de moudre le sarrasin. Du blé moulu et de l'orge uniquement pour le pain (du blé grossier était nécessaire pour la recette). Après les trois moutures les plus fines, j'ai encore des flocons (bien que plus fins, oui), mais pas de farine.
Nous n'avons pas de seigle dans nos céréales, sinon j'aurais essayé du seigle grossièrement moulu pour le pain allemand.

J'utilise le moulin très souvent et comme Miranda ne l'a jamais fait (mmm), il semble que les propriétaires de cette buse n'aient pas non plus écrit sur l'électrostatique. un peu, pour ainsi dire, de la poussière à l'extérieur, mais je ne l'avais pas à fourrer sur la base. blé, seigle, sarrasin - souvent, riz, avoine, maïs - parfois. mais je ne peux toujours pas le faire comme dans un magasin, mais probablement peu importe combien vous essayez, un tel résultat ne fonctionnera pas, une certaine granulation reste, mais tout me convient, je suis très content de cet attachement. maintenant j'ai décidé d'acheter un moulin avec des meules en pierre, je l'ai beaucoup aimé comme Admin-Tatiana, d'autant plus qu'il n'y a pas de problèmes avec le grain.

J'utilise le moulin très souvent et comme Miranda ne l'a jamais fait (mmm), il semble que les propriétaires de cette buse n'aient pas non plus écrit sur l'électrostatique. un peu, pour ainsi dire, de la poussière à l'extérieur, mais je ne l'avais pas à fourrer sur la base. blé, seigle, sarrasin - souvent, riz, avoine, maïs - parfois. mais je ne peux toujours pas le faire comme dans un magasin, mais probablement peu importe combien vous essayez, un tel résultat ne fonctionnera pas, une certaine granulation reste, mais tout me convient, je suis très content de cet attachement. maintenant j'ai décidé d'acheter un moulin avec des meules en pierre, je l'ai beaucoup aimé comme Admin-Tatiana, d'autant plus qu'il n'y a pas de problèmes avec le grain.

Oui. Moi aussi, je n'ai rien bouché à l'intérieur. Donc, fine poussière.

anna_k, et quel genre de muesli?

Ils n'ont pas montré le résultat final du film.
l'usine de Kenwood fabrique également des flocons.
Qu'en est-il des noix et des fruits secs pour le muesli?
C'est la partie la plus difficile. Je n'ai pas encore trouvé un seul appareil capable de broyer des fruits secs visqueux. Moulinette a failli tuer son hachoir en essayant de moudre le gingembre confit pour la tarte.
Les noix - pour faire des céréales - n'ont pas encore compris comment.
Pour les tartes, tous les séchoirs à fruits doivent être coupés à la main ...

[leostrog]

leostrog, hmm, est-ce vraiment vrai qu'un moulin standard essaie ...

À propos, le hachoir en verre keshin fait du bon travail avec les fruits secs, les bonbons de dattes se sont avérés, mais il est préférable de hacher cinq baies à la fois, pas plus.
Et avec les écrous, les hachoirs manuels sont le meilleur de tous, j'ai maintenant un Taper, avant cela j'avais tefal. Là, en raison de petites révolutions, l'huile n'est pas libérée, mais ce sont justement des pièces qui sont obtenues

Ils n'ont pas montré le résultat final du film.

C'est dommage, ouais.

À propos de la buse Kenwood - Je peux goûter du grain, dites-moi simplement ce que c'est Possiblement et je peux.

Hier quand j'ai googlé, j'ai vu un truc de Markatov, qui fait de la farine et des flocons (sous le spoiler de la vidéo, puisque ce n'est pas thématique, d'ailleurs, ce n'est pas très cher sur le site italien où tous les rouleaux de pâte sont achetés).

Et j'ai pensé que la buse Keshina pourrait peut-être le faire.

***

Après les trois moutures les plus fines, j'ai encore des flocons (bien que plus fins, oui), mais pas de farine.

Je ferai ensuite un rapport sur les autres céréales.

Au toucher, le sarrasin après deux répétitions était exactement comme de la farine de maïs - des grains microscopiques de sable sont ressentis, mais doux. Je pensais que pour le maïs et le sarrasin, c'était correct. Et quel genre de magasin de sarrasin - je ne me souviens pas.

il y a du grain mais tout me convient, je suis très content de cette buse

Alors j'ai bien aimé.
Pour la poudre achetée en magasin, vous avez probablement besoin de meules en pierre, ce qui est un prix complètement différent, et la taille de l'appareil.

Je vais jeter un oeil à l'époussetage. C'est peut-être vrai que j'ai changé le degré de mouture d'avant en arrière, et il y a un écart par rapport à cela.

Il est plus pratique de mettre la buse lorsqu'elle est sur la plus petite mouture, et lorsqu'elle est sur une grande, la broche fait des allers-retours, il est difficile d'entrer dans la rainure, car la broche pénètre dans la buse, seule la pointe dépasse et ne s'accroche pas à la rainure. C'est là que l'écart peut avoir été.
***

Quelqu'un peut-il dessiner un crochet pour pétrir la pâte à partir de l'induction

J'ai peur qu'un spécialiste doive faire un dessin ici.
Depuis + - 1-2mm. et ce sera mauvais.

[Miranda]

Miranda, J'ai un moulin, j'ai probablement besoin d'expérimenter.

Marcato a vu, y compris la revue (disponible en russe, disponible en anglais). J'ai déjà beaucoup regardé cela.
Vous ne voulez pas d'une unité manuelle lorsque vous vous êtes habitué aux poignées «whack-and-ready» pour tourner trop paresseux, même si c'est facile.
Et à environ 10 000 pour un marcato ou un komo flicfloc (moulin à main), je choisirais le komo flocman (électrique, cool, 23 livrés).
Marcato avec un moteur est très encombrant et moche pour moi

[anna_k]

anna_k, Je suis d'accord, si je suis habitué aux moteurs, je ne veux pas du tout utiliser mes mains. De plus, le grain, un tel travail manuel me semble dur, comme la mouture du café.

Un tel marcato convient à ceux qui ont déjà un coupe-nouilles avec un moteur, car le moteur s'adapte ici et là.

Qu'il y ait la plus belle option pour vous!

Et le moulin de Kenwood, me semble-t-il, peut produire de l'avoine sur un gros + - proche de celui désiré.

Ce qui est intéressant, c'est qu'il y a des moulins pour les céréales uniquement et il y a des moulins qui broient à la fois les céréales et les graines.
🔗

[leostrog]

leostrog, alors je regarde le flockman. Une simple pièce jointe au cache serait beaucoup moins chère et plus compacte

Et ce serait facile de la harceler de son mari ...

Bien. elle n'est pas très petite. kenwood. La boîte mesure environ 40 * 30 * 30.
Et je comprends cela de près. le temps que mes mains n'atteignent aucun type de cuisson (il y a deux petites petites-filles pour cuisiner. Et plus encore, cuisiner, il ne reste plus de temps), alors je la regarde constamment et je pense, oh, où d'autre pourrais-je trouver le temps et l'énergie.

[leostrog]

leostrog, J'ai un moulin, se trouve dans le coin le plus éloigné de l'armoire, ne prend pratiquement pas de place.

[leostrog]

leostrog, Je mentais depuis près d'un mois en me faisant des reproches. Bien que j'aie trouvé un bon endroit pour elle, pour qu'elle ne soit pas vue. Mais elle a vécu dans la mémoire et de là reproché

Mais le moulin a une telle buse - une fois par mois, voire deux. Pas tous les jours. Et si quelqu'un a un besoin fort et à grande échelle, alors ceux, probablement, avec des meules en pierre.

Il faut aussi acheter du grain, mais il est rentable de l'acheter en sacs. Eh bien, etc.

Les filles, j'ai une question. J'ai lu attentivement ce sujet, jusqu'à ce que la moitié seulement maitrise une lecture très informative et passionnante
Mais maintenant la question me tourmente vraiment, je ne peux pas la supporter jusqu'à la fin de la lecture, même si peut-être que la réponse à ma question sera trouvée
Existe-t-il un robot culinaire pour les sens?
Si j'ai toutes les râpes et les déchiqueteuses, cela peut-il être utile pour quelque chose que tout le monde ne peut pas? Jusqu'à présent, je n'ai remarqué que la possibilité de pétrir rapidement des boulettes. Mais dans le sujet, ils ont écrit qu'ils utilisent également un mélangeur. J'ai essayé, mon petit a appris une leçon, puis j'ai remué dans le bol en ajoutant de l'eau. Et à la fin, c'était pendant longtemps ... Mozhkt Je devais juste mettre la miette dans le sac et la laisser reposer? Même s'il me semblait que le mixeur pétrit aussi la mie sans plaisir ..

Et une autre question, il ne s'agit pas spécifiquement du robot culinaire de cachein, mais des processeurs en principe. Avant cela, j'avais un vieux récupérateur d'énergie et je n'en utilisais que des râpes. Et je n'ai jamais sorti la broche principale avec les nœuds. A quoi sert-il? Pour la pâte et pour la viande (au lieu d'un hachoir à viande?) Je suis tourmenté par de vagues doutes que je ne connais pas quelque chose de bien connu à son sujet
Sur les photos de ces comiaines, il y a généralement une photo avec quelque chose comme une belle salade de légumes (tomates, oignons, etc.) - à moins que tout cela n'y soit mis, cela ne se transformera pas en une bouillie homogène? Sori si la question est stupide

[Néo]

Néo, ValeriaQue la bouillie ou non dépend de la vitesse et du temps, c'est-à-dire si ce n'est pas de la bouillie, il est fort probable que ce ne soit pas trop uniforme.
Il en va de même pour la viande, la pâte, les pâtés et d'autres choses qui doivent être finement hachées.
Mais je n'utilise que des couteaux pour la pâte, tout le reste - d'autres hachoirs, - un mixeur, un multi-hachoir, j'ai aussi un hachoir dans un mixeur à immersion séparé, donc sur le cache dans le processeur avec des couteaux je ne fais de la pâte que pour les boulettes de nouilles et très rarement les oignons, quand vous avez besoin de beaucoup et dans le désordre. Beaucoup de viande, principalement de la volaille, est hachée dessus - ils sont également satisfaits du résultat.

[Néo]

Néo,

Je suis tourmenté par de vagues doutes que je ne connais pas quelque chose de bien connu à son sujet
Sur les photos de ces comiaines, il y a généralement une photo avec quelque chose comme une belle salade de légumes (tomates, oignons, etc.) - à moins que tout cela n'y soit mis, cela ne se transformera pas en une bouillie homogène? Sori si la question est stupide

pourquoi question stupide? normal, je ne vais pas non plus me faire des amis avec des lunettes
outre ce qui a déjà été dit, je peux ajouter:
- pâte de foie
- couper les gâteaux en miettes
- broyer beaucoup les noix pour saupoudrer
- frotter le fromage cottage
- tout ce dont vous avez besoin pour faire de la purée de pommes de terre, mais l'immersion n'est pas pratique
- lorsque les craquelins trempés doivent être hachés pour la viande hachée

et bien sûr pour la pâte - hachée, sable, boulettes, Olga a déjà écrit ci-dessus

Et je suis sans robot culinaire avec Sens dans le pays sans mains. Le tout est bouleversé (((Ils ne le remplacent pas pour moi, ni une râpe à basse ni à grande vitesse ... j'ai emmené un assistant à ma datcha au lieu du vieux Filippok ... Il, comme un mélangeur et pétrin, bien sûr, est moyen, pour le dire légèrement ... par conséquent, je suis triste (((À la maison, Kesha a un robot culinaire. Et à la datcha, il y avait une moissonneuse-batteuse avec un bol et une trancheuse chic et un ensemble de disques / râpes. Râpez les légumes sur une soupe ou un plat d'accompagnement et videz le bol - une seconde ... Et maintenant dansez avec tambourins droites (((Et il tient (processeur entont) kapets hors budget ((

[Zhanik]

Zhanik, et si l'épingle est soudoyée?
Kenwood kw715664

C'est vrai, ce n'est pas en Russie

Ou vendre celui-ci et en acheter un nouveau pour un haut débit à CU?

[Zhanik]

Zhanik, avec CU 7000-7500 avec livraison, pas si effrayant

Googlé, eh bien, à Kiev - s'il vous plaît, pour 2600-2700 roubles.la broche transforme le robot culinaire en une prise haute vitesse.

Et nous n'avons qu'une seule option pour plus de 9 000, et ce n'est pas disponible. Et s'il y en avait, pourquoi le ferait-il pour ce genre d'argent.

Les filles, merci! Mais l'épingle ne me sauvera pas! J'ai passé trois jours à la datcha et quatre jours en ville ((((((ne pas porter de bol avec moi ni de nourriture râpée. C'est pourquoi j'ai beaucoup d'appareils et d'accessoires), ce qui, bien sûr, ne peut que plaire à une âme dévicéole)) mais le prix de la nourriture -baffles de processeur (
Et j'ai écrit sur le fait que pour moi, le robot culinaire est une chose méga-pratique))) juste au-dessus de la fille a posé des questions sur lui ...

Les filles, ne me dites pas sur un disque à grande vitesse quel est le meilleur disque à utiliser pour déchiqueter le chou?
Quelque chose que je deviens gros, j'aimerais être plus mince.

Je vous remercie! Je n'ai donc pas besoin d'un robot culinaire juste pour une pâte de boulette. Je fais le reste avec d'autres accessoires - un tamis, un mixeur, des tasses et des râpes. Donc vous pouvez le faire :)

yudinel, chou sur une trancheuse fine - il est important de placer le chou dans le compartiment de réception de manière à obtenir des pailles sur la coupe, c'est-à-dire à placer verticalement (une feuille de chou est obtenue perpendiculairement au plan de la table), puis une bonne paille fine est obtenue. Et en cas de culbute, les morceaux et les carrés glissent. Mais cela ne gâche en rien la vue générale.

Les filles, j'ai une telle question, encore une fois, peut-être que je ne sais pas quelles subtilités. J'aime le format du chou haché, mais il s'avère être rugueux et prêt. Cela dépend-il de la variété du chou, ou doit-il être broyé d'une manière ou d'une autre, ou de quelles autres manipulations? Je n'ai pas la force de le broyer à la main pour plus de douceur .. Mais je ne pense à aucune technique.

Je tiens à vous remercier beaucoup (malheureusement, je ne me souvenais pas qui) - dans la première moitié du sujet, ils ont donné une recette de mayonnaise dans un verre - hier, pour la première fois de ma vie, j'ai essayé la mayonnaise maison et pour moi c'était juste une découverte de l'Amérique - cela s'est avéré être si rapide et simple!
Au fait, j'ai pressé du jus de citron avec une buse d'agrumes, et bien sûr, il y a probablement de meilleures buses. mais je suis tellement étonné que presque tout peut être fait avec un seul appareil et bien et efficacement. juste bâtard :))
C'est dommage que Kesha ne fasse pas de café, l'appareil idéal serait :)))

[Valeria]

C'est dommage que Kesha ne fasse pas de café, l'appareil idéal serait :)))

qui ne cuisine pas? Valeria, L'as tu essayé? remuez aussi le sucre!

Bon, j’ai un sens ordinaire, donc non, ça ne cuit pas :)))) En plus, je bois sans sucre et j’aime pour qu’on appuie sur un bouton, plus aucun mouvement du corps. En général, alors que la machine à café est à côté du cache, il n'a pas été possible d'expulser :)))

[Valeria]

C'est dommage que Kesha ne fasse pas de café, l'appareil idéal serait :)))

Se mettre d'accord

qui ne cuisine pas? Valeria, L'as tu essayé? remuez aussi le sucre!

Besoin d'essayer!

... il doit être frotté comme quelque chose de supplémentaire, ou quelles autres manipulations? Je n'ai pas la force de le broyer à la main pour plus de douceur .. Mais je ne pense à aucune technique.

Je pétris la salade de chou avec une buse K (en même temps je la mélange). Et récemment, j'active l'induction à 40 ° - cela s'avère encore plus juteux.

[Olga]

Les filles, ne pouvez-vous pas pétrir de la pâte sur des boulettes avec un crochet directement dans le bol? Il semble que beaucoup aient écrit à ce sujet. J'ai pétri du vak-belyashi, une pâte similaire, cool, ça s'est bien passé.

Quelle bonne idée de remuer le chou avec une buse. Je n'y aurais jamais pensé.

Mais je ne peux pas me prononcer sur la buse at340, en ai-je besoin ou non? J'ai un multi-cutter Philips HR1388 / 50, il se tient sur la table, toujours assemblé à portée de main, il est facile à assembler et à nettoyer, il semble convenir à tout le monde. La buse de Keshina est en quelque sorte encombrante ... Est-ce mieux / plus pratique que Phillips à certains égards? Généralement en cours - se lave rapidement?

Olga, se rassemble et se lave rapidement. Il est nécessaire pour les gros volumes de travail, par exemple pour les blancs. Je ne le sors que dans la saison quand je fais des rebondissements. Et donc, pour faire une salade - non, pour moi c'est plus facile de gratter avec un berner.

Olga, avant le cache, j'avais Maxwell multi-cut. J'ai beaucoup aimé au début, mais je suis rapidement tombé en ruine. Là och.Un moteur faible, il s'est avéré (je n'avais pas du tout fait attention avant, mais c'était un moment clé)
J'aime vraiment la buse Keshina. La puissance se fait immédiatement sentir
À propos, il est assez compact, moins de coupe-cube. Il est facile à démonter et à laver, et je préfère frotter ne serait-ce qu'une carotte dessus qu'à la main.
Et en général, je me suis déjà rendu compte qu'il était plus pratique pour moi d'utiliser un appareil, avec l'avènement du cache, je n'ai jamais sorti les autres appareils :)
Il y a quelques pages, nous avons discuté de la pâte pour Napoléon - râper le beurre et mélanger avec de la farine. J'ai déjà frotté l'huile sur une râpe grossière à basse vitesse plusieurs fois. Directement congelé du congélateur. Le résultat est génial! Versez immédiatement la farine dans le bol de noix de cajou, mettez-la sous la râpe, le beurre saupoudre, je le mélange un peu avec de la farine, directement avec une cuillère. Ensuite, je le mets dans le nid et le mélange avec une buse. Il s'avère juste une miette parfaite!
En général, j'ai beaucoup aimé cette râpe! Le sujet a eu des critiques négatives et a même pensé ne pas le prendre au début. Mais je l'ai acheté et je suis très content. Beurre surgelé, fromage, carottes pour soupe par exemple. Je suis très bien. Ponra.

Dites-moi pourquoi une telle râpe est utilisée pour elle - des trous ronds avec des encoches?

Huile sur une râpe - Cela signifie-t-il à 340?

Je voulais dire une râpe à basse vitesse, qui ressemble à un hachoir à viande et s'insère dans une fente à basse vitesse. (Je n'ai pas encore appris les numéros des pièces jointes :))

Neo, donc vous les carottes pour la soupe sur une troisième vitesse ou basse vitesse? Le moteur à basse vitesse est-il plus facile à nettoyer et à démonter?

Olga, je frotte sur celle dont j'ai le plus besoin en ce moment. Dans le sens où la famille est grande, ils préparent plusieurs plats à la fois et je me demande ce que je vais faire d'autre. Par exemple, si je hache le chou, je sors le chou à grande vitesse et c'est tout. Si le fromage - alors j'obtiens celui à basse vitesse. Et parfois les deux à la fois :))
Les carottes sont bonnes sur les deux. Les légumes durs crus à basse vitesse sont plus longs et moins pratiques. Autrement dit, si j'ai plus de deux carottes, alors j'en prends définitivement une à grande vitesse, quelque chose comme ça :)

Que faites-vous d'autre à basse vitesse? Pour le fromage, je ne vais probablement pas le ramasser, c'est plus facile avec une râpe ordinaire ... Je pars à 340, maintenant je pense à une petite vitesse ...
Beaucoup d'espace est nécessaire pour ces pièces jointes ...

Olga, elle est si facile à assembler que pour une carotte et un morceau de fromage ça vaut le coup! Exactement 3 pièces de rechange - chariot, râpe et bague extérieure. De plus, l'anneau n'est pas comme celui d'un hachoir à viande (comme cela peut sembler être), mais mettez-le et tournez-le un peu complètement - il n'est pas nécessaire de le serrer comme un hachoir à viande). C'est vraiment une question de secondes. Si le cache est stationnaire sur la table, collectez / démontez cette râpe presque en même temps que l'obtenir manuellement. Lavez également plus. Eh bien, frotter est un plaisir :)
Pendant que je râpais du beurre congelé (ce processus m'a ravi!), Du fromage, du jambon, des carottes et des betteraves bouillies. Mais je n'ai qu'une râpe pour deux semaines, alors qu'il n'y avait rien d'autre :)

Les betteraves bouillies sont-elles bien frottées?

Oui, les betteraves sont excellentes.
Cette râpe n'a qu'un seul inconvénient - vous devez vous tenir avec une cuillère dans le processus et ratisser le minable, il ne tombe pas tout seul (mais d'un autre côté, il ne s'envole pas :))

[Néo]

Dites-moi pourquoi une telle râpe est utilisée pour elle - des trous ronds avec des encoches?

Néo, Je n'ai pas moi-même une telle buse, je pense, les filles sur le forum ont signalé cette râpe pour crêpes de pommes de terre et autres légumes à transformer littéralement en purée de pommes de terre, je m'en suis souvenue parce que je n'aimais pas ça, frottez-la pendant longtemps. Je pense que c'est subjectif, essayez d'écrire.

[Peter Push]

Peter Push, mais j'ai vu sur une vidéo qu'ils conseillaient cette râpe pour le chocolat et le fromage à pâte dure.

Et la même chose dans le robot culinaire pour eux.

Malheureusement, je n'ai pas encore trouvé l'appareil. qui couperait si bien mes carottes et sans travail manuel.

[Miranda]

J'ai vu sur une vidéo qu'ils conseillaient cette râpe pour le chocolat et le fromage à pâte dure.

Et la même chose dans le robot culinaire pour eux.

Miranda, J'ai écrit que je me souviens des discussions ici sur notre forum, mais pour le chocolat et le fromage, bien sûr, cela fera l'affaire (j'avais l'habitude de frotter dessus de Phillips), mais pas cela bien sûr, mais tout d'abord, nous adaptons déjà cela pour dranikov.

leostrog

Je pense que si vous prenez une râpe à grande vitesse et un disque du type pour frites (celui qui est le plus petit des deux), coupez les carottes en bûches d'environ 5 cm chacune et mettez horizontalement dans la râpe, vous obtenez quelque chose comme ça. Au moins j'ai cette option dans ma tête pour le pilaf, mais je ne l'ai pas encore essayée. Il sera probablement un peu plus gros, mais je pense que cela se résumera comme il se doit et qu'il sera imperceptible dans le pilaf fini.
S'il s'avère épais, vous pouvez le couper en tranches à la main (ou avec un disque à trancher), puis placer les piles de barres verticalement dans la râpe et les couper en morceaux.
J'espère que je l'ai écrit clairement :)) Bien sûr, c'est délicat, mais toujours plus rapide qu'avec vos mains, surtout si vous en avez besoin de beaucoup ..

Ajouté le dimanche 26 févr.2017 21:51

les filles sur le forum ont signalé cette râpe pour les crêpes de pommes de terre

Apparemment, j'ai besoin d'apprendre du matériel ... Je pensais que les crêpes de pommes de terre étaient comme des crêpes de pommes de terre râpées sur une râpe grossière ... et de purée de pommes de terre - côtelettes :)))))

Les filles, ne pouvez-vous pas pétrir de la pâte sur des boulettes avec un crochet directement dans le bol?

c'est la seule chose que je fais

Malheureusement, je n'ai encore trouvé aucun appareil

Boshik a coupé différentes choses avec un disque sans disque.
Carottes, oignons, courgettes, tomates.



Je pense qu'un disque Kenwood similaire fera face.
Mais de tels disques arrondissent un peu partout.

[Miranda]

Miranda , J'ai une telle buse. mais de là, la carotte sort très grosse. Je viens de l'acheter pour trancher les carottes. mais. essayé une fois et décidé. que ce "silo" ne me convient pas. Au moins je l'utilise pour couper la garniture aux pommes.
Après tout, la taille et la forme des tranches sont essentielles à la consistance de l'aliment. , A MON HUMBLE AVIS.

[leostrog]

leostrog, il est difficile de déterminer la taille souhaitée à partir de la photo.
Je pensais que c'était similaire.

Je suis totalement d'accord sur la taille et la criticité.