9 petits pains kopeck

Au fait, je joins une photo ... je voulais ... mais je ne comprends pas comment le faire depuis le téléphone ... querelle. Quelqu'un peut-il me dire des membres respectés du forum.

Je visite le site régulièrement, mais seulement inscrit, je lis de plus en plus, mais j'ai décidé qu'il était temps. J'adore le poêle, bien que de par la nature de mes passe-temps, il ne me convient pas un peu. Je vais comprendre comment télécharger des photos, je vais certainement rendre compte du travail effectué.

Bienvenue, très heureux!

[OLYA 812]

OLYA 812, Oui, il erre avec un œuf. Mais, chesgrya, pendant quelques heures en HP, la pâte est déjà préparée ...

Une question pour les expérimentés. En apparence, les petits pains sont très beaux, ils ont bon goût aussi. Mais la structure de la pâte n'est pas la même, il n'y a pas de fibrosité, elle s'avère quelque peu poreuse. De quoi cela pourrait-il être? Peut-être parce que j'utilise un sérum?

[vent78]

vent78, Voilà pourquoi. Ce n'est qu'avec du lait que vous obtiendrez la structure souhaitée. Comme dans cette blague: "Juifs, mettez plus de feuilles de thé")) (c)

Les filles, dites-moi combien de levure sèche mettre (moment sûr pour moi), au moins environ?

J'ai pris 8 grammes, s'il n'y a pas de balance, prenez 2,5 c.

[Alyona]

Alyona, Je vous remercie

Julia. Ma machine à pain Kenwood a programmé -1 épreuve jusqu'à 60 minutes
2 épreuves jusqu'à 120 min
3 épreuves jusqu'à 120 min
Dites-moi comment configurer au mieux. Je vous remercie.
Je veux faire cuire de manière sûre dans une machine à pain (Pain).

Je l'ai fait cuire aujourd'hui.
Eh bien, il s'est avéré du pain très savoureux.
Levure activée- (VASSA conseillé) -30gr pres. Levure
1h l. Sahara
40 ml d'eau
farine à la consistance de la crème sure.
Gagné, tout ajouté selon la recette. 1 épreuve-60min
2 -70
3 -105
Cuisson-110min. Une fois cuit au four, graissé avec du lait et. Surélevé jusqu'au couvercle même (retiré le distributeur),
Merci pour la recette.

Vous avez un pain merveilleux. Un autre serait de voir un pan coupé .... comment c'est dans une section, au moins le décrire .... mais je n'ose toujours pas cuire un pain, seulement des petits pains. Avez-vous fait une portion complète?

J'ai remplacé le beurre par de la margarine, il s'est avéré encore plus élevé. Je pense que le goût est resté le même. Et surtout, je me suis endormi, j'ai attendu 5h30min. et obtenez du pain délicieux. Merci à l'auteur.

Quel programme? Quel genre de croûte avez-vous utilisé? pour la portion entière? 500 gr. farine? Au fait, je fais aussi toujours de la margarine ...

Pour une portion complète, ajoutez une pomme râpée 2 c. J'ai dû ajouter un peu de farine pour qu'une petite jupe reste au kolobok.
Il s'est avéré 1130 kg.

J'ai programmé le programme moi-même (programme préféré)
1 lot-5min.
2 lots-30min. Raisins sur signal (le distributeur a été retiré, il empêche le rouleau de monter.)
1 épreuve-60 min.
2 à 70 min
3 -95min.
cuisson au four - 60 min.

Oui, en effet, ces petits pains d'enfance ... Comme ils sont bons! Duveteux, doux, sucré. Merci beaucoup pour la recette. Je le prends dans les favoris.

[Julifera]

Julifera, quel miracle ces petits pains !!! Les produits sont minimes et le résultat est MAX! Excellent!!! (J'ai utilisé de l'huile végétale, mis de la confiture de framboises + des raisins de Corinthe surgelés dans la garniture). Les miens sont habitués à de délicieuses pâtisseries, mais ces petits pains sont AU-DESSUS DE TOUT !!!!! Et tous les éloges, désolé, sont allés à moi ...
Je les donne (louanges) au propriétaire de la recette

[skab]

skab, Branche, echeva - pour ta santé!

Chère Julifera, merci pour la recette de merveilleux petits pains et merci pour les calculs supplémentaires pour la recette ... utilisé les calculs pour 2/3 par la méthode de l'éponge ... Merveilleux-Délicieux!

: bravo: Tout simplement SUPER !!!!! Fabriqué selon une longue recette - mais ça vaut le coup !!!! Je pense que les gâteaux de Pâques seront super aussi !!!

La recette était dans mes favoris pendant un an. Et maintenant, le tour est venu pour lui. J'ai relu consciencieusement tout le sujet pour prendre en compte les erreurs et j'ai quand même fait quelque chose de mal. Ma farine est sèche et la pâte était encore trop épaisse ... Quand j'ai pétri la pâte avec la pâte, je l'ai ajustée en un petit pain mou avec le liquide.Levure pré-activée, tout a bien fonctionné. Mais la pâte ne rentre pas trop bien en 2 heures. Je l'ai divisé en 6 petits pains (j'ai fait une portion minimale) et je l'ai mis dans un four chaud, en espérant que la pâte poussera. J'ai regardé les petits pains avec excitation, ils ont lentement poussé. J'ai cuit à la vapeur à 180 degrés pendant environ 20 minutes, je voulais vraiment obtenir cette croûte brun très foncé. Et pourtant, tout a fonctionné!

Mie légère et fibreuse, croûte brillante, arôme divin! Avec du lait, mmm. ... Je suis ravi .
Merci beaucoup d'avoir adapté la recette aux produits de boulangerie faits maison!

[Anastasia]

Anastasia, cuisine si appétissante Si je n'avais pas de pâtisseries, j'aurais couru le faire. J'ai cuit ces petits pains de manière sûre. Bien qu'ils écrivent qu'il a meilleur goût sur la pâte

[Albina]

Albina, bien sûr, il a meilleur goût sur la pâte. Mais cela a pris une journée entière! Bien qu'il ne soit pas difficile, le processus doit être surveillé. .. Les petits pains sont partis. , Je devrais répéter)))

Les petits pains sont partis

J'ai déjà deviné

Merci beaucoup.

[Julifera]

Juliferachérie, merci pour la recette. Ce ne sont pas des petits pains, ce sont juste quelque chose d'indescriptible. J'ai lu attentivement le sujet et j'ai commencé à cuisiner. Je l'ai fait avec une méthode sûre, car il n'y avait pas assez de temps avant le quart de nuit. Très, eh bien, je voulais vraiment qu'ils fonctionnent et apparemment mon désir et mon humeur uniquement pour un résultat positif ont été transmis à mes petits pains.
J'ai pétri la pâte dans une machine à pain en utilisant le programme Dough, augmenté la deuxième levée. Et, au fait, la levure n'est pas vivante et j'ai pris 2 cuillères à café pour mon expérience.
Et comment ils se sont avérés, pour vous juger tous. Une chose que je peux confirmer, c'est que vous pouvez cuisiner avec de la levure sèche. J'essaierai d'insérer une photo du téléphone et si cela ne fonctionne pas, je la posterai plus tard.

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! Comme ils sont glorieux! Je vais vous dire un secret, je les prépare toujours pour le moment Saf et n’ai jamais eu de crevaison.

Merci beaucoup pour la recette époustouflante de scones. Je cuisine avec de la levure sèche, de manière sûre. La pâte grince, ne colle pas aux mains. Les petits pains sont grands et savoureux. Mais toutes les levures sèches ne fonctionnent pas. Fabriqué pour la première fois avec de la levure turque ou grecque pour le pain. Cela n'a pas fonctionné - la pâte était comme de la pâte à modeler, elle n'a pas levé. Puis je suis passé au dr sec. Ouvrez (désolé, cela en cyrillique), et le résultat est très agréable.

J'ai également décidé de faire cuire ces petits pains, la pâte est sûre. J'étais très inquiet de la façon dont cela allait se passer, mais tout s'est avéré être 5+. Les petits pains sont juste un rêve, adieu la taille !!!

[Julifera]

Julifera, acceptez de moi aussi BAAA Un grand merci pour une recette aussi détaillée et cool. C'est juste une sorte de magie - pour se souvenir du goût de l'enfance. Mon mari a dîné avec ces petits pains, a pris le petit déjeuner et les a emmenés au travail.
J'ai cuit de manière sûre sur de la levure fraîche pour 500 g de farine, ajouté 20 ml d'eau, coupés en 12 petits pains.
Je l'ai fait cuire le soir, je l'ai laissé sur la table sous une serviette le soir. Le matin, le même doux et délicieux, la photo a été prise le matin (désolé, prise par le téléphone).
Je vais essayer des gâteaux à partir de cette pâte. Merci encore

Les filles, pour la première fois de ma vie, j'allais faire des pâtisseries avec de la levure pressée. Mais comme il n'y a pas beaucoup de temps et qu'il n'y a pas de temps pour bricoler la pâte, cette recette m'a intéressé:

Méthode SAFE

Pâte:

- Farine de blé - 500 gr
- Levure pressée - 25-30 gr
- Sucre granulé - 125 gr
- Sel - 5 gr
- Beurre - 90 gr (peut être remplacé par des légumes)
- Lait - 100 gr
- Eau - 75 gr
- Oeuf - 75 gr
- Vanilline - 1 gr
- Raisins secs (facultatif) - 150 gr
________

Préparation:

Je fais toujours la pâte dans la HP avec sa température de levée intégrée de 30 C, je programme l'heure.

Malaxé
Première épreuve - 1,5 heure
Assiégé
Deuxième épreuve - 1 heure
Couper en petits pains
Vérification - 1 heure

Il est écrit que la méthode est sans pâte, dites-nous. théière - comment puis-je collecter tous les composants de HP? Si je l'ai fait avec de la levure sèche, je l'ai juste versé dans de la farine, mais comment puis-je le faire ici? Comment tout assembler correctement et comment ajouter des shakes compressés à HP? Merci d'avance

[Tashechka58]

Tashechka58,

Avant utilisation, la quantité requise de levure comprimée doit être émiettée, placée dans un plat en céramique ou en verre et dissoute dans du lait sans ajouter de sel ni de sucre. Dans ce cas, la température du liquide ne doit pas dépasser + 40 ° C, sinon la levure mourra. Ensuite, la levure diluée doit être laissée pendant 15 à 20 minutes dans un endroit chaud et utilisée uniquement pour préparer la pâte.

Ensuite, mettez tout dans HP

[Leka_s]

Leka_s, Je vous remercie!!

Bonjour à tous, j'ai lu Temka, mais peut-être que je l'ai raté, alors qu'est-ce qui nous donne du pain après tout. Tout le monde écrit que ça se passe délicieusement avec et sans elle. mais pour une raison quelconque, nous faisons de la pâte. Quel est le meilleur?
Je suis avec de la pâte à la levure pour vous et dans un murmure, mais je crois que cette pâte fera un délicieux gâteau, si, bien sûr, vous aidez

Opara, dit-on fort. C'est plutôt l'activation de la levure. Cela ne prend pas de temps. Vous mesurez le liquide selon la recette, moitié dans une louche, moitié en HP, légèrement réchauffé la louche (pour que la main soit chaude) dissous la levure + une cuillère à soupe de sucre + farine à l'état de crème sure (pétrir les grumeaux avec votre main). Vous mettez tous les autres produits en hp (sans vous précipiter pendant 5-8 minutes), versez-le de la louche dans hp. Tout. Vous activez le programme. Faites cela, puis sans pâte et voyez la différence (et ce sera certainement le cas)

[Julifera]

Je vous remercie. J'essaierai. En attendant, je l'ai fait de manière "sûre". Je l'ai fait! La plus grande preuve en était que mon mari et mes enfants avaient déjà mangé mes «tartes» et ma belle-mère était toujours debout
Julifera merci tout spécialement de m'avoir permis de réussir avec la pâte à la levure.

J'ai cuit des petits pains, à la manière d'une éponge, la pâte a duré 4 heures, puis j'ai ajouté le reste des ingrédients et bien pétri le tout, mais les grains de sucre se sont probablement fait sentir. La pâte est montée, coupée en petits pains, pour la levée et au four. Mais lorsque les petits pains ont été cuits, leur croûte s'est avérée inégale. Je ne comprends pas pourquoi? Le goût est excellent.

Et je remercie l'auteur pour la recette Incredible Yummy s'est avérée! Les rouleaux sont au-delà des éloges !!!

[notka_notka]

notka_notka, Natalia, si vous voulez remercier l'auteur de la recette, allez au début (ou vous avez besoin de connaître l'auteur, puis sur cette page, s'il y a son message) et l'auteur a une ligne (comme vous) "Merci". Cliquez dessus et écrivez des mots de gratitude et envoyez
Et vos rouleaux sont excellents.

[notka_notka]

notka_notka, et vous avez fait des petits pains avec de la pâte?

[Albina]

Albina, tout d'abord, bien sûr, j'ai remercié l'auteur exactement comme vous l'avez écrit, puis je me suis vanté des photos
Kirks, oui, avec de la pâte, tout est strictement conforme à la recette.

[Julifera]

Julifera, merci pour la recette. Les petits pains sont très délicieux. Je vous remercie :)

[Natalia]

Natalia, et vous savez que pour une recette vous pouvez remercier l'auteur plus d'une fois? Il suffit de trouver ses messages dans Temko et de le remercier.

Je ne serai pas original, mais j'apprécie beaucoup la recette de ces petits pains. Fibreux, sucré, riche. C'est le goût de l'enfance! Aujourd'hui, je les ai cuits sous forme de tartes au fromage cottage. J'ai une question. À quel point devraient-ils être proches les uns des autres? Ils poussent bien en taille. Mais je me souviens qu'ils n'étaient pas étalés en largeur. Haut, oui, ils l'étaient. Et j'entends à la fois vers le haut et vers l'extérieur. Ou est-ce que je m'en occupe?

[machine à gâteau]

machine à gâteau, dans ce fil a montré une photo, à quelle distance mettre les petits pains. Regardez ici ICI

Oh merci. Je l'ai raté ..

Alors, j'ai décidé de faire quelque chose de plus compliqué que la charlotte, le choix s'est porté sur cette recette, les petits pains sur la photo sont trop beaux ... La première fois que je l'ai fait de manière sûre avec de la levure sèche et en remplaçant le beurre par de l'huile végétale ... Eh bien, tout a fonctionné, délicieux, mais je n'ai pas expérimenté le plaisir des chiots ... je pense, mais tout le monde est ravi, je vais essayer de tout faire selon la recette, avec de la levure vivante et du beurre ...)))) J'ai tout chargé dans une machine à pain, dilué la levure dans du lait chaud, avec farine et sucre, laissez reposer pendant 10 à 15 minutes et versez la masse sur la farine en xn ... Je l'ai mise sur la pâte à pétrir, après 18 minutes, je l'ai éteinte, allumée le chauffage et l'ai laissée pendant quelques heures, pétrie et encore une heure ... Petits pains faits et au four ... c'est QUELQUE CHOSE! : girl_dance: people, ne vous écartez pas de la recette ....

Quels délicieux petits pains
ils n'ont qu'un seul gros inconvénient - ils s'épuisent tellement vite!

J'ai fait des petits pains plusieurs fois sur la pâte. toujours luxuriant et tendre, et très savoureux. Une fois de moins, la levée de la pâte a résisté - il s'est avéré que de délicieux petits pains mous
et une fois cuit au four avec un gros pain - même pas mauvais - seule la pâte cuite au four se révèle un peu - une croûte et une mie à l'intérieur d'une couleur plus foncée. Quant à un petit pain rapide sans four - super

[FlyN]

FlyN, Je suis d'accord avec les 100 - les petits pains ne sont qu'un conte de fées. Ils les ont tous parfaitement appréciés !!!