Petits pains torsadés aux raisins secs (maigre)

Petits pains torsadés aux raisins secs (maigre)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	3 cuillères à soupe
eau chaude)	1 cuillère à soupe.
sucre	3 cuillères à soupe l.
huile végétale (dans la pâte)	2 cuillères à soupe. l. (+ un peu pour graisser la pâte)
sel	0,5 cuillère à café
sucre vanillé	1 sachet
levure sèche	1 cuillère à café
raisins secs	0,5 cuillère à soupe
graines de lin	1 cuillère à soupe. l.
sucre glace (pour saupoudrer)

Méthode de cuisson

• 1. Mettez la farine, l'eau, le sucre, l'huile végétale, la levure, le sucre vanillé, le sel dans le CP. Ajouter les raisins secs et les graines de lin tout en mélangeant. Programme de pâte.
  
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• 2. Transférez ensuite la pâte sur la table saupoudrée de farine, étalez-la en une couche rectangulaire. Badigeonner d'une fine couche d'huile végétale. Pliez une partie de la pâte jusqu'au milieu, puis chevauchez l'autre. Rouler à nouveau la couche (sans fanatisme), la graisser à nouveau avec de l'huile, puis la plier de la même manière que pour la première fois.
  
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• 3. Coupez la pièce obtenue en morceaux avec un couteau tranchant, puis tordez chaque pièce une fois. Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie et laisser dans un endroit chaud pendant 20 à 30 minutes pour la levée.
  
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• 4. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer sur une grille et saupoudrer de sucre en poudre.
  
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• Profitez de votre thé!
  
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Le plat est conçu pour

15 pièces

Programme de cuisson:

"Pâte"

Remarque

Les brioches sur notre forum ne surprennent personne.

Mais l'incapacité d'utiliser du beurre, des œufs et du lait pour la pâte réduit quelque peu le nombre de recettes de petits pains adaptées à un repas maigre.

Et ces petits pains sont absolument délicieux et nutritifs.

Ils sont particulièrement bons lorsqu'ils sont frais, juste cuits au four.

Mais même ces quelques petits pains qui survivront jusqu'à demain seront certainement mangés avec brio!

Verre - 250 ml.

Source: journal xxmilaxx

[Luysia]

Luysia, et ainsi de suite comme des rouleaux agiles?

Pas instantanée, mais la participation personnelle se résume à la pose des produits dans une machine à pain (5 minutes) + rouler, graisser, couper (maximum 15 minutes). Et FSE!

il s'avère quelque chose comme la levure feuilletée, je comprends bien?

Quelque chose comme ca!

Je veux comprendre quelle est la différence de volume d'un verre ?? 250, 240 ou 200 grammes. tout de même, les proportions seront conservées, uniquement à la sortie et seront reflétées.

Avez-vous besoin de graisser ces petits pains avant la cuisson?

Je n'ai lubrifié avec rien, ils étaient déjà rougis.

Ouais, rougi
D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas immédiatement réalisé qu'il y avait suffisamment d'huile végétale.
Merci pour la recette! De merveilleux petits pains se sont avérés!

J'ai seulement ajouté de la farine au lieu de 3 verres, deux: j'avais peur que la pâte ne devienne trop raide.

Luysia, merci beaucoup pour les petits pains, me voici avec mon rapport, les petits pains se sont avérés tout simplement merveilleux, si tendres, maintenant je bois du café avec eux

Alors mon tour est venu aux petits pains.



Merci pour la recette. Merci beaucoup.
J'ai des rouleaux "vilains".
Je les ai tordus et ils se sont efforcés de reprendre leur position d'origine.

Les gens ont essayé les petits pains, tout le monde a vraiment aimé. Elle a traité les voisins, ils étaient également satisfaits.

Merci encore!

Luysia, j'adore quand il y a beaucoup de sucre en poudre et que je l'ai fait avec des graines de sésame et des canneberges, ma fille n'aime pas les raisins secs.

Super Buns !!! :

Melon-melon - melon-melon .... bientôt, très bientôt, et mes arcs seront prêts. Jusqu'à présent, je ne peux que dire à propos de la pâte: de texture agréable, malgré le caractère collant. La farine a été utilisée 50:50 - Blé émietté \ à grains entiers, le lin a été remplacé par du sésame. Les produits sont très intéressants à fabriquer, il y a une sorte d'intrigue: et comment ils se comportent dans le poêle, se déroulent, se tordent ou restent les mêmes. Il s'est également avéré exactement 15 petits pains soignés.Seigneur, aide-moi à ne pas grossir encore plus ... A suivre ... Prêt, goûté: la pâte s'est avérée aérée, poreuse, savoureuse. Je vais certainement répéter! MERCI LYUSYA !!

Ils (je ne saupoudrerai pas: je n'aime pas les petits pains mouillés de poudre pour le lendemain):


!! Un peu tendues par le fait qu'elles n'ont pas rougi pendant longtemps, cela a pris 20 minutes. graisse avec du lait et du sucre, le temps de cuisson total était de 30 à 35 minutes, n'est-ce pas trop ??

[Tatiasha,]

Ils ont eux-mêmes rougi, je n'ai pas lubrifié avec quoi que ce soit, je l'ai juste déplacé au niveau supérieur.

Tatiasha, beaux petits pains se sont avérés!

salut! Et j'ai mélangé et mis la pâte sur le mode "Pelmeni", c'est 20 minutes de pétrissage. Après cela, combien la pâte doit-elle lever, environ une heure? Ou pouvez-vous le déployer tout de suite?

[oskaleska,]

oskaleska, laissez la pâte lever pendant environ une heure. Et puis vous pouvez couper les petits pains.

[Luysia!]

Luysia! Eh bien, qu'avez-vous fait! Je ne peux pas arrêter! Ma famille a besoin de petits pains chaque jour et je les fais cuire 3 jours de suite!

Ceux-ci - avec des raisins secs (exactement selon votre recette, sans aucun changement:



Et ceux-ci - à la demande de mon dotsi - j'ai légèrement transformé la recette, ou plutôt, pas la recette elle-même, mais la garniture intérieure: comme indiqué dans la recette, la première fois que j'ai roulé la pâte en rectangle, graissée elle pousse. beurre, et - saupoudré légèrement de sucre vanillé et saupoudré de cannelle. La deuxième fois, j'ai fait exactement la même chose. Voici ce qui s'est passé:

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Que puis-je dire - la RECETTE est juste MIRACLE !!!! La prochaine fois, j'en suis sûr (je suis sûr que ce sera exactement aujourd'hui, car les petits pains d'hier se mangent sans laisser de trace!) Je veux ajouter des noix à la cannelle (enfin, je les respecte vraiment!)

Encore une fois, MERCI BEAUCOUP pour une recette aussi incroyable, c'est un véritable trésor pour le jeûne et plus encore! Ils sont beaux non seulement lorsqu'ils sortent du four, mais aussi le deuxième jour (s'ils restent!)

Je reçois 18 à 19 petits pains et je mets environ 2 cuillères à soupe de graines de lin. l. et je le moud un peu sur un moulin à café.

Je viens de lire qu’après le pétrissage, la pâte devrait avoir 1 heure pour monter ... Mais je ne la lui ai pas donnée ... J'ai fait des petits pains tout de suite et ça est venu en petits pains! Est-ce que j'ai fait quelque chose de mal? Mais l'essentiel est le RÉSULTAT!

Natusichka et moi n'avons pas laissé passer 1 heure et la qualité n'en a pas souffert. Je voulais juste ces petits pains plus vite.

[Tanyusha]

Dans Tanyusha, J'avais la même chose: j'avais tellement envie de les engloutir rapidement que je ne pouvais pas attendre!

[Luysia!]

Luysia! Eh bien, qu'avez-vous fait! Je ne peux pas arrêter! Ma famille a besoin de petits pains chaque jour et je les fais cuire 3 jours de suite!

Natusichka, Tanyusha, si nécessaire, faites cuire davantage!

Ces petits pains sont relativement "budget".

Quel budget! Mais même cela n'est pas si important! Le plus important est qu'ils soient SAVOUREUX et que vous puissiez improviser avec le remplissage!

Hier, j'ai fait des petits pains, remplacé la moitié de la farine par des grains entiers, comme la dernière fois j'ai saupoudré les couches avec un peu de sucre et saupoudré de cannelle et ajouté des noix aux couches (noix de cajou + noisettes, pré-frites puis hachées):



et c'est sans sucre en poudre:



Cette fois, après le pétrissage, j'ai laissé la pâte «reposer» pendant 40 minutes, puis j'ai juste fait des petits pains, puis des petits pains sont remontés - puis des pâtisseries. Il s'est avéré être beaucoup plus magnifique et savoureux que par le passé!

[Natusichka]

Le plus important est qu'ils soient SAVOUREUX et que vous puissiez improviser avec le remplissage!

Natusichka, nous vous donnons le titre d'improvisateur honoré pour la fabrication de petits pains torsadés!

Oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh !!!!!! MILLES MERCIS !!!!

J'ai aussi décidé de cuisiner. Séduit par la beauté et la simplicité de la recette. La prochaine fois je mettrai 2 fois plus de sucre, ça ne me suffit pas

L'arrosage sera plus tard)

[moby,]

moby, il s'est avéré très bien!

Et pas sucré, car sans sucre en poudre! Il est préférable de saupoudrer de sucre glace à la fois des petits pains encore chauds.

Oui, j'ai ensuite saupoudré de poudre et cela s'est avéré très savoureux)) au travail apprécié. Et la pâte, comme feuilletée en apparence))

De délicieux petits pains avec une croûte croustillante et une mie tendre. Je ne l'ai fait que sans graines de lin, non.Le lendemain matin, ma fille les a demandés, mais maintenant j'en fais des différents à chaque fois, mais tout vient du site, alors que j'aime tout le monde. En effet, cela s'est avéré floconneux.

[Merci beaucoup]

Merci beaucoup , pour ces délicieux: girl_love: brioches !!!
Et voici les petits pains eux-mêmes.
P.S. Je fais cuire au four pour le troisième jour consécutif. Tout le monde a beaucoup aimé. Le four sera et pas seulement pendant le Carême !!!

Merci ÉNORME pour les petits pains, très savoureux et maigres, j'avais un invité qui jeûne, faisait des petits pains, tout le monde l'aimait beaucoup, les emmenait au travail, tout le monde était également ravi.

[Luysia]

Luysiamerci pour la recette du pain! Désolé, je ne trouve pas les photos, mais nous les avons vraiment aimées.

[Luysia]

LuysiaMerci beaucoup pour les délicieux petits pains! Nous l'avons aimé!

Merci pour la recette des petits pains maigres! Il n'y avait pas assez de raisins secs, j'ai ajouté des pruneaux, les petits pains se sont avérés sombres, et aussi sur de la farine de qualité 1. Il me semble que cela devrait être délicieux avec des noix aussi. J'essaierai la prochaine fois

[Freesia!]

Freesia! Lisez mes articles, j'y ai beaucoup d'improvisation! Si vous aimez les noix, c'est tout simplement génial!

petits pains cuits 2 fois, mais sans raisins secs. compte tenu de l'abondance de recettes sur le site, c'est beaucoup pour moi, d'autant plus que je n'aime pas me soucier de rouler la pâte. Je vais certainement cuire plus d'une fois. La famille et moi avons aimé les petits pains, et ils ressemblent vraiment à du feuilleté. saupoudrer de sucre glace, c'est plus élégant et plus savoureux
Je vous remercie

Vous me pardonnerez, mais qu'est-ce que cela signifie "rouler à nouveau la couche (sans fanatisme)". On va faire et maintenant on voit le premier rouler sur la photo, mais le second c'est comment? JE VOUS REMERCIE!!!

"Déroulez à nouveau la couche (sans fanatisme)."

Cela signifie ne pas rouler très finement. Ne poussez pas sur le rouleau à pâtisserie.
Et la deuxième fois, la pâte doit être pliée comme dans la première, (elle a expliqué)

Autrement dit, pas très subtile! C'est clair! Et à peu près, quelle taille devraient être les «boucles» avant la cuisson? JE VOUS REMERCIE!!!!

Et lesquels sont pratiques pour vous mettre dans votre bouche plus tard

"se fourrer dans la bouche" est certainement intéressant!

Ces merveilleux petits pains m'ont beaucoup aidé cette année. Juste en jeûnant le 10 avril, mon père célébrait l'année et la table du café était maigre ... mais je ne voulais pas leur acheter de petits pains. J'ai trouvé ce miracle. Elle en a cuit 60. Les proches ne pouvaient pas croire que ces petits pains étaient au poste. Je vous remercie!!! Délicieux.

Les petits pains se sont avérés être cool
Merci à l'auteur pour la recette
Cette semaine, nous jeûnons avec mon mari et ils sont allés très bien avec le thé))
Seulement je l'ai saupoudré de cannelle et l'ai fait avec de la levure pressée. La prochaine fois, je referai une couche de pomme. Voici le résultat:


Je pense que cette pâte deviendra des tartes cool!
Beaucoup écrivent ici qu'ils ressemblent à des bouffées. Cela signifie-t-il en apparence? C'est juste que mon goût n'est pas du tout feuilleté, mais un vrai petit pain doux, moelleux et aéré.
Et ils se sont très bien levés.

[Luysia]

Luysia,
Merci beaucoup pour la recette.
Les enfants ont vraiment aimé les petits pains,
C'est ce que j'ai fait



En poids 900 gr.

Luysia, merci beaucoup pour les délicieux petits pains Tout ce qui restait était beaucoup