Cheesecake aux noix de cajou

Cheesecake aux noix de cajou

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
noix de cajou	200 grammes
amande	30 à 35 gr
Rendez-vous	6-7 pièces
groseilles rouges	poignée
lait de coco	optionnel
mon chéri	goût

Méthode de cuisson

• Faites tremper les noix de cajou crues dans l'eau pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
• Retirez les graines des dattes.
• Préparez la base: mélangez les amandes et les dattes dans un mixeur jusqu'à formation d'une masse plastique.
• Tapisser une forme avec des côtés hauts avec un film plastique. Étalez et tassez le mélange noix-dattes sur le fond du moule.
• Les noix de cajou imbibées de miel (le miel donne de la douceur, la quantité est réglée à votre goût, vous ne pouvez pas ajouter) broyez dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. En cours de broyage, une crème dense homogène sera obtenue en consistance (et même en goût) proche du caillé. Si le mixeur ne fonctionne pas bien, ajoutez de l'eau ou du lait de coco. Plus la masse est homogène, plus elle ressemblera à un cheesecake.
• Mettez les deux tiers de la crème obtenue sur une base de noix de dattes.
• Ajouter les raisins de Corinthe préalablement décongelés au tiers restant de la crème et battre à nouveau dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
• Répartissez la masse résultante sur la première couche blanche.
• Mettez le dessert au congélateur.
• Une demi-heure avant de servir, sortez le dessert du congélateur, sortez-le du moule, retirez le film alimentaire et lissez les irrégularités avec une spatule ou un couteau imbibé d'eau chaude.
• Le dessert est bien coupé, il a le goût de la crème caillée.
• Je l'ai fait dans un moule 12x12 cm, vous pouvez également utiliser des petits moules séparés.
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Remarque

Prenez la recette du site Povarenok ru

Les noix de cajou sont tendres et grasses au goût, même pour certains elles peuvent sembler grasses, mais ce n'est pas du tout le cas. Les noix de cajou contiennent beaucoup moins de matières grasses que les autres noix: noix, amandes, cacahuètes. Cependant, il existe des substances plus utiles: protéines, graisses, glucides, amidon, fibres alimentaires, sucres naturels. Beaucoup de vitamines du groupe B, vitamines PP et E; des minéraux tels que: calcium, potassium, sodium, magnésium, fer, cuivre, zinc, manganèse, sélénium. Il est également important que les noix de cajou contiennent des acides gras insaturés oméga-3. En consommant régulièrement des noix de cajou, en petites quantités, vous pouvez constamment remplir le corps des nutriments dont il a besoin.
Un autre avantage des noix de cajou est leur faible allergénicité par rapport aux autres noix. Pour ceux qui sont anémiques ou qui ont besoin de prendre du poids, les nutritionnistes recommandent de commencer les noix de cajou. C'est drôle, mais on conseille la même chose à ceux qui veulent perdre du poids: les noix de cajou sont parfaitement rassasiées et absorbées, contribuant ainsi à réduire la quantité d'aliments riches en calories consommées. Dans le même temps, vous devez les manger un peu, en les remplaçant parfois par d'autres plats riches en calories. La teneur en calories des noix de cajou elles-mêmes est de 600 kcal pour 100 g.

[Coche]

Coche, Je suis ravi! Au début, quand j'ai vu ce plat dans la partie maigre, j'ai pensé que tu avais inventé une vache maigre avec du lait maigre - après tout, le cheesecake! Et puis SO-O-O-OE! Il ne reste plus qu'à avaler de la salive, en imaginant le goût délicat de ce dessert !!!!

Non, rien! Étourdi! Galk, mais Galk, est-ce qu'il se désagrège après le dégivrage? Je veux dire, avez-vous coupé directement du congélateur ou avez-vous déjà traîné pendant une demi-heure?
Tombez enfin! Dans zhist, je n'aurais pas pensé que les noix de cajou avec du miel peuvent se transformer en crème.
Super, Gal! Bien joué!

[Galinka]

Mmmm, quel délice j'aime les noix de cajou. Je le fais glisser vers les favoris. Je vous remercie, Galinka

[Galina]

Galina, Chic-brillance-beauté !!!

[Galinka,]

Galinka, que c'est délicieux! Impressionnant!
Et à quoi ça ressemble ... Bravo!

Oh, coche, comme ça doit être délicieux! Excellente recette! Merci beaucoup !

Merci pour cette merveilleuse recette. Comme il est pratique! Je le fais glisser vers les favoris.

Super recette. Le carême n'est qu'un plat festif. Je vais certainement le cuisiner.

Recette géniale, vous ne connaissez même pas de tels miracles. Je l'ai pris, je veux essayer

Les filles, merci pour vos aimables paroles! Je suis heureux que vous, comme moi, ayez prêté attention à cette recette. Pour moi, son goût était aussi une découverte étonnante. Je n'aurais pas deviné de quoi il s'agissait si je ne savais pas. Il est très important de bien battre les noix dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si le mélangeur échoue, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait de coco pendant le processus de fouettage. Je n'ai pas ajouté, puisque mon mixeur est très puissant, la masse est uniformément aérée.

.... Galk, mais ne s'effondre pas après le dégivrage? Je veux dire, avez-vous coupé directement du congélateur ou avez-vous déjà traîné pendant une demi-heure? :

Le lin, ça coupe bien. Oui, vous devez le laisser reposer pendant un certain temps après le congélateur, environ 10 minutes, et il est encore plus pratique de le préparer en portions immédiatement.

puisque mon mixeur est très puissant

Et qu'en est-il de votre mixeur si magique? Dicter

Lenka, oh et vous êtes curieux!
Vitamix s'appelle

Galyusya, est-ce une jambe?

Pas comme ça
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Pas comme ça

Je vous remercie. Certes, la photo ne s'ouvre pas pour une raison quelconque. Est-ce un multi-blender ou un classique?

Angela, si intéressée, voici le lien 🔗

Galinochka, super recette!
Nous adorons beaucoup ces personnes, tous les produits approuvés par mes filles

[Olya]

Olya, puisque vous avez une si grande équipe unanime, alors vous ferez certainement
Alors j'attends des impressions

Recette cool! Seule une correspondance pour un tel mélangeur sera difficile à trouver. J'ai aussi voulu acheter ce Vitamax, mais cela me semblait si cher.

[Rita]

Rita, il n'est pas du tout nécessaire d'avoir un tel mixeur. Faites face à tout autre, cela prend juste plus de temps et vous devrez peut-être ajouter du liquide, la structure sera également légèrement différente, mais ce n'est pas important. Tout fonctionnera de toute façon.
Le mixeur, bien sûr, est cher, mais c'est ce dont j'ai besoin pour les cocktails verts.

Galya, super! Et le mixeur est génial! Le meilleur fait le meilleur.

filles pourquoi pas de rapport? ce que personne n'a fait? voulez vraiment des critiques comme les autres? Je le ferai moi même!

[Nina]

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Nina, puis de vous et de la première critique

Gal, la noix de cajou est-elle essentielle ici? C'est juste que je suis au régime rien que des noix et des amandes. Et la beauté est extraordinaire

[Un]

Un, fondamentalement. Cela ne fonctionnera pas avec les autres.
Pourquoi les noix et les amandes sont autorisées, mais les noix de cajou ne sont pas autorisées? Après tout, ils sont moins gras et moins caloriques.

[Un]

Un, fondamentalement. Cela ne fonctionnera pas avec les autres.
Et pourquoi les noix et les amandes sont autorisées, mais pas les noix de cajou? Après tout, ils sont moins gras et moins caloriques.

C'est dommage, je le pensais. Je ne sais pas pourquoi. Elle a même posé une question. Non, disent-ils, l'intensif n'est pas autorisé.

Une recette intéressante mais difficile à réaliser. Et pas un seul rapport pour une raison quelconque. J'ai peur de bousiller mon mixeur. Et si vous le broyez avec un hachoir à viande, n'est-ce pas?

[Tatyana]

Tatyana, la recette est très simple avec un bon mixeur Un hachoir à viande ne convient pas à cet effet, la structure de la masse de noix doit être très lisse, à peu près comme du fromage cottage à pâte molle.
Bonne année!

L'a fait. Je me suis écarté de la recette: au lieu de dattes - raisins secs (il y avait un peu plus qu'un verre), je l'ai cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante. J'ai fait une triple portion, c'est pourquoi tant. Plus loin ... je suis entré dans le remplissage d'une boîte de lait de coco, trois cuillères à soupe de miel (avec une lame) et de la confiture de fraises sur la couche rose (également trois cuillères, mais sans lame). Décoré avec des fraises surgelées. Et mettez-le au congélateur. Juste. Maintenant, je m'inquiète de ce qui se passe ...
Demain je vais traiter l'entreprise :-))

[Ksenia,]

Est-ce que la triple portion

Ksenia, Avez-vous utilisé des raisins de Corinthe, de la confiture de fraises et des fraises? Y en a-t-il trop à la fois

Maintenant, je m'inquiète de ce qui se passe ...

Je suis inquiet maintenant aussi ...
Peut-être auriez-vous dû faire un peu de procès? Et si vous ne l'aimez pas?
N'oubliez pas, laissez reposer à température ambiante avant de servir.

[+ Gala +]

+ Gala +, Non, je n'ai pas utilisé de raisins de Corinthe. Au lieu de groseilles, fraises :-)))

Et seulement des fraises pour la décoration, des baies sur le dessus et c'est tout.

Ce n'est qu'une bombe, pas une recette !!! Ils l'ont mangé avec un bang. Les personnes à jeun étaient généralement ravies :-))) Merci beaucoup! J'ai surtout aimé que le temps de cuisson soit de 15 minutes, et le résultat était incroyable.
Et, oui, ceux qui ne savaient pas ce qu'il y avait à l'intérieur pensaient que c'était du fromage cottage.
Le seul amendement: 10 minutes à température ambiante ne suffisent pas, après 10 minutes, il est seulement devenu possible de le percer, mais il s'est avéré être coupé seulement après 30 minutes Le couteau était très tranchant (spécialement aiguisé). Mais le gâteau a aussi gelé dans la rue à -30 :-)))
Je vais cuisiner plus, certainement.
Je vais essayer d'envoyer une photo maintenant :-))

Ici ... Ici, vous pouvez voir les couches (base, blanc et rose) et, en fait, la fraise.

[Ksenia]

Ksenia, c'est super que tout a fonctionné et que la recette ait répondu aux attentes!

Et, oui, ceux qui ne savaient pas ce qu'il y avait à l'intérieur pensaient que c'était du fromage cottage.

Oui, très similaire au fromage cottage. Et plus la texture est lisse et uniforme, plus elle ressemble à un gâteau au fromage.

Je l'ai fait dans un moulin à café, en petites portions, cela s'avère une crème, l'essentiel est de laisser refroidir le moulin périodiquement!