En forme de foie

Catégorie: Plats de viande
En forme de foie

Ingrédients

foie gras 300g
viande hachée de n'importe quelle viande 500 grammes
Lait 50 grammes
graisse (sans elle) 100g
Gélatine 15 grammes
poivre noir goût

Méthode de cuisson

  • Préparez de la viande hachée, ajoutez-y des épices, des œufs et du lait.
  • Mélanger. Et versez 15 grammes de gélatine sèche.

  • Mettez une couche de viande hachée sur le fond de n'importe quelle forme pratique, mettez du foie salé dessus.
  • En forme de foie
  • J'ai mis du polyéthylène dans un moule pour qu'il soit plus facile à retirer, mais vous pouvez vous en passer. Puisque nous utilisons de la gélatine, il suffira de faire descendre le moule avec le produit fini dans un moule chaud pendant 1 minute, et une fois retourné, tout ressortira parfaitement.

  • Couvrez ensuite le foie avec le reste de la viande hachée.
  • Placez le moule dans une mijoteuse, remplissez-le d'eau, de sorte qu'il soit à moitié dans l'eau. Et faites cuire 3 heures à température élevée.
  • En forme de foie
  • Ensuite, sortez le formulaire, laissez-le refroidir sur la table et envoyez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  • En forme de foie

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

mode élevé

Remarque

Cela s'est avéré très savoureux et pratique. Les formes rectangulaires sont très pratiques pour découper du contenu dans les boutiques.

Je pense que si vous enlevez le bacon et utilisez une forme plus intéressante, vous pouvez préparer une friandise pour la table.

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