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Légumes en sauce crémeuse (pour pâtes ou riz)

Faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle, versez environ 500 à 600 grammes de légumes frais ou surgelés (carottes en rondelles, haricots verts, chou-rave, coupés en dés ou en lanières, oignon haché très finement). Versez un verre d'eau avec un cube de bouillon et laissez mijoter à feu doux. Lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez 100 grammes de crème sure ou de crème fraîche, des légumes verts frais ou secs, du sel et du poivre au goût. J'ajoute également de la muscade, de la poudre de curry et du paprika sec. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Mettez les légumes sur des pâtes bouillies ou du riz. Pour «l'esprit de viande», nous faisons frire les tranches de viande et de saucisse.

Légumes en sauce crémeuse (pour pâtes ou riz)

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