Céleri-rave cuit dans une sauce crémeuse

Céleri-rave cuit dans une sauce crémeuse

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Céleri-rave (poids net)	300g
Farine / s	1 cuillère à soupe. l.
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l.
Crème 10%	200 grammes
Sel poivre	goût
Noix de muscade (moulue)	1/3 cuillère à café
Fromage	50 grammes
aneth

Méthode de cuisson

• Épluchez le céleri-rave lavé, coupez-le en assiettes de 1 cm d'épaisseur, puis en cubes de 1 cm. Apportez-le presque de la manière qui vous convient - faites bouillir dans l'eau ou à la vapeur, au micro-ondes ou faites-le frire. Je fais bouillir dans l'autocuiseur Steba sur des légumes pendant 10 minutes.

• Pendant que le céleri bout, je hache finement l'aneth, frotte le fromage sur une râpe grossière et prépare la sauce. Faire frire la farine sans huile pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.

• Ajouter la crème sure et la crème, en remuant de temps en temps. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Cuire jusqu'à ce que "gargouillent". Comme ils ont été vus, éteignez immédiatement.

• Mettez le céleri bouilli dans la sauce préparée, mélangez.

• Répartir dans des cocottes, graissées avec de l'huile végétale.

• Saupoudrer de fromage râpé. Placer dans un four préchauffé et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

• Servir légèrement refroidi, parsemer d'aneth finement haché.
• Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

3 cocotiers

Programme de cuisson:

Autocuiseur, four

Remarque

Je coupe le céleri-rave d'un coup en cubes et je fais bouillir. Ensuite, je prends la quantité requise et je la fais cuire. Je congèle le reste et le sors du congélateur au besoin. Je le fais cuire sans le décongeler et le mets immédiatement en sauce piquante. J'augmente le temps de cuisson de 5 minutes.

J'étais très intéressé par la recette. Il y a quelques jours, dans le magasin, j'ai tourné le céleri, je l'ai senti, je me suis souvenu de l'odeur de l'enfance, ma grand-mère l'a ajouté au bortsch (maintenant je suis moi-même grand-mère depuis longtemps). Je n'ai pas acheté de céleri - je cuisine rarement du bortsch. Mais maintenant, je vais certainement acheter. Je vais cuisiner du bortsch et cuisiner selon cette recette. La consistance du céleri prêt à l'emploi, quel légume a-t-il le goût?

[Embouteillage]

Embouteillage, merci de votre intérêt pour la recette! La consistance des pommes de terre bouillies.

Coche, merci pour la recette, on ne vit pas sans céleri! Je viens de l'acheter frais, alors je vais le cuisiner!

Et pour une raison quelconque, j'utilise rarement du céleri-rave, et les verts sont presque toujours présents dans le "bouquet". Vous devriez absolument essayer votre plat, Checkmark. Merci d'avoir partagé la recette!

Olga, Anya, bonne santé, les filles! Je serais heureux que vous le cuisiniez et que la recette soit utile. Merci d'être passé

on ne vit pas sans céleri!