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Porc dans une sauce crémeuse aux framboises

Porc dans une sauce crémeuse aux framboises

Catégorie: Plats de viande
Porc dans une sauce crémeuse aux framboises

Ingrédients

porc 1 kg.
Pour la sauce:
Framboises fraîches 250g.
Crème 10% 250g.
Pomme 1 PC.
Beurre 30g.
Sel pincer
Mélange fraîchement moulu "5 poivrons" 1h l.
Pour la décoration:
Framboises fraîches 10 morceaux.

Méthode de cuisson

  • Préparez la sauce:

  • Épluchez la pomme, coupez-la en morceaux. Laisser mijoter dans le beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse pendant 5 minutes.

  • Ajouter les framboises, la crème, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps et sans mijoter pendant 5 à 7 minutes.

  • Battez la sauce avec un mixeur. Refroidir.

  • Coupez la viande en gros morceaux. Faire mariner en sauce pendant au moins 1 heure.

  • D'autres options de cuisson sont possibles:
  • 1. Pour MV Panasonic - Mode d'extinction 2 heures.
  • 2. Pour CUCKOO 1054 - Mode multi-cuisson 120C pendant 30 minutes.
  • 3. Pour le poêle - mijoter à feu doux, couvert pendant 1,5 à 2 heures.

  • Servir avec une sauce garnie de framboises fraîches.

  • Si vous n'aimez pas la sauce, vous pouvez réserver de la sauce avant de faire mariner la viande et la verser sur la viande au moment de la servir.

  • Délicieux!!! Chessword !!! Recommander!!


xfqrf
Une très bonne recette. Directement du Nouvel An. Je vous remercie.
Omela
xfqrf , Je vous remercie!
Crochet
Coupez la viande en gros morceaux.
Ksyushik, et quelle doit être la taille des pièces? Eh bien, au moins environ 50 100? Ou ... g.?

Faire mariner en sauce pendant au moins 1 heure.
Ksyu, eh bien, tout est clair avec le minimum, mais qu'en est-il du maximum?
Combien de temps pensez-vous pouvoir conserver la viande dans la marinade?
Et pourtant, nous gardons la viande marinée au réfrigérateur, non?
Omela
KroshikJe pense que vous pouvez le laisser au réfrigérateur pendant la nuit. Je n'ai pas pesé les pièces. On suppose que la coupe n'est pas comme un ragoût, mais plus grande, par exemple 4x4cm.
Alexandra
Du guiquelle délicieuse recette!

Je le traîne dans les signets et je pense déjà à moi-même comment, après un intensif, m'adapter à mes besoins ... à la place du porc, du veau ou d'un oiseau, au lieu de la crème, du kéfir (enfin, bien sûr, ne le faites pas mijoter), à bas avec du beurre et généralement un ragoût de fruits ... une sorte de version estivale du tandoori
Omela
Citation: Alexandra

Ta lana .. marche, alors marche !!! Alexandra, digne d'une bonne santé !! Nous avons des framboises à manger cette année.

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