Mandraik Ludmila
J'ai aussi fait des tartes avec du chou à partir de cette pâte. Il y a une nuance, je n'ai pas bu de bière et j'ai décidé, comme d'habitude chez moi, d'expérimenter. J'ai remplacé la bière par mon propre kvas, double fermenté, par l'éternel levain de seigle au houblon. Le remplacement s'est bien passé, les tartes se sont avérées être ce dont nous avions besoin! Merci à l'auteur
Pâte feuilletée false Universal
Olga
Les filles, dites-moi que la pâte n'est pas crue?
ou disons pas de pâte à modeler
Crochet
Olga, oui non, la pâte après la cuisson s'avère être en couches ...
MariV
Olga, J'ai cuit hier - il s'avère super.
Olga
Merci pour vos commentaires, mes mains me démangent
Olga
J'ai une question, nous divisons la pâte en 16 parties, comment la rouler finement, je n'ai aucune idée de la taille de ces parties.
Crochet
Il n'est pas nécessaire de rouler très finement, sinon il n'y aura rien à exfolier. Le minimum est de 2-3 mm.
Katenysh
Oh, les mains ont envie de faire une telle pâte! Probablement après le travail aujourd'hui après le travail!
Olga
Je rapporte, j'ai décidé de faire cuire des crabes avec des compotes d'ananas et de canneberges, je l'ai probablement roulé finement, cela s'est avéré comme des biscuits, mais toujours délicieux.
Probablement la prochaine fois que je l'étendrai plus épais.
L
Bonjour les filles, dites-moi quelle marque de margarine vous utilisez, j'ai fait la pâte selon cette recette plusieurs fois, j'aime beaucoup ça, mais je veux clarifier la margarine.
Je connais le beurre, c'est mieux, mais j'aime cette recette pour son budget. Jaadin I
Crochet
Larissa, J'utilise de la margarine depuis très longtemps "Hôtesse pour les muffins et les feuilletés", ça marche pour moi ...
L
Inna, Je vous remercie! Ceci est en vente avec nous!
Peut-être que quelqu'un d'autre vous le dira?
Je l'ai juste fait avec du beurre en vrac du marché, enfin, comme avec du beurre, comme disent les vendeurs, mais il était clair au goût que la pâte à tartiner était bien sûr moins chère que le bon beurre, et la première fois que cela semblait trop, j'ai ajouté de la farine, respectivement, moins d'exfoliation, et la deuxième fois que je n'ai pas ajouté de farine, il s'est avéré qu'elle flottait dans la graisse.
Pour cette expérience, j'ai décidé de m'arrêter et de me renseigner auprès de personnes expérimentées)))))))), car j'aimais beaucoup la recette, et surtout, un verre de bière reste souvent à la maison)))))))
Lera-7
Larissa, J'utilise la margarine Pyshka. J'aime.
L
Svetlana, Je vous remercie! Il y a aussi un crumpet, wow, je vais faire de la pâte! J'ai aimé le congeler
Lera-7
Citation: L
J'ai aimé le congeler
Génial! Je devrai aussi essayer de le faire pour une utilisation future, pour chaque "pompier"
Sheala
Merci pour la merveilleuse recette! La pâte est incroyable - plastique dans le travail et très tendre et en couches dans la cuisson
Pâte feuilletée false Universal
svetlana)))
Citation: Stеrn
Pâte feuilletée faux "Universel"
Sur ta photo, des beignets frits, mais pas cuits, ou est-ce que je me trompe?! Ici, j'ai cuit selon votre recette, pas beaucoup de pâte grasse (ou peut-être à cause du remplissage il semble que j'ai cuit du chou) je serais très reconnaissant, à l'auteur de la recette, si la farine était pesée et exprimée en grammes (car ce n'est pas très bon de mesurer avec des verres Pâte feuilletée false Universal
Crochet
svetlana))), l'auteur sur la photo a des produits de boulangerie, ce sont des informations fiables ...

A propos de la farine en grammes, ici, j'ai déjà écrit:

À propos, à partir de 320 gr. farine, je l'ai aimé plus qu'avec 350 gr.) ...

Environ 350 gr. dans le sujet qu'Olimushka a écrit, les premières fois je l'ai fait aussi, eh bien, mais les deux dernières fois j'ai versé 320 grammes, les produits sont plus délicats ...

L'auteur n'a pas visité le forum depuis longtemps, elle a donc pris la liberté de vous aider ...
svetlana)))
Citation: Krosh
l'auteur a des produits cuits au four sur la photo
Peut-être que le four est comme ça ?! ou peut-être qu'ils sont oints sur le dessus, j'ai cette couleur, je fais frire des boulettes de caillé dans l'huile



Publié le samedi 16 avril 2016 15:52

Citation: Krosh
A propos de la farine en grammes, ici, j'ai déjà écrit
Merci, Inna, comme je l'ai négligé, il me semble avoir lu tout le sujet., Inna, avez-vous essayé de râper la margarine en farine?
Crochet
Citation: svetlana)))
J'ai cette couleur boulettes de caillé frit dans l'huile

Cela dépend vraiment du four), j'ai été convaincu par ma propre expérience ...

L'auteur a vraiment un très bon four, elle fait toujours une belle croûte, mais je n'exclus pas l'option avec lubrification, ça pourrait bien en être ainsi)) ...

Citation: svetlana)))
Inna, avez-vous essayé de râper de la margarine en farine?

Non, Svetlanochka , Je fais toujours cette pâte strictement selon la recette) ...
svetlana)))
Citation: Krosh
Je fais toujours cette pâte strictement selon la recette) ...
Merci Inna pour votre attention, pour vos réponses, demain je vais essayer de l'enduire de jaune et de crème sure.
lettohka ttt
Je porte, et je suis un immense merci, pour une pâte universelle et merveilleuse qui peut être conservée au réfrigérateur pendant longtemps, au moins une semaine :-) Je n'ai pas essayé de congeler, la pâte est délicieuse, convient aussi bien aux pâtisseries salées qu'aux pâtisseries sucrées!
Natusya
Enfin, j'ai aussi fait cuire cette pâte ... un gâteau plat d'une demi-portion Je voulais des pâtisseries sucrées, mais mon mari avait encore un verre de pivasik. J'ai ajouté du sel et du sucre à la pâte, un peu et de la farine. J'ai cuit dans un autocuiseur Unit 1210s (je suis à la datcha, et la princesse et l'omelette dans la ville) en cuisson pendant 30 minutes d'un côté et 25 minutes de l'autre. J'ai mangé très chaud avec du kéfir. Délicieux!!! Seulement pour moi est zhirnova
Bref, parfois je vais cuisiner! La pâte est excellente! Merci Stеrn
Natalisha
Pétrissez la pâte, il y aura des bouffées.
Taille
Citation: luchok
Mon mari aura un anniversaire le lendemain,
et comme nous avons beaucoup aimé les tartes et bagels en fausse pâte feuilletée, j'ai décidé de faire vôtre "Napoléon"
En ce moment, je viens de me rendre compte que seuls les jaunes vont chercher de la crème, alors j'ai probablement besoin inclus baguettes protéinées cuire
Récemment, je n'utilise que de la levure pressée, autant que nécessaire au lieu de 7g. sec?
Citation: Dommage

Je ne peux pas comprendre ce que 7gr. sec (levure?) parlez-vous?

La recette est sans levure, n'est-ce pas?
Citation: Krosh
Précisément sans levure, je l'ai fait cent fois ...
C'est là que se trouvent 7 grammes de levure Baguette protéinée




J'ai flashé sur la congélation de la bière, mais si spécifiquement personne n'a écrit
Qui a de l'expérience dans la congélation de bière, partagez-la, j'ai pétri 2 normes de pâte, un verre de bière est resté ...
Alex_Fil
Citation: taille

il reste un verre de bière ...

VLj4y2oD1XE
Crochet
Citation: taille
Qui a de l'expérience dans la congélation de la bière

Natochkacongeler les restes dans des contenants en plastique.

Je le décongèle au réfrigérateur.

Pour le test - excellent !!!
Taille
Inna, Je vous remercie! Hier, je n’ai pas attendu de réponse et je l’ai versé dans un récipient et je l’ai mis au réfrigérateur - tout est intact et le produit est conservé
Citation: Krosh
Pour le test - excellent !!!
Juste là cher à lui ça ira
Je vous remercie!
echeva
Stеrn, Je vous remercie sincèrement pour les délicieuses pâtisseries du matin! C'est délicieux!!!
Pâte feuilletée false Universal

PS: Pour une raison quelconque, je ne peux pas envoyer personnellement MERCI à l'auteur de la recette ....
Albina
Citation: echeva
PS: Pour une raison quelconque, je ne peux pas envoyer personnellement MERCI à l'auteur de la recette ....
Parce que l'auteur de la recette a quitté le forum.
Et les bagels sont super
Iri55
Je vais acheter de la bière
A.lenka
Irina, merci d'avoir proposé une recette aussi merveilleuse! Signets ...
Nastasya78
Pouvez-vous remplacer la margarine par du beurre ou du ghee sans perdre le goût et la texture de la pâte de l'auteur original?

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