Calamars farcis dans un multicuiseur DEX

Catégorie: Plats de poisson
Calamars farcis dans un multicuiseur DEX

Ingrédients

Carcasses de calamars pelées 3 pièces
POUR REMPLISSAGE:
Riz dans un sac paquet
Haricots verts surgelés 300 grammes
Ampoule 1 grand
Fromage râpé 100 grammes
Oeuf 1 PC.
Légumes verts hachés (persil, coriandre, aneth) faisceau total
Sel, poivre noir goût
Huile végétale pour la friture
Crème ou crème sure environ 100 gr.
vin blanc un demi verre
Tomate 1 cuillère à soupe. l.
Cure-dents

Méthode de cuisson

  • J'ai lavé les calmars, enlevé les films. Riz bouilli jusqu'à moitié cuit (bouillir un sac pendant 10 minutes). J'ai fait frire des haricots verts et des oignons dans de l'huile végétale, assaisonnés de sel et de poivre, ajouté du riz, du sel, du poivre, des herbes et de l'ail et je l'ai gardé sur le feu un peu plus. Je ne l'ai pas trop fait frire, étant donné qu'il y aura un traitement thermique dans le calmar. Elle a retiré du feu, refroidi légèrement, ajouté du fromage râpé et un œuf.
  • L'extrémité étroite du calmar a été ébréchée avec un cure-dent. J'ai farci le calmar avec de la viande hachée et ébréché le deuxième trou avec un cure-dent.
  • Au fond de la casserole, j'ai jeté quelques morceaux de beurre, versé de la crème épaisse, du vin et ajouté de la tomate. Remuez légèrement avec une cuillère en bois et ajoutez légèrement du sel.
  • J'ai posé le calmar dessus. La sauce mesurait environ 1 à 1,5 cm de hauteur.
  • Mode pilaf, cuit pendant 40 minutes.

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

Mode Pilaf

Remarque

En conséquence, j'ai eu de délicats calmars parfumés qui ont été mangés instantanément. La sauce s'est épaissie et pratiquement évaporée - vous pouvez en voir un peu sur la photo sur la queue du calmar. Je n’ai pas coupé l’anneau de calmar jusqu’à la fin, car la garniture n’est pas très bien sortie, mais croyez-moi, c’est très savoureux!

Nous publions la recette à la demande des ouvriers.
Auteurs - Nukri, Ovimu de Gudkuk

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