|
 En 1814, l'officier français, le capitaine Frisier, rentra dans son pays natal du Chili. En souvenir, il a sorti quelques fraises. Ce n'était pas une baie à petits fruits ordinaire que les Français cueillaient dans la forêt et plantaient dans le jardin. Le chilien était dix fois plus grand.
Sur les marchés locaux, c'était exorbitant.
Avec difficulté, le capitaine a apporté son trésor - le voyage par mer a duré près de six mois. Plusieurs buissons de sa part ont immédiatement supplié le botaniste Duchenne du jardin botanique de Versailles. Cependant, les fraises nouvellement arrivées ne produisaient pas seulement de grosses baies, mais pas du tout. Bien qu'il ait parfaitement fleuri. Duchenne a rapidement identifié la cause de l'infertilité. Toutes les fleurs sont femelles! Certes, des fraises locales sauvages poussaient à proximité, mais elles se sont avérées incompatibles.
Ce n'est que cent ans plus tard que le souvenir du capitaine Frisier était encore utilisé. La plante a été croisée avec une autre fraise du Nouveau Monde, en Virginie, et a reçu le premier plant d'un ananas à gros fruits, le même que celui qui est cultivé actuellement. Ses fruits ont atteint la taille d'un palmier, ce qui a impressionné les jardiniers. Certes, le trésor nouvellement découvert a conservé non seulement sa grande taille, mais aussi l'amour de la chaleur.
Par conséquent, les passagers traversant la Sibérie orientale le long du chemin de fer transsibérien ne rencontrent généralement pas cette baie dans les gares. Ils savent que la Sibérie orientale est sèche, qu'il y a peu de neige en hiver et que les fraises à l'ananas ne survivront pas à l'hiver sans manteau de neige. Et comme les gens de la route sont surpris quand le train les emmène au lac Baïkal. Même par une chaude journée de juillet, le Baïkal respire le froid, mais à la petite station Vydrino, près de la célèbre usine de pâte à papier, ils sont accueillis par des femmes du Baïkal avec des paniers pleins de fraises à l'ananas. Celui qui a la taille d'une paume. Et c'est au centre de l'immense continent asiatique, où ne poussent ni chêne ni frêne, ni leur éternel compagnon muguet.
L'explication est simple. Bien que le Baïkal soit un immense réfrigérateur, beaucoup de précipitations tombent près de la station Vydrino. Trois fois plus qu'à Moscou pluvieuse. Il y a tellement de neige en hiver que les pommes de terre ne gèlent pas dans les jardins. La neige protège également les fraises. Ses récoltes sont excellentes ici.
 Cependant, malgré toutes ses qualités enviables, le trésor d'ananas présente plusieurs points faibles. Premièrement, ses baies sont lourdes, comme les concombres, et reposent sur le sol. Les pluies les éclaboussent de boue. Et comme les baies particulièrement grosses proviennent de celles qui fertilisent généreusement avec du fumier, le fumier pénètre également sur les baies avec de la saleté. Ils disent qu'à Truskavets, les patients qui viennent à la station pour se faire soigner, les médecins avertissent: «Mangez des légumes verts, mais soyez particulièrement prudent avec les fraises. Lavez-le dix fois mieux que toute autre chose. "
Certes, les jardiniers ont mis au point un remède contre la saleté. Ils couvrent le sol de paille depuis longtemps. Les baies reposent sur le tapis et restent propres. Par conséquent, le nom anglais n'est pas la fraise, mais la baie de paille. Pourtant, la paille n'est pas la meilleure défense. C'est hygroscopique. Se moule facilement. La moisissure est la plus dangereuse pour les baies.
Divers substituts de la paille ont été proposés: écorce de chêne, aiguilles d'épinette, assiettes d'ardoise, copeaux de bois. En 1911, le magazine "Garden and Garden" critiquait tout. Écorce de chêne? Il est poreux et stocke également de l'eau. Les baies pourrissent. Des aiguilles d'épinette? Ils collent trop fort aux baies. Ensuite, vous ne pouvez pas les supprimer. Mousse? Il regorge de toutes sortes de mauvais esprits. Assiettes en ardoise? Des points noirs en restent. Les copeaux de bois semblent assez bons: bon marché, secs, sans odeur. Les escargots ne commencent pas en eux. Cependant, les baies rouleront dedans pour que vous ne puissiez pas les retirer plus tard, tout sera froissé. Et surtout, au lieu de l'odeur d'ananas habituelle, les baies commencent à sentir la résine d'épinette.
Récemment, le magazine anglais "Gardens Chronicle" ("Garden Chronicle") a proposé une autre option. Vous prenez trois bouteilles vides et les pliez en triangle autour d'un fraisier.Les baies tombent sur le verre de la bouteille. C'est ainsi que vous faites d'une pierre deux coups. Premièrement, la baie sur le verre ne devient pas mouillée ou moisie. Deuxièmement, les bouteilles sont réchauffées par le soleil et fournissent aux baies une chaleur supplémentaire. La récolte mûrit plus tôt. Dans l'Angleterre humide et brumeuse, c'est particulièrement bénéfique.
Cependant, les problèmes avec les fraises ne s'arrêtent pas là. Ensuite, il est endommagé par un nématode - de petits vers blancs. Et les buissons se dessèchent. Ensuite, la moisissure grise s'accumule - et les baies se transforment en gelée sale. Il arrive qu'un jardinier désespéré abandonne une culture gênante. Cependant, s'il est une personne observatrice, il peut assez facilement sortir d'une situation difficile. Ils parlent d'un jardinier qui aimait beaucoup les fraises, mais qui a attribué la majeure partie de la superficie à d'autres cultures - les concombres et les oignons.
La grande chose était que ni les concombres ni les oignon il ne l'a pas utilisé aux fins prévues. L'oignon ne pouvait pas manger à cause d'un dégoût inné pour lui. Il n'a même pas vendu d'oignons. Même s'il adorait les concombres, il mangeait peu. Il a simplement arraché leurs fouets du sol et les a jetés. Jour après jour, jusqu'à ce qu'il ne reste plus un seul fouet. Les voisins se moquaient de l'excentrique. Cependant, ils ont vite remarqué que les fraises seraient les meilleures pour lui. Et il ne souffre jamais d'adversité.
Nous avons discuté et découvert ce qui suit. Il plante des oignons parmi les fraises pour que la pourriture grise ne commence pas. Les volatiles d'oignon - phytoncides - le font parfaitement. Les concombres servent d'appât aux nématodes. Les vers malveillants ont le choix: fraises ou concombres? Ils préfèrent concombres... Et quand ils les installent correctement, le jardinier enlève le fouet, et avec lui les colons. Les fraises restent propres.
 Cependant, soyons justes. La baie délicate n'est pas seule dans ses ennuis. Il offre aux producteurs des avantages difficiles à attendre des autres fruits et baies. Il répare le foie, les reins, les voies biliaires, l'estomac et la rate. A cette occasion, les connaisseurs de plantes utiles, père et fils Nosali, ont rappelé le vieil adage du médecin I. Kneipp: "Dans la maison où l'on mange les fraises, le médecin n'a rien à faire!" Il est conseillé de le manger seul ou avec du lait.
Avec de la crème ou du sucre. Mais surtout, beaucoup. Dans de telles quantités que vous vous ennuyez. De devoir me forcer à manger un autre verre. "N'épargnez pas d'argent pour ce trésor", conseille Nosali, "considérez qu'il est aussi important que le pain!"
Certes, il y a des gens qui, avec tout leur désir, n'ont pas les moyens de manger autant. Et même pas mal. Ils deviennent allergiques. Tout le corps est couvert d'une éruption cutanée avec des cloques. La peau commence à démanger, comme si elle n'avait pas été lavée pendant un mois. Parfois, l'estomac fait mal et la tête tourne, comme en cas d'empoisonnement. Et il y a même des vomissements. Ils connaissaient une femme qui avait commencé à vomir à partir d'un seul type d'assiette avec des fraises.
Mais, glorifiant l'ananas, on ne peut pas oublier nos fraises à petits fruits de la forêt. Bien qu'elle soit minuscule par rapport à son compagnon cultivé, elle a une odeur plus forte et plus délicate. Et les experts, s'il y a un choix, le préfèrent. Cependant, ici, vous devez également faire attention et réfléchir avant de faire un choix. Le fait est que le XXe siècle, qui a introduit des perturbations dans le monde des plantes, n'a rien apporté de mauvais aux fraises forestières. Au contraire, lorsqu'ils ont abattu la forêt de conifères et brûlé les résidus forestiers, nos baies ont poussé de manière luxuriante et libre sur les feux. Il poussait encore plus le long des routes. Et il y a beaucoup plus de routes.
Les voitures parcourent les routes. Les gaz d'échappement contiennent du plomb. Il s'accumule dans le sol en bordure de route et dans les plantes. Probablement dans les fraises aussi. Par conséquent, si vous allez collecter, c'est mieux sur les routes où il y a moins de voitures. Et encore mieux - à travers les clairières forestières, les clairières ou les anciennes clairières.
Et maintenant, il y a quelques problèmes non résolus. La principale difficulté est la récolte. Manuellement sur de grandes plantations est coûteux et long. Il y a déjà une mécanisation, mais, par chance, les variétés les plus productives ont une peau fragile. Les baies sont endommagées et ne se conservent pas longtemps. Ils ne savent pas quoi faire des engrais. Plus il y a d'engrais, plus il y a de baies. Mais les Suédois ne les amènent pas du tout. Peut-être juste un peu.Ils sont sûrs que vous n'obtiendrez pas un produit de qualité autrement!
A. Smirnov
|
